Банановый суп
Если раньше банан считался экзотическим фруктом, то сейчас это вкусное лакомство доступно нам круглый год. Мы привыкли употреблять его в сыром виде, как и любые другие фрукты. А оказывается, из бананов даже супы готовят. Несколько интересных рецептов приготовления бананового супа ждут вас ниже.
Молочный суп из бананов
Ингредиенты:
- молоко – 2 стакана;
- бананы – 2 шт.;
- цедра одного апельсина;
- сахар – 2 ст. ложки;
- мука – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Чистим бананы, режем их кусочками и соединяем с молоком (1,5 стакана). При помощи блендера пюрируем бананы с молоком. Теперь добавляем сахар и соль. Апельсин моем, обдаем кипятком и снимаем цедру. Половину этой цедры добавляем в молочно-банановую смесь. Доводим массу до кипения.
Муку смешиваем с оставшимся холодным молоком. Вливаем эту смесь в банановую потихоньку, постоянно помешивая. Доводим до кипения и выключаем – молочный банановый суп-пюре готов. Подаем его в горячем виде, посыпав оставшейся измельченной цедрой.
Банановый суп с карри
Ингредиенты:
- бананы – 1 шт.;
- масло сливочное – 40 г;
- мука – 30 г;
- молоко – 100 мл;
- куриный бульон – 0,5 л;
- сливки – 50 мл;
- порошок карри – 2 ст. ложки;
- сахар – щепотка.
Приготовление
Куриный бульон смешиваем со сливками и молоком. На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем муку до золотистого цвета. Перекладываем массу в кастрюлю с бульоном, добавляем сахар. На медленном огне провариваем около 10 минут, постоянно помешивая. Затем кастрюлю с огня снимаем, добавляем размятый банан и карри. Снова хорошенько перемешиваем и подаем к столу.
Суп из бананов
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- рис – 1 стакан;
- куриные крылышки – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- соевый соус – 4 ст. ложки;
- консервированный горошек – 3 ст. ложки;
- консервированная кукуруза – 3 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- карри – 1 ч. ложка;
- жгучий красный перец – 1 ч. ложка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- молотый имбирь – 0,5 ч. ложки;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- зелень, соль – по вкусу.
Приготовление
Куриные крылышки отвариваем в 3 литрах воды до готовности, затем мясо отделяем от костей и режем его кусочками. А можно и оставить крылышки целыми. До готовности отвариваем рис. Морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости, потом выкладываем рис, горошек, кукурузу, порезанные кружками бананы, измельченный чеснок и вливаем соевый соус. Аккуратно все это перемешиваем и несколько минут тушим под крышкой. Перекладываем всю полученную массу в бульон, добавляем соль и специи и на медленном огне провариваем минут 10. Суп готов, можно звать к столу!
© Orphus