11 июля - Всемирный день шоколада
Самое популярное и любимое во всем мире лакомство – это, конечно, шоколад. Этот продукт способен поднять настроение, активизировать мозговую деятельность и является полноценным самостоятельным десертом. Не зря он имеет свой собственный праздник. 11 июля во всем мире ежегодно отмечают Всемирный день шоколада. Кстати, впервые этот день отпраздновали французы в 1995 году.
Страницами историиШоколад – это продукт, окутанный мифами и легендами. В разное время он использовался как лекарство, деньги, являлся признаком богатства и аристократии.
Первые упоминания о напитке «какава» связывают с цивилизацией ольмеков, которая существовала более 3000 лет назад. Для приготовления напитка они разбавляли смесь из толченых какао-бобов холодной водой. На вкус он был горьким и мало, чем напоминал современное лакомство, которому посвящен Международный день шоколада, отмечаемый во всем мире 11 июля.
После падения древнейшей цивилизации на территории мексиканского залива обосновались племена майя. Они приписывали какао-бобам особые магические свойства и даже поклонялись богу какао. А употреблять напиток можно было только жрецам и самым достойным представителям племени. Также майя использовали бобы вместо денег.
Кстати, деревья в то время никто не культивировал и долгое время они росли в изобилии, образовывая целые плантации.
После падения цивилизации майя территорией и плантациями какао овладели ацтеки, которые также изготавливали какао-напиток из толченых бобов с добавлением специй под названием «чоколатль». Позже рецепт изменился и в напиток стали добавлять мед, сладкий сок агавы, ваниль. Ацтеки верили, что какао – это божественный напиток, который дарит исцеление и приближает человека к богам.
Шоколад в Европе
К сожалению, путь благородного напитка в Европу был кровавым. Впервые в 1519 году о нем узнал испанец Эрнан Кортес. Он не только пожелал открыть рецепт напитка, но и убил всех жрецов, которые о нем знали. Кортес был очень жестоким и жадным, несмотря на то, что ацтеки сами одарили его золотом и сокровищами, приняв за посланника от бога.
Вернувшись в Испанию, Кортес, попавший в немилость короля, смог избежать казни благодаря преподнесенному монарху напитку какао. С тех пор о божественном напитке стало известно и в других странах Европы.
Особой популярностью шоколадный напиток пользовался во Франции, хотя и долгое время был признаком хорошего вкуса, аристократии и богатства. И только в середине 18 века он стал доступным каждому французу.
Интересные факты про шоколад
- Мужской напиток. Из-за горького вкуса какао долгое время считался мужским напитком, до тех пор, пока впервые в него не добавили молоко, что придало напитку нежность и легкость.
- Шоколад безопасен для зубов. Несмотря на то, что шоколад содержит сахар, его вредное воздействие на зубную эмаль компенсируется антибактериальными свойствами какао-бобов, что делает его менее вредным, чем любые другие сладости.
- Натуральное обезболивающее. Дело в том, что какао способно провоцировать выработку гормона счастья – эндорфина, который не только вызывает прилив сил и энергии, но и способен снизить болевые ощущения.
- Шоколад помогает похудеть! Ученые выяснили, что темный шоколад вызывает чувство сытости, а также является отличной альтернативой другим видам сладостей. Существует даже шоколадная диета.
- Шоколад делает нас умнее! Какао обладает массой полезных свойств, одно из них – вызывать приток крови к мозгу и активизировать умственную деятельность. Поэтому считается, что любители шоколада более сообразительны, чем те, кто отказывается от его употребления.
Всемирный день шоколада, отмечаемый 11 июля – это самый сладкий и полезный праздник в мире!
© Orphus