Дайкон – рецепты приготовления

дайкон рецепты приготовления

Не знаете, что приготовить с дайконом? Ознакомившись с предложенными ниже рецептами, вы наверняка подберете для себя подходящее блюдо для домашнего приготовления.

Салат из дайкона с морковью и яблоком – простой рецепт приготовления

салат из дайкона с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • дайкон – 180 г;
  • морковь – 85 г;
  • яблоко – 140 г;
  • морская крупная соль;
  • зелень на выбор;
  • домашний майонез.

Приготовление

  1. Салатик из дайкона в сочетании с морковью и яблочком получается вкусным, аппетитным, а главное полезным.
  2. Для приготовления закуски очищенную морковь, дайкон и яблоко перетираем на крупной терке или, если есть время, шинкуем тоненькой соломкой.
  3. Заправляем компоненты домашним майонезом, подсаливаем по вкусу, перемешиваем и даем минут десять настояться.

Суп с дайконом – рецепт

суп с дайконом рецепты

Ингредиенты:

  • курица (филе) – 320 г;
  • дайкон – 220 г;
  • морковь – 120 г;
  • луковица репчатая – 95 г;
  • вода фильтрованная – 1,4-1,7 л;
  • укроп и петрушка (зелень) – по вкусу;
  • масло подсолнечное без аромата – 20 мл;
  • перец молотый или смесь нескольких видов;
  • горошины перца душистого и лавровый лист;
  • каменная не йодированная крупная соль.

Приготовление

  1. Приступая к приготовлению супчика из дайкона, первоначально отвариваем в воде куриное филе целиком, после чего извлекаем мясо из бульона, нарезаем соломкой и временно помещаем в миску.
  2. В сковороде пассеруем предварительно очищенную и нашинкованную соломкой морковь и нарубленный кубиками лук и выкладываем поджарку в бульон.
  3. Дайкон чистим, шинкуем тонкой соломкой и также выкладываем в суп.
  4. Приправляем кушанье солью и перцем, бросаем в кастрюлю горошины душистого перца и лаврушку, провариваем блюдо до мягкости овощей и выкладываем в суп курятину.
  5. При подаче дополняем суп нарубленной мелко зеленью.

Кимчи с дайконом – рецепт

кимчи с дайконом рецепт

Ингредиенты:

  • дайкон – 620 г;
  • стебли зеленого лука – 2 шт.;
  • соль крупная поваренная не йодированная – 40 г;
  • тайский рыбный соус – 50 мл;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • перец красный молотый острый – 2-4 ст. ложки (по вкусу);
  • сахар-песок – 20 г;
  • перетертый имбирь – ½ ст. ложки;
  • рисовая мука – 30 г;
  • вода фильтрованная – 125 мл.

Приготовление

  1. Чтобы приготовить кимчи из дайкона, нужно для начала нарезать очищенный овощ среднего размера кубиками и сложить в миску.
  2. Рисовую муку смешиваем с водичкой, располагаем в микроволновой печи на минуту. После чего перемешиваем хорошенько и снова отправляем в СВЧ еще на минуту.
  3. В результате получаем своего рода рисовый кисель, который смешиваем теперь с молотым жгучим перцем, перетертым чесноком и имбирем, а также добавляем в смесь сахар, соль и тайский рыбный соус.
  4. Заправляем подготовленные кубики дайкона полученным острым соусом, добавляем нарубленные перья зеленого лука, перемешиваем и оставляем на сутки при комнатных условиях.
  5. По прошествии времени перемещаем емкость с заготовкой на полку холодильника и выдерживаем еще в течение пяти дней, после чего можно снимать пробу.

Лагман с дайконом – рецепт

лагман с дайконом рецепт

Ингредиенты:

  • мясо (говядина) – 1-1,2 кг;
  • дайкон – 320 г;
  • лук – 180 г;
  • морковь – 180 г;
  • болгарские перцы – 320 г;
  • чесночные зубки – 3-4 шт.;
  • помидоры – 320 г;
  • лапша – 290 г;
  • кориандр, зира и карри – по вкусу;
  • сахар-песок – по вкусу;
  • стебли зеленого лука – 5 шт.;
  • масло подсолнечное без аромата – 30 мл;
  • вода фильтрованная – 2,5-3 л;

Для бульона:

  • лук – 80 г;
  • морковь – 80 г;
  • листья лавровые – 2 шт.;
  • чесночные зубки – 3-4 шт.;
  • веточки укропа – 6 шт.;
  • горошины перца черного и душистого – по вкусу.

Приготовление

  1. Первоначально ставим вариться говядину. Промытое мясо вместе с подготовленными должным образом овощами и специями по списку заливаем водой и ставим на плиту.
  2. Как только содержимое посудины закипит, избавляемся от пены, убавляем огонь, чтобы компоненты бульона только томились, и варим говядину под крышкой в течение двух часов.
  3. Пока варится мясо, подготавливаем овощи для лагмана. Морковь и лук шинкуем кружочками и полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле в казане или толстостенной кастрюле пару минут.
  4. Добавляем теперь чеснок измельченный и нарезанный соломкой дайкон, болгарский перец и пассеруем компоненты еще две минуты.
  5. Закладываем избавленные от шкурок и нарезанные кубиками томаты, приправляем овощи кориандром, зирой и карри и подсаливаем по вкусу.
  6. На следующем этапе закладываем в посудину нарезанный зеленый лук и заливаем все готовым говяжьим бульоном. Густоту кушанья определяем по желанию.
  7. Когда овощи станут мягкими, закладываем в лагман лапшу, бросаем нарезанное кубиками или соломкой отваренное ранее в бульоне мясо и выдерживаем на огне до готовности лапши.
 
Статьи по теме:
Баклажаны в яйце
Попробуйте разнообразить свой обыденный рацион совершенно новым блюдом. Баклажаны с яйцом вам точно понравятся, ведь их не нужно долго готовить, рецепт не потребует сложных, недоступных компонентов, а вкус в результате выйдет необыкновенным.
Запеканка из цветной капусты – лучшие рецепты приготовления вкусного и полезного блюда
Вкусовые качества блюд, приготовленных путем обработки сухим теплом, зачастую преобладают над теми, что просто пожарены, потушены или сварены на плите. Так и запеканка из цветной капусты удается удивительно ароматной, лакомой, питательной и румяной. Оформить яство можно с овощами или мясом под сыром или вовсе в постной вариации.
Блюда из физалиса
На огородах и дачах все чаще встречаются непривычные нам, экзотические растения. Невысокие кусты с крупными листьями, мясистыми стеблями и коробочками, похожими на волшебные фонарики – это физалис. Далее описаны несколько интересных рецептов с этим чудным ингредиентом.
Что приготовить из помидоров на ужин?
Дополнив состав блюда обыкновенными помидорами, вы преобразите наскучившее угощение в нечто необыкновенное. Далее расскажем, как с помощью этих овощей сотворить изумительные кушанья специально для вечерней трапезы.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice