Болгарский перец - польза и вред
Сладкий перец используется в приготовлении множества блюд. Он является самым излюбленным овощем многих хозяек. Но мало кто знает, что в болгарском перце есть не только огромная польза для организма, но и вред.
Чем полезен болгарский перец?
- Повышение иммунитета. Сладкий перец содержит множество полезных витаминов. Важно не забывать, что эти вещества сохраняются в свежих овощах, не прошедших термообработку. Помимо витаминов, в перце содержится: калий, натрий, фосфор, цинк, магний, йод, железо, кальций. Эти вещества повышают иммунитет и предотвращают возникновение анемии.
- Укрепление сосудов. Среди многих витаминов, входящих в состав болгарского перца, стоит выделить витамин С, поскольку его содержание в овоще выше, чем в черной смородине и лимоне. Аскорбиновая кислота хорошо укрепляет стенки сосудов, особенно в комплексе с витамином Р, который также входит в состав сладкого перца.
- Улучшение зрения. В сладком перца содержится витамин А, который стабилизирует зрение. Также этот витамин способствует улучшению состояния кожи.
- Избавление от депрессии. Многих людей беспокоит упадок сил, бессонница и ухудшение памяти. Эти симптомы часто возникают при острой нехватке витаминов группы В. Они содержатся в большом количестве в сладком перце. Вместо антидепрессантов рекомендуется есть побольше салатов со сладким перцем и гулять на свежем воздухе.
- Стабилизация ЖКТ. В состав болгарского перца входит алкалоид капсаицин, который восстанавливает работу ЖКТ и нормализует функционирование поджелудочной железы. Также этот элемент снижает повышенное артериальное давление и разжижает кровь.
- Похудение. Болгарский перец хорошо зарекомендовал себя в качестве средства для похудения. Он способствует ускорению обменных процессов, вследствие чего, вес начинает быстро снижаться. Особенно уместен болгарский перец при диете, поскольку является низкокалорийным продуктом.
Вред болгарского перца
Некоторым людям необходимо исключить овощ из своего рациона. 
К ним относятся больные гипертонией, а также люди с ишемической болезнью и нарушениями сердечного ритма. Сладкий перец следует осторожно употреблять людям с наличием язвы и гастрита. От употребления овоща необходимо воздержаться больным геморроем, эпилепсией, с возбудимостью ЦНС, а также при наличии проблем с почками и печенью. Все дело в грубой клетчатке, которая входит в состав перца.
Отвечая на вопрос о том, полезен ли болгарский перец, можно с уверенностью сказать – да. У овоща гораздо больше положительных свойств, нежели отрицательных, поэтому рекомендуется ввести его в рацион, но учитывать противопоказания и употреблять без фанатизма.
© Orphus