Детские завтраки: 20 здоровых и легких рецептов

• бананы;
• йогурт;
• мюсли или измельченное печенье;
• палочки для мороженого.

1. Высыпьте мюсли в тарелку.
2. Очистите бананы, разрежьте пополам и вставьте в них палочки для эскимо.
3. Обмакните каждый банан сначала в йогурт, а затем в мюсли и выложите на поднос.
4. Заморозьте готовое мороженое на 1-2 часа.

• 1 бутербродная булочка;
• 2 толстых ломтика помидора;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 2 яйца;
• 2 кусочка сыра;
• соль и перец по вкусу.

1. В небольшой сковороде разогрейте масло и поджарьте на нем два яйца в течение 1-2 минут до готовности белка.
2. Накройте каждое яйцо ломтиком сыра, закройте сковороду крышкой и продолжайте жарить еще одну минуту.
3. Надрежьте каждую булочку, вложите внутрь помидорный ломтик и накройте сверху жареным яйцом. Приправьте и посолите.

• 1½ стакана овсяных хлопьев;
• ¼ стакана семян льна;
• ⅛ стакана семян чиа;
• ¼ стакана семян подсолнечника;
• ¼ стакана семян кунжута;
• ⅓ стакана тыквенных семечек;
• ½ стакана кешью;
• ½ стакана миндаля
• ½ стакана нектара агавы (можно заменить сахарным сиропом или медом);
• 1 стакан арахисового масла (или миндального масла);
• ½ стакана шоколадных чипсов.

1. Соедините в большой миске хлопья, семена и орехи, добавьте нектар агавы и тщательно перемешайте.
2. Влейте в миску арахисовое масло и перемешайте.
3. Выложите готовую смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, плотно прижмите и уберите в морозильную камеру на 1-2 часа.
4. Аккуратно вытащите замороженные батончики из формы и нарежьте порционными брусочками.
5. Храните готовые батончики в морозильной камере, простелив предварительно пергаментной бумагой.

• 2 ломтика цельнозернового хлеба;
• 1 яйцо;
• 2 чайные ложки миндального молока;
• ½ стакана ассорти из свежих ягод;
• 1 чайная ложка кленового сиропа;
• 2 чайных ложки творога;
• 1 кусочек сливочного масла.

1. Взбейте яйцо с миндальным молоком и отставьте в сторону.
2. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
3. Обмакните хлеб в яичную смесь и поджарьте на раскаленном масле до золотистой корочки.
4. Выложите на готовую гренку ложку творога, украсьте ягодами, закройте вторым кусочком хлеба и сбрызните кленовыми сиропом.

• 1 стакан свежей или замороженной черники;
• сок из одного апельсина или нескольких мандаринов;
• 50-80 грамм несладкого кокосового молока;
• несколько кубиков льда;
• ¼ стакана воды;
• подсластитель по вкусу (при необходимости).

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремоообразной консистенции.

• 3 столовые ложки нарезанного болгарского перца;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка воды;
• 2 пшеничные лепешки.

1. Обжарьте перец в раскаленном оливковом масле и выложите в отдельную миску.
2. Взбейте яйца вместе с водой, вылейте в сковороду и обжаривайте до готовности на сильном огне.
3. Выложите на лепешку жареное яйцо, украсьте перцем, заверните и разрежьте на порционные кусочки.

• 1 банан;
• 2 столовые ложки миндального или арахисового масла;
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа;
• 1 столовая ложка тахини;
• орехи, изюм и мюсли для топпинга.

1. Разрежьте банан вдоль.
2. Смешайте миндальное масло с тахини и медом.
3. Намажьте банан маслом и украсьте подготовленным топпингом.

• 1 большое яйцо;
• 3 яичных белка;
• ½ стакана консервированных черных бобов (или фасоли), промыть и слить жидкость;
• ½ стакана консервированной кукурузы, промыть и слить жидкость;
• ¼ стакана измельченного красного лука;
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы;
• ¾ стакана тертого сыра;
• ½ столовой ложки мексиканской приправы;
• 3 тортильи.

1. Взбейте яичные белки с яйцом и поджарьте до готовности.
2. В большой миске смешайте черные бобы, кукурузу, жареные яйца, лук, кинзу, тертый сыр и приправу.
3. Положите в каждую тортилью третью часть приготовленной смеси и заверните.
4. Перед подачей на стол разморозьте кесадилью в микроволновке и обжарьте на сковородке до хрустящей корочки.

• ½ стакана овсяных хлопьев;
• ½ стакана несладкого миндального молока;
• ½ стакана греческого йогурта;
• 1 столовая ложка семян чиа;
• 1 чайная ложка меда;
• 4 большие клубники, нарезанные тонкими ломтиками.

Тщательно смешайте все ингредиенты, закройте контейнер и уберите в холодильник как минимум на 6 часов.

• 1¼ стакана мюсли;
• 1 стакан приготовленной и охлажденной киноа;
• 1 стакан крупно нарезанного миндаля;
• ½ стакана молотого льняного семени;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1/3 стакана меда;
• ¼ стакана кокосового или арахисового масла;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ чашки сушеных семян граната или тертого шоколада.

1. В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты (за исключением кокосового масла).
2. Поместите смесь в микроволновку на 45 секунд, дайте немного остыть и залейте маслом.
3. Выложите смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, плотно прижмите и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. После чего разрежьте на порционные кусочки.

Храните готовые батончики в холодильнике, проложив слоем пергаментной бумаги.

• 2 яблока;
• 3 яйца;
• 100 г самоподнимающейся муки;
• 2 чайные ложки корицы;
• 2 столовые ложки кленового сиропа;
• 80-120 мл оливкового масла;
• 50 г сушеной клубники.

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Взбейте яйца с кленовым сиропом, корицей и оливковым маслом.
3. Натрите яблоки и вмешайте их в яичную смесь. Добавьте кусочки клубники.
4. Засыпьте в смесь муку и хорошо перемешайте.
5. Выложите готовое тесто ложкой в бумажные формочки для кексов и выпекайте до золотистого цвета (примерно 20 минут).

• 1 стакан замороженной черники;
• 1½ столовой ложки воды;
• 1 столовая ложка меда;
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
• 1 стакан сваренной овсяной каши.

1. В небольшой кастрюле смешайте чернику, воду, мед, ванильный экстракт и щепотку соли.
2. Затем засыпьте в кастрюлю кукурузный крахмал и перемешайте все до однородной консистенции.
3. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне до загустения (примерно 5 минут).
4. Выложите ягодную смесь на овсянку и подавайте на стол.

• 1 приготовленная курица, очищенная от костей и нарезанная мелкими кусочками.
• 1½ стакана тертого сыра;
• 1 банка консервированного зеленого перца, нарезанного кубиками;
• ½ стакана муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ стакана пахты;
• ¼ стакана сметаны;
• 2 слегка взбитых яйца;
• 2 столовые ложки измельченного лука;
• ¼ стакана мелко нарезанной кинзы;
• 1 стакан соуса сальса.

1. Разогрейте духовку до 180 ºС.
2. В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты.
3. Ложкой выложите тесто в формы для кексов.
4. Выпекайте мини-кексы в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
5. Подавайте мексиканские кексы на стол с соусом сальса, сметаной и нескольким веточками кинзы для украшения.

• 1 стакан шоколадного молока;
• 1 банан;
• 2 столовые ложки арахисового или миндального масла;
• 7-8 кубиков льда.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

• 170 грамм пшеничной муки;
• ¼ чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 большое яйцо;
• 240 мл молока;
• ½ стакана пюре из зрелых бананов;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• 63 грамма греческого йогурта;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Соедините в большой миске муку, соль, разрыхлитель и корицу.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и банановым пюре.
3. Добавьте в яичную смесь сахар, йогурт и ванильный экстракт и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Влейте в миску с мукой яичную смесь и перемешайте.
5. Порциями выливайте готовое тесто на сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте каждый блин с обеих сторон в течение 1-2 минут.