Блюда из трески с картофелем

блюда из трески с картофелем

Дешевизна и универсальный вкус трески позволяет использовать ее для приготовления широкого разнообразия блюд. Доказать это мы беремся в этой статье.

Салат из трески с картофелем

Ингредиенты:

  • филе трески – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • редис – 2-3 шт.

Приготовление

Картофель моем и отвариваем в мундирах до готовности. Филе трески размораживаем и отвариваем в подсоленной воде минут 10-15, в зависимости от размера рыбы. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами, обдаем кольца кипятком, чтобы избавиться от горечи. Отваренные клубни картофеля чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Смешиваем картофель с луком и кусками отварной трески. По желанию салат можно дополнить тонкими ломтиками редиса. Приправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.

Запеченная треска с картофелем

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • картофель – 5 шт.;
  • соль, перец;
  • сливочное масло – 3 ст. ложки;
  • тимьян свежий – 2 ч. ложки;
  • свежая петрушка – 2 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка;
  • филе трески – 200 г;
  • лимон – 8 кусочков.

Приготовление

Картофель тщательно моем и нарезаем кусочками в 0, 5 см. Поливаем кусочки оливковым маслом и выкладываем на противень порциями – по одной картофелине, кусочки которой уложены внахлест друг на друга. Солим и перчим картофель и запекаем при 210 градусах около 35 минут.

Теперь займемся маслом: в миске смешиваем мягкое сливочное масло, лимонную цедру, чеснок, тимьян и петрушку. Отставляем масло в сторону и переходим к рыбе.

Филе трески солим и перчим, выкладываем поверх каждого кусочка по чайной ложке ароматного сливочного масла. Ставим в холодильник до момента готовности картофеля.

Как только картофель будет готов, выкладываем поверх него филе и завершаем блюдо двумя ломтиками лимона. салат из трески с картофелемВозвращаем запеканку из трески с картофелем в духовку и готовим еще 15 минут.

Подавать блюдо из трески необходимо на теплой тарелке, сопровождая трапезу бокалом белого вина.

Треску с картофелем по этому рецепту можно приготовить в горшочке, или мультиварке. В последнем случае используйте режим «Выпечка» на автоматически установленном времени. Если же вы желаете, чтобы блюдо приготовилось как можно скорее, сделайте ломтики картофеля сколь угодно тонкими. Вот и все наша треска в мультиварке готова!

 
Статьи по теме:
Треска, тушеная в сметане
Треска – вкусная, полезная и доступная рыбка. И сегодня мы расскажем, как потушить ее в сметане. Получится изумительно нежное блюдо, которое, без преувеличения понравится вашим близким и друзья. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов.
Скумбрия, запеченная в фольге
Скумбрия – вкусная и полезная рыба, как и многие виды промысловых. И сейчас мы расскажем, как ее запечь в фольге. Получится оригинальное, но в тоже время здоровое диетическое блюдо, которое понравится многим. Читаем наши советы и готовим замечательный ужин.
Как приготовить карпа?
Многие диетологи уже давно говорят о пользе рыбы для нашего питания. Она должна быть на нашем столе как можно чаще. И сегодняшняя наша статья посвящена тому, как вкусно приготовить карпа. Читаем и применяем наши полезные советы.
Карп в духовке – рецепт
Карп – очень вкусная рыба. Вариантов ее приготовления достаточно много, но наиболее популярными являются запекания рыбы на подушке из лука со сметаной, лимоном и т.д. Давайте рассмотрим рецепты создания карпа в духовке.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник