Чем заменить маскарпоне в тирамису?

Чем заменить маскарпоне в тирамису

Если вам не принципиальна аутентичность рецепта популярного итальянского десерта «Тирамису», то на его приготовлении можно значительно сэкономить, заменив сыр маскарпоне аналоговыми по своей консистенции и вкусу смесями ингредиентов. О том, чем заменить маскарпоне в тирамису мы подробнее поговорим ниже.

Чем можно заменить сыр маскарпоне в торте «Тирамису»?

Первым, что приходит на ум при поиске замены маскарпоне является аналог кремового сыра приготовленный в домашних условиях. Как и классический сыр, его домашняя версия готовится из сливок максимальной жирности, которые отделяются от лишней сыворотки с помощью лимонного сока.

Ингредиенты:

Приготовление

Влейте сливки в сотейник и подогрейте на среднем огне, помешивая, на протяжении 5 минут. Добавьте лимонный сок и, продолжая перемешивать, прогревайте смесь на протяжении еще 5 минут, пока она не загустеет. Отставьте сотейник со сливками в сторону и дайте будущему сыру постоять с полчаса. По прошествии времени перелейте содержимое посуды на двойной срез марли и, собрав края вместе, оставьте лишнюю сыворотку стекать на протяжении 8 часов. Аналог маскарпоне для тирамису готов, остается лишь перемешать его и можно использовать по назначению.

Крем для тирамису без маскарпоне

Заменить маскарпоне можно смесью обычного крем-сыра, который куда легче найти и приобрести по доступной цене в наших маркетах. Вкус и консистенция такого аналога получается наиболее приближенной к оригиналу, чем предлагаемые повсюду рецепты на основе творога.

Ингредиенты:

  • крем-сыр - 230 г;
  • жирные сливки - 55 мл;
  • сливочное масло - 35 г.

Приготовление

Перед началом приготовления, убедитесь в том, что масло достаточно размягчилось.

Поместите все составляющие в одну посуду и взбивайте на максимальном ходу миксера на протяжении 3-5 минут.

Творожный крем для тирамису без маскарпоне

Популярным в наших краях аналогом маскарпоне является крем на основе творога и сливок. За счет кислинки и зернистости такой сыр не так схож с оригиналом, но сгодится для использования на крайний случай.

Крем для тирамису без маскарпоне

Ингредиенты:

  • творог - 1 ст.;
  • сливки - 45 мл;
  • ликер «Амаретто» - 5 мл;
  • сахарный песок - 35 г.

Приготовление

Взбейте творог и сливки вместе с сахарным песком до образования кремообразной массы. Капните немного ликера для аромата и повторите взбивание.

 
Статьи по теме:
Как замариновать арбуз?
Самой спорной заготовкой в плане вкусовых предпочтений является маринованный арбуз. В этой статье предложены рецепты, которые наверняка способны обратить нелюбителей этого продукта в возможного почитателя. Расскажем, как замариновать арбуз тремя простыми способами.
Как замариновать шампиньоны?
Недорогие шампиньоны сегодня доступны повсеместно, поэтому и блюд на их основе так много. В этой статье предложены рецепты маринованных грибов, которые способны поразить бывалого кулинара невероятным составом и не хлопотным способом приготовления.
Как вкусно приготовить куриные бедрышки?
Большинство блюд из куриного мяса давно перестали удивлять и стали весьма обыденными. Используя представленные подробные и совсем не хлопотные рецепты, вы сможете покорить каждого отменным кушаньем на основе из куриных бедрышек.
Как замариновать имбирь в домашних условиях?
Часто имбирь употребляют в виде готовой приправы в маринованном виде. Этот отличный продукт можно приобрести уже готовым в соответствующих отделах больших супермаркетов, а можно сделать самостоятельно. О процессе маринования имбиря разными способами расскажем подробно далее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice