Что такое мультиповар в мультиварке?
Для тех хозяек, кто еще не успел приобрести себе такую волшебную машинку, объясним суть и функции мультиварки. Это производный от рисоварки многофункциональный прибор, объединяющий в себе скороварку, аэрогриль, хлебопечку и пароварку. Благодаря этим усовершенствованиям теперь чудо-прибор может не только каши варить, но и жарить во фритюре, тушить, печь и готовить на пару, достаточно лишь задать необходимую программу. Теперь давайте разберемся с тем, что же такое мультиповар в мультиварке. На самом деле, это просто ручной режим, позволяющий самому выбирать время приготовления и температуру. На некоторых моделях мультиварок режим мультиповар так и называется «ручной режим».
Стандартные функции мультиваркиВ стандартной мультиварке есть режимы автоматические: рис, гречка, молочная каша. И полуавтоматические: выпечка, тушение. При автоматическом режиме вам достаточно загрузить продукты в прибор и нажать на соответствующую выбранной программе кнопку. Все. Дальше умная машинка сама выбирает время приготовления и необходимую температуру. При полуавтоматических режимах у вас есть возможность самостоятельно подобрать время приготовления. В таких стандартных мультиварках, не имеющих режима мультиповар, нельзя приготовить абсолютно все, что захочешь. Приходится пользоваться готовыми рецептами для мультиварок.
Что означает функция мультиповар?
Режим мультиповар в мультиварке позволяет самостоятельно регулировать температуру приготовления и выбирать нужное время. Практически функция мультиповар в мультиварке – это ручной режим. Теперь, благодаря такому нововведению, у вас есть возможность готовить любые блюда по самым сложным рецептам.
Сегодня большое количество производителей предлагают мультиварки с режимом мультиповар. Разница между ними в шаге регулировки температур и времени. Обычно температуру и время невозможно установить собственноручно вплоть до градуса (но этого и не требуется). Есть минимальное значение температуры (от 35 градусов) и определенный шаг выставления времени (от 1 минуты). На минимальных режимах температур обычно готовят йогурты и сметану.
Самыми популярными моделями мультиварок с режимом мультиповар можно назвать Panasonic MHS181, Redmond M70 и M90, Polaris 0517. Надо признать, что первыми, кто предложил использование такой функции и до сих пор одними из лучших остаются производители ТМ Redmond.
Вам не составит труда понять, как пользоваться мультиповаром. Просто выберите режим «мультиповар», потом необходимое действие, потом вручную задайте время приготовления и температуру. Все!
Нужен ли мультиповар?Многие хозяйки задаются вопросом, нужен ли мультиповар в мультиварке, если и так в комплекте идет книжка с 200 рецептами, а в интернете адаптированных под мультиварку их вообще не счесть. 
Отвечаем, что это функция для профессионалов, мультиповар дает больше возможностей. К примеру, вы можете при тушении добиться вкусовых качеств, сходных с едой, приготовленной в настоящей печи. Для этого нужно в режиме мультиповар выбрать функцию «тушение» и разбить приготовление на несколько этапов. Томление, скажем, мяса можно поставить на 8 часов, установив температуру на 5-10 градусов ниже каждый час.
Некоторые менеджеры в интернет-магазинах бытовой техники не разобрались с тем, что означает функция мультиповар. Они описывают мультиповар как отдельный бытовой прибор для приготовления пищи – разновидность мультиварки. Это грубая ошибка. Мультиповар – всего лишь функция для поваров-профессионалов, позволяющая разнообразить приготовление разных интересных рецептов в мультиварке.
© Orphus