Аллергия на кофе
Несмотря на всеобщую любовь к ароматному напитку, кофе является достаточно сильным аллергеном. Причем, реакция организма происходит не из-за содержания в кофейных зернах кофеина, а по причине попадания в желудочно-кишечный тракт хлорогеновой кислоты.
Какой кофе вызывает аллергию?
Бытует мнение, что аллергические реакции вызывает исключительно растворимый кофе из-за наличия в нем специальных химических добавок и усилителей вкуса. В данном случае, аллергия на растворимый кофе, как таковая, отсутствует, потому что организм выделяет блокирующие клетки на искусственные вещества-раздражители, не имеющие отношения к кофе.
Истинная аллергия на кофе возникает только при употреблении напитка, приготовленного из зерен. Хлорогеновая кислота, содержащаяся только в натуральном кофе, вызывает аллергические реакции. Стоит отметить, что данное вещество присутствует в составе черники, причем в больших количествах. Поэтому, скорее всего, эту ягоду тоже придется исключить из рациона.
Как проявляется аллергия на кофе?
Среди основных признаков аллергической реакции наблюдаются резкие боли в животе и кишечные расстройства.
Внешние симптомы аллергии на кофе:
- крапивница;
- сыпь в виде водянистых волдырей;
- гиперемия кожи;
- шелушение;
- отечность кожных покровов.
Самыми тяжелыми симптомами истинной аллергии на кофе являются отек Квинке и удушье.
Может ли зеленый кофе вызвать аллергию?
Среди новинок на рынке рассматриваемого напитка особую популярность завоевал зеленый кофе. Данный вид считается безопасным из-за низкого содержания кофеина и дубильных веществ. Но для аллергиков зеленый кофе наиболее опасен, так как хлорогеновой кислоты в его зернах в 8-10 раз больше, чем в обычных кофейных продуктах.
Как лечить аллергию на кофе?
В первую очередь, конечно, придется исключить этот напиток из повседневного рациона, а также все продукты, содержащие его. Затем необходимо проводить комплексную терапию, которая включает в себя прием антигистаминных препаратов и лечение возникших симптомов.
Для устранения кишечных расстройств и болевого синдрома назначаются специальные ферментативные средства, улучшающие пищеварение и предотвращающие дисбактериоз кишечника. Также могут быть рекомендованы сорбенты.
Чтобы избавиться от внешних проявлений аллергии, используются местные средства с содержанием кортикоидных гормонов. Они быстро снимают раздражение кожи, воспаления и шелушения.
© Orphus