Чем заменить соевый соус?

Чем заменить соевый соус

Соевый соус - оригинальный компонент азиатской кухни, который широко применяется и в европейской кулинарии. Зачастую, хороший и недорогой соус приобрести достаточно сложно, а потому решить проблему касательно того чем заменить соевый соус помогут ингредиенты, максимально соответствующие по вкусовым качествам данному продукту. Рассмотрим рецепты, в которых соевые бобы, пшеничная мука, соль и уксус помогут создать азиатскую заправку, приготовленную в домашних условиях.

Чем можно заменить соевый соус для суши?

Самое распространенное применение соевого соуса - пикантная приправа к суши, которые за короткое время стали популярной закуской в нашей стране. Многие повара используют необычные и новые ингредиенты для приготовления суши, поэтому у домашних кулинаров есть полное право придумать, чем заменить соевый соус в рецепте к этой закуске, сохранив при этом традиционный вкус соуса.

Ингредиенты:

  • бобы соевые - 110 г;
  • мука пшеничная - 15 г;
  • грибной бульон - 65 мл;
  • сливочное масло - 55 г;
  • морская соль - 5 г.

Приготовление

  1. Отварите соевые бобы в чистой, профильтрованной воде до мягкой консистенции.
  2. Слейте воду и измельчите бобы до однородной массы. Постепенно добавьте бульон, муку, масло, соль.
  3. Хорошо размешайте соус и поставьте тушиться, непрерывно помешивая. Как только соус закипит, убирайте с плиты.
  4. После охлаждения домашний соус из сои готов к употреблению.

Чем можно заменить соевый соус в маринаде для курицы?

Для азиатской кухни свойственно приготовление блюд из куриного мяса с добавлением кисло-сладких соусов. Рассмотрим имитацию соевого соуса с добавлением пряных и острых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • соевые бобы - 95 г;
  • херес - 250 мл;
  • свежий корень имбиря - 10 г;
  • молотая корица - 1/6 ч. ложки;
  • цедра апельсина -10 г;
  • сок лимона - 20 мл.

Приготовление

  1. Проварите соевые бобы, измельчите до однородной структуры.
  2. Натрите корень имбиря и цедру апельсина, смешайте с бобами, добавьте херес и корицу. Поставьте массу на огонь и готовьте в течение получаса, помешивая.
  3. Как только соус уменьшится в объеме на треть - он готов. Влейте лимонный сок и дайте настояться. Готовый соус процедите.

Как заменить соевый соус бальзамическим уксусом?

Свежие овощные салаты и многие блюда из морепродуктов прекрасно сочетаются с соевым соусом. Достойной заменой данного ингредиента выступает бальзамический уксус, схожий с соусом цветом и консистенцией.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Размешайте горчичный порошок с оливковым маслом, добавьте бальзамический уксус и повторите замешивание.
  2. Альтернативная замена соевому соусу готова.
 
Статьи по теме:
Варенец и ряженка - отличия
И варенец, и ряженку сейчас можно увидеть на полках большинства супермаркетов, оба продукта пользуются той же особой популярностью, что и много лет назад. Сегодня поговорим об отличиях между этими продуктами, если таковые имеются.
Маслины и оливки - в чем разница?
Сейчас упаковку маслин или оливок можно найти в любом супермаркете. Ягодки черного и зеленого цветов маринуют целиком, с косточками, предварительно очищенные или даже нафаршированные. Есть ли существенная разница между оливками и маслинами, поговорим далее.
Как выбрать спелый авокадо?
Если вы решили ввести в рацион новые и интересные блюда, нужно знать, как выбирать некоторые продукты, которые непременно разнообразят ваше меню. Далее подскажем, как определить качество и степень зрелости авокадо.
Как выбрать спелую дыню?
Правильный выбор дыни или арбуза - одна из проблем, что тревожит нас во время долгих прогулок по рынку в конце августа. И не удивительно, ведь в этом процессе заключено немало секретов и тонкостей, о которых максимально подробно поговорим далее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice