Баноффи пай

Баноффи пай

В свое время огромный бум в мире кондитерии вызвали чизкейки, теперь, когда американский десерт стал привычным делом, на замену ему приходит английская вариация – баноффи пай. Если расшифровать название десерта, то его состав становится очевиден. Слово «баноффи» – это «банан» и «тоффи», то есть карамель (которую часто заменяют сгущенкой). Пара главных составляющих выкладывается на основу из раскрошенного печенья и декорируется сливками. На деле выходит также просто, как кажется.

Настоящий баноффи пай – рецепт

Ингредиенты:

Для основы:

Для наполнения:

  • сливочное масло - 115 г;
  • сахарный песок - 100 г;
  • сгущенное молоко - 395 г;
  • бананы - 3 шт.;
  • жирные сливки - 450 мл.

Приготовление

Начните с приготовления простой основы, знакомой каждому еще с рецепта чизкейка. Для хрустящей основы необходимо измельчить выбранное печенье в крошку, а затем залить его растопленным маслом и перемешать. Полученную массу выложите в 20 см форму, распределяя крошку по ее дну и стенкам.

Для наполнителя следует также растопить сливочное масло, добавить к нему сахарный песок, сгущенку и проварить все 1-2 минуты. После, перелейте полученную массу поверх подготовленной основы и оставьте все в холодильнике на 2-3 часа. Готовый баноффи пай с печеньем дополните ломтиками бананов и взбитыми сливками.

Декорируйте десерт оставшимся соусом на основе сгущенного молока и посыпьте какао или шоколадной стружкой по желанию.

Торт баноффи пай

Вместо сгущенки в классическом варианте рецепта карамельную заливку готовят из дульсе де лече – это карамельный соус родом из Латинской Америки, который можно приобрести в крупных маркетах или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • печенье - 155 г;
  • сливочное масло - 75 г.
  • Торт баноффи пай

Для наполнения:

  • дульсе де лече - 380 г;
  • бананы - 3 шт.;
  • жирные сливки - 245 мл;
  • сахарный песок - 25 г;
  • шоколад - 45 г;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

Раскрошите печенье и залейте его растопленным маслом. Полученную массу утрамбуйте в подготовленную форму и поставьте в морозильник до полного застывания. Когда основа затвердеет, вылейте поверх нее дульсе де лече и выложите толстые кружочки бананов. Дополните десерт шапкой из взбитых с сахаром и ванилью сливок. Так как баноффи пай готовится без выпечки, необходимо будет поместить его в холодильник на час-другой. Готовое лакомство декорируют шоколадной стружкой.

 
Статьи по теме:
Английский завтрак
Типичный английский завтрак - это тарелка непременно сытных и довольно калорийных блюд. В этой статье попробуем детально разобраться, из чего конкретно состоит такая трапеза и узнаем, как обыкновенно подают в Англии такое кушанье.
Ростбиф – классический рецепт английского блюда на гриле и в духовке
Ростбиф, рецепт которого традиционен для английской кухни, почитают и на наших просторах. Сочный, румяный, внушительный по размеру мясной кусок одним своим видом повышает аппетит и будоражит вкусовые рецепторы. Соблюдайте простые правила - и результат вас порадует превосходным вкусом.
Ростбиф из говядины - классический рецепт
Предлагаем разнообразить привычное меню восхитительным блюдом, приготовленным в лучших английских традициях. Расскажем, как сделать классический ростбиф из говядины по оригинальным и подробным рецептам, представленным далее.
Как приготовить пудинг в домашних условиях?
Вкуснейший английский традиционный десерт можно совершенно без хлопот сделать самостоятельно. Порадовать малышню помогут представленные далее рецепты. Расскажем, как приготовить нежнейший пудинг несколькими способами.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice