Детские торты из мастики
День рождения – праздник не только для ребенка, но и для матери. Стараясь сделать торжество для чада еще более запоминающимся, мамы планируют любую деталь, не забывая и об основном – о торте.
Детские торты любых форм и видов вам без проблем изготовит хорошая кондитерская – это лишь вопрос финансов, но тем из нас, кто любит и умеет печь, и имеет творческую «жилку», можно попробовать изготовить сладость самостоятельно, по достаточно простой и доступной схеме, которую мы предложим в этой статье.
Украшение детских тортов мастикой – дело абсолютно не сложное, и мы вам это докажем!
Рецепт детского торта «Щенок» с мастикой
Торт с изображением милого щенка, станет прекрасным украшением стола для именинника любого пола и возраста. В основе приготовления лежит ванильный классический бисквит с масляным кремом, однако вы можете использовать любой понравившийся рецепт бисквита, добавлять к нему любимый крем и фрукты.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- мука – 1 ½ ст.;
- разрыхлитель – 1 ½ ч. ложки;
- соль – ¼ ч. ложки;
- масло – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- ванильный экстракт – ½ ч. ложки;
- молоко – ½ ст.
Для крема:
- масло – 250 г;
- сахарная пудра – 3 ст.;
- соль – ¼ ч. ложки;
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
- молоко, или сливки – 4 ст. ложки.
Приготовление
Перед тем, как украсить детский торт мастикой, занимаемся выпечкой самого торта. Духовку нагреваем до 200 градусов. Форму диаметром 20 см смазываем маслом и присыпаем мукой.
Муку для бисквита просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью в большой миске. Вмешиваем в мучную смесь размягченное масло и сахар, добавляем яйца по 1 за раз. В конце в тесто отправляются ваниль и молоко, затем все еще раз взбивается до однородности и выливается в форму.
Ванильный бисквит выпекается 30-35 минут. Количество коржей варьирует в зависимости от ваших предпочтений.
Пока свежеиспеченный бисквит остывает – приготовим крем. Тут все элементарно просто: мягкое масло необходимо взбить с просеянной сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт, немного соли и сливок.
На этом этапе необходимо собрать торт, для этого верхушки полностью остывших коржей ровняем с помощью ножа и промазываем кремом со всех сторон. Покрываем торт тонким слоем белой мастики. Подходящий вариант создания мастики вы можете выбрать в статье "Как делать мастику для торта?", либо просто купить ее в магазине.
Переходим к оформлению детского торта мастикой, для этого первым делом раскатываем бежевую мастику и вырезаем из нее круг, диаметром 9 см.
Пока мастика еще мягкая, на ней легко можно нарисовать рот щенка, чем мы и занимаемся. Орудуем в этом деле простой зубочисткой, или чем-либо острым.
Из черной мастики скатываем 3 шарика: 2 одного размера и один чуть больше – это будут нос и глаза нашего щенка. Собираем детали вместе, нос и глаза для блеска можно смазать сахарным сиропом.
Раскатываем коричневую мастику и вырезаем из нее два круга по 6 см. Вытягиваем круги, чтобы сделать их слегка овальными.
Краешком формы отрезаем по кусочку от верхней части ушей.
Как только мастика достаточно затвердеет - размещаем уши на торте.
Чтобы добавить живости вашему произведению, слепите из мастики несколько волосков и разместите их на голове в виде озорного чубчика. Немного нашего ванильного крема, выдавленного через тонкий наконечник кондитерского шприца, также будет отлично смотреться в качестве имитации волос.
Из розовой мастики можно скатать каплевидную форму и придавить ее зубочисткой по центру – получается язык.
Напоследок, нижнюю часть торта обматываем лентой-ошейником из тонкой полосы мастики и размещаем на ошейнике брелок с числом лет именинника.
Ваш потрясающий торт из мастики готов! Уверенны в том, что и вы, и ваш малыш получите огромное удовольствие от такого вкусного украшения на столе.
© Orphus