Банановое мороженое
Мороженое – знакомый всем десерт, представляет собой замороженную массу обыкновенно сладкого вкуса, приготовляемую, чаще всего, из молочных продуктов с различными добавками.
Если вы захотели полакомиться мороженым, очень просто купить его в ближайшем магазине…однако, в некоторых случаях интереснее приготовить вкусный и здоровый десерт самостоятельно, по крайней мере, в нем точно не будет неполезных добавок. Домашние и возможные гости определенно оценят по достоинству ваши старания.
Расскажем, как сделать банановое мороженное в домашних условиях, не слишком-то это и сложно.
Условия: первое – современный мощный холодильник, второе – нужен блендер, третье – купить бананы нормальной спелости, желательно мелкие, некормовые.
Изысканное банановое мороженое в блендере – рецепт
Ингредиенты:
- бананы – 400 г;
- сливки натуральные густые жирные – 500 мл;
- ром светлый или золотистый – 50 мл;
- сок лимона;
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Бананы очищаем, режем каждый на несколько небольших кусочков и закладываем в блендер, туда же добавляем сливки, ром, сок 1 лимона, сахарную пудру. Доводим до состояния однородности и взбиваем, но не слишком долго. Перекладываем массу в контейнер (желательно круглый), закрываем крышкой плотно и помещаем в морозильное отделение. Через час-полтора интенсивно и быстро взбиваем массу в контейнере с помощью погружного блендера, венчика или вилки. Снова отправляем контейнер в морозильную камеру. Через час-полтора во второй раз взбиваем массу. Можно разложить ее в специальные формы или заморозить прямо в контейнере (в последнем случае неплохо бы через какое-то время повторить взбивание минимум еще 1-2 раза).
Будет еще вкуснее, если перед общим смешиванием в блендере сначала соединить сахарную пудру с 1-2 столовыми ложками качественного какао-порошка (можно тогда еще приправить смесь корицей или ванилью).
Сливки – достаточно жирный продукт, в альтернативном варианте можно использовать более деликатные кисломолочные продукты, йогурт, например.
Банановое мороженое без сливок – рецепт
Ингредиенты:
- бананы – 400 г;
- йогурт термостатный несладкий – 500 мл;
- ром светлый или золотистый – 50 мл;
- сок лимона или лайма;
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Очищенные бананы, йогурт, ром, сок цитрусов и сахарную пудру соединяем и взбиваем с помощью блендера и замораживаем в контейнере. В ходе процесса еще несколько раз взбиваем массу, чтобы предотвратить образование крупных частичек льда.
Банановое домашнее мороженное хорошо подавать с холодным кофе, чаем, мате или ройбушем.
© Orphus