Банановое печенье
Банановое печенье – восхитительный десерт, который прекрасно подойдет не только к любому простому чаепитию, но даже и к праздничному столу. Бананы придают выпечке оригинальный и изысканный привкус. Давайте узнаем с вами рецепты печений из бананов.
Творожно-банановое печенье
Ингредиенты:
- банан – 2 шт.;
- творог – 200 г;
- маргарин – 250 г;
- мука – 3 ст.;
- разрыхлитель – щепотка;
- корица, сахар – по вкусу;
- кокосовая стружка – для украшения.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить банановое печенье. Маргарин достаем из холодильника, натираем на крупной терке. Бананы чистим от кожуры и тоже измельчаем при помощи терки. Соединяем все с мягким творогом и перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем соду и соединяем с творожной массой. Замешиваем однородное тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 30-40 минут в холодильник. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем формочками маленькие кругляши.
В блюдце смешиваем сахарный песок с корицей. Каждый кружок обмакиваем хорошенько одной стороной в сахар, складываем пополам, вновь окунаем в сахар, и еще раз складываем и снова обмакиваем в сахар, формируем шарики и выкладываем их на противень, предварительно промазанный маслицем. Ставим печенье в нагретый духовой шкаф и ждем примерно 30 минут. Выпекаем лакомство при температуре 200 градусов до легкого подрумянивания. Еще горячую выпечку посыпаем кокосовой стружкой и оставляем остывать.
Рецепт бананового печенья
Ингредиенты:
- банан – 2 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- ванилин – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 ст.;
- овсяные хлопья – 2 ст.;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- шоколад – 50 г;
- соль.
Приготовление
Для приготовления бананового печенья с овсянкой, смешиваем в кухонном комбайне мятые бананы, сливочное масло, сахар, ванилин и куриное яйцо. В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, мука, соль и сода. Затем осторожно пересыпаем все это к банановой массе и тщательно перемешиваем. Добавляем мелко порубленный шоколад. При помощи ложечки, выкладываем печенье из овсянки и бананов горкой на противень, застеленный специальной бумагой для выпечки. Выпекаем примерно 15 минут при 180 градусах.
Шоколадно–банановое печенье
Ингредиенты:
- масло сливочное – 120 г;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- банан – 2 шт.;
- сода – 1 ч. ложка;
- мука – 300 г;
- соль – щепотка;
- молотая корица – 1 ч. ложка;
- мускатный орех – щепотка;
- темный шоколад – 100 г.
Приготовление
В заранее размягченное сливочное маслице добавляем яйцо, сахар и миксером взбиваем все в пушистую легкую смесь. В другую мисочку кладем очищенные бананы и разминаем их вилочкой в пюре. Добавляем к ним соду, размешиваем и оставляем на несколько минут настояться, чтобы фрукты вступили в реакцию и хорошо поднялись во время выпечки.
Затем соединяем банановую массу с масляной, а сверху просеиваем муку, бросаем соль, мускатный и орех корицу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, слегка взбивая до получения однородного теста. Шоколад нарезаем, или ломаем мелкими кубиками, добавляем в тесто и осторожно перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, и пока духовка прогревается, с помощью чайной ложечки выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга небольшие комочки бананового теста. Отправляем лакомство в духовку примерно на 20 минут, после чего 
перекладываем печенье на кухонную решетку и оставляем остывать.
Банановое печенье с геркулесом
Ингредиенты:
- банан – 2 шт.;
- геркулес – 1 ст.;
- изюм и орехи – 30 г.
Приготовление
Бананы чистим, нарезаем кусочками, выкладываем в миску, засыпаем геркулесом и разминаем хорошенько вилочкой в пюре. Тщательно все перемешиваем до однородного состояния, после чего добавляем орехи или изюм. Противень застилаем бумагой для выпечки и ложкой выкладываем небольшими кучками бананово–геркулесовую массу. Выпекаем лакомство в духовке при 200 градусах ориентировочно 15 минут.
© Orphus