Виды вегетарианства – что это такое, особенности разных видов, что такое псевдовегетарианство?
«Мы – то, что мы едим» – говорил Гиппократ, считая, что рацион человека может влиять не только на физическое состояние, но и на разум с настроением. Сейчас ни для кого не секрет, что правильное питание – это основа здоровья, а изученные виды вегетарианства – это первый шаг на пути к самоисцелению и счастью.
Что такое вегетарианство?
Классическое вегетарианство – это частичный или полный отказ от мяса и других продуктов животного происхождения. Зародилось это течение в древней Индии и переводится как «здоровый, бодрый духом». Существует множество подвидов вега-питания, которые отличаются уровнем лояльности и списком запретов. Любой переход на вегетарианство необходимо осуществлять плавно, с наименьшим стрессом для организма. Многие тщательно готовятся и задолго до отказа мяса начинают вести здоровый образ жизни, подготавливая организм.
Отказ от пищи животного происхождения связан не только с желанием укрепить физическое состояние. Многие вегетарианцы являются защитниками животных, а есть те, кто оказался в безвыходной ситуации из-за проблем со здоровьем. В любом случае – популярность жизни без мяса растет, набирая все больше приверженцев. При переходе на этот тип питания важно понимать, что это не должно быть модной блажью и желанием не отставать от общества, это тяжелая ежедневная работа над собой в первое время и поддержка разнообразия рациона в последующем.
Основные виды вегетарианства
В древней Индии слово вегетарианец было нарицательным, обозначающим пышущего здоровьем всегда жизнерадостного человека. Далее англичане, развивая данную тематику, ввели понятие «рацион вегетарианца» и подарили миру новый образ жизни. Самое большое количество классических вегетарианцев насчитывается в родоначальнице Индии, их количество составляет 40% от всех остальных стран. С годами виды вега-питания увеличиваются, но самыми популярными считаются:
- лакто-вегетарианство;
- ово-вегетарианство;
- лакто-ово-вегетарианство;
- веганство;
- сыроедение.
Лакто-вегетарианство
Приближенное к классическому вегетарианство, питание в котором допускает употребление молока и некоторых кисломолочных продуктов. Лакто-вегетарианцы появились в восточных странах и относились к вероисповеданию буддизм. Основная теория этого течения в том, что можно есть то, что не получено в пищу насильственным путем. Они считают, что жизнь животного дарованная богом, и, отнятая человеком, она может принести организму только вред, а грех за участие в подобном приравнивается убийству человека.
Веды призывают к вступлению в их ряды с помощью доказательного расточительства в содержании домашнего скота, ведь для того чтобы получить 1 кг мяса необходимо использовать в качестве корма 16 кг крупы или зерна, которого хватит для того чтобы накормить 30 человек. Их философия понятна и тем самым численность лакто-вегетарианцев постоянно увеличивается.
Ово-вегетарианство
Данный вид питания построен с уклоном на здоровье. В ово-питании люди употребляют в пищу яйца, мед, овощи, но полностью исключают мясо, молочные и кисломолочные продукты. При возникающих спорах с лакто-вегетарианцами, ово отвечают, что фабричные птичьи яйца в рационе не могут нести насильственный характер, потому что они выращиваются не оплодотворенные, то есть без зародыша. В ово-вегетарианстве есть множество вкусных и простых рецептов с использованием яиц.
Лакто-ово-вегетарианство
Еще более простой вид, в котором питание вегетарианца допускает практически все кроме плоти животного. В этой группе собраны и те, кто с помощью вега-питания стремятся сохранить здоровье, и те, кто преследуют моральные стороны вопроса. Лакто-ово-вегетарианцы брезгливо относятся к посуде, в которой готовилось мясо, они предпочитают либо готовить дома, либо посещать заведения с вегетарианским меню.
Этот вид примечателен простотой перехода с традиционного питания. Необходимо найти подходящую замену мясу и рыбе. Многие лакто-ово-вегетарианцы считают, что замена не нужна совсем, потому что человек не является хищником и не должен нуждаться в поедании плоти другого живого существа. Их философия заключается в том, что организм человека настолько забит мясными деликатесами, что после сильного очищения и не вспомнит о необходимости в мясе.
Веганизм
Заключается в полном отказе от всех продуктов, имеющих отношение к животному происхождению, исключение составляет мед, потому что пчелы делают его добровольно, не погибая и не подвергаясь насилию. Веганство – это самый популярный вид, его приверженцами являются 45%, остальные 55% делят между собой вышеперечисленные типы вегетарианства. Существуют продвинутые виды веганства, к которым относятся: сыроеды и фрукторианцы.
Постепенно веганизм стал распространяться не только на пищу, но и на одежду и другие изделия, сделанные с помощью животных материалов, на заведения, использующие труд животных, на лаборатории и изготавливаемые ими средства, которые тестировались на животных. В обществе к веганам относятся, как к агрессивно пропагандирующих свою философию. Веганы дают этому объяснение тем, что без эмоциональной нагрузки результата в их борьбе не случится.
Вегетарианцы сыроеды
Живая еда, так по другому называется сыроедение, – питание, в котором имеется ряд отличий от других видов. Обязательным условием считается, чтобы овощи, фрукты, злаки, травы и другая растительная еда была без термической обработки. В этом случае она сохраняет свои полезные ферменты и свойства, без последующих процессов гниения в кишечнике. Написано много книг и снят не один фильм, о том, что с помощью перехода на живую еду, организм человека включает функцию саморегуляции, и как следствие наступает самоочищение, регенерация и омоложение.
Сыроеды не приемлют лекарств и классической медицины, они ярые противники прививок. Познания опытных сыроедов в применении трав и других природных ресурсов обширны и действенны, причем они с удовольствием делятся ими на просторах интернета. Сыроеды начали внедрять в общественность методики очищения от паразитов, с помощью народных средств, уверяя, что очистившись от червей, которые живут в каждом человеке, вкусовые качества полностью изменяться и приведут на здоровый жизненный путь.
Фрукторианцы
Эти люди преследуют не только цель оздоровления организма, но и философию: «ешь без разрушения», то есть основные продукты для вегетарианцев этого вида – это фрукты, которые можно взять, не разрушив природные оболочки и корневища. Например, фрукторианцы с удовольствием полакомятся яблоком или сливой, упавшими с дерева, но не станут есть свеклу, которую необходимо выкапывать, разрушая корневую систему.
Что такое псевдовегетарианство?
Во многих направлениях появляются отклонения в виде тех, кто хочет быть в тренде без заморочек. В виды вегетарианства стали закрадываться «ленивые» ответвления такие как: поллотарианство, фриганизм, младовегетарианство и другие. Все они частично исключают мясо, рыбу и морепродукты из рациона, ссылаясь на абсурдные философии и доводы.
Например, в поллотарианстве разрешается, есть рыбу, курицу и морепродукты. Фриганизм – это временный отказ от мяса и рыбы, пока кто-нибудь не угостит бесплатно. Фриганы считают, что тем самым они не участвуют в убийстве животных, потому что не имеет значение, кто съест уже приготовленное мясо, в покупке которого они не участвовали. Истинные вегетарианцы и сыроеды не комментируют такие лживые течения, считая их временным увлечением и блажью.
© Orphus