Цветная капуста в мультиварке

цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста – полезный и низкокалорийный продукт. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Ее рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, при проблемах с печенью и желчным пузырем. По сравнению с белокочанной капустой, цветная гораздо легче переваривается и усваивается организмом, поэтому ее дают даже малышам. Последние исследования показали, что употребление в пищу цветной капусты благотворно влияет на нервную систему и препятствует развитию онкологических заболеваний. В общем, польза неоспорима. Но питание должно быть не только полезным, но и вкусным. Тут мы вам поможем и расскажем, как вкусно приготовить цветную капусту в мультиварке.

Рецепт цветной капусты в мультиварке

Больше всего витаминов сохраняется при приготовлении овощей на пару.

Ингредиенты:

  • цветная капуста (некрупная) – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 1 литр.

Приготовление

Цветную капусту промываем, листики срезаем, разделяем по соцветиям. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем лавровый лист. Капусту солим и складываем в чашу для приготовления на пару. Держим капусту в мультиварке 25 минут в режиме «Приготовление на пару».

Цветная капуста хороша тем, что есть ее можно круглый год – она прекрасно переносит заморозку. Замороженную цветную капусту также можно приготовить в мультиварке. Предварительной разморозки она не требует, готовим точно так, как и свежую, но время приготовления увеличиваем на 5–7 минут, в зависимости от того, насколько крупные кусочки. Подавать такую капусту можно с салатом из свежих овощей.

Цветная капуста, запеченная в мультиварке

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 0,5 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • зелень укропа и петрушки – 40 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Капусту предварительно готовим на пару, как в предыдущем рецепте, до полуготовности, то есть минут 15. Затем перекладываем ее в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Яйцо перемешиваем с майонезом, солим по вкусу, добавляем зелень и сыр, натертый на терке. Полученной смесью заливаем капусту и готовим в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

Тушеная цветная капуста в мультиварке

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 6 ст. ложек;
  • твердый сыр – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Разделенную на соцветия капусту отвариваем в подсоленной воде 5 минут, затем воду сливаем, в чашу мультиварки вливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем в течение 3 минут в режиме «Выпечка». Теперь выкладываем к луку цветную капусту. Готовим соус: в сметану добавляем тертый сыр, солим, перчим по вкусу. Полученным соусом заливаем капусту и в режиме «Тушение» готовим в течение 20 минут.

Как видите, для приготовления цветной капусты в мультиварке требуется совсем немного усилий и времени, а блюда получаются очень вкусные, а главное – полезные.

Но цветную капусту можно использовать не только как самостоятельное блюдо, а и в составе супов.

Суп с курицей и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • цветная капуста – 300 г;
  • соль – по вкусу;
  • зелень – 50 г;
  • вода – 1,5 л.

Приготовление

запеченная цветная капуста в мультиварке

Филе и картофель нарезаем кубиками, морковь – полукружочками, лук мелко крошим. Капусту разделяем на соцветия, если они крупноватые, то можно поделить и их. Все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки, вливаем воду, соль добавляем по вкусу и готовим в режиме «Суп» или «Тушение» 60 минут. Перед подачей суп посыпаем измельченной зеленью.

Совет: при выборе цветной капусты обращайте внимание на внешний вид. Соцветия могут быть белыми, желтоватыми, иногда даже сероватыми. Это нормально, а вот темных точек быть не должно, это говорит о повреждении продукта. Если все же вы купили капусту с темными пятнышками, перед приготовлением их обязательно нужно удалить.

 
Статьи по теме:
Кукурузная каша в мультиварке
Приготовить кукурузную кашу очень просто, ведь для этого можно воспользоваться таким прибором как мультиварка. Конечно, разные модели имеют разные функции, но в каждой можно подобрать ту, что сварит вам отличное блюдо.
Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу - очень полезное, сытное и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовит ваша кухонная помощница - мультиварка. Рецепты для создания очередного кулинарного шедевра из обычных продуктов ищите в данной статье.
Фондю в мультиварке
Фондю - невероятно вкусное блюдо. Попробовав его раз, вы уже не сможете отказать себе в этом лакомстве. Но что делать, если дома нет фондюшницы? Выход есть - воспользуйтесь вашей мультиваркой. Она точно растопит шоколад, сыр и другие ингредиенты, а значит кушанье получится на славу.
Рис с креветками в мультиварке
Из риса и креветок можно приготовить очень много вкусных блюд, особенно если у вас есть мультиварка. Каких? Плов, паэлья, ризотто - это, пожалуй, самые известные и популярные в нашей стране кушанья из риса. Вот о них мы сегодня и поговорим.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник