Диета при подагре - примерное меню
Питание при подагре требует меню довольно строгого, но это не исключает его многообразие. Как правило, в этом случае врачи советуют проверенную временем диету №6 по Певзнеру. Она включает до 90 г жиров, до 450 г углеводов и обязательно – пониженное содержание белка (не более 80 г в день). Ограничивается до 10 г в сутки количество поваренной соли. Питание, как и при других заболеваниях, рекомендовано дробное – 4-5 раз в сутки.
Запрещенные компоненты меню для больного подагрой
Важно полностью исключить из меню больного такие компоненты, которые могут вызвать ухудшение состояния. В их перечень входят:
- колбасы и любые копчености;
- любые мясные субпродукты, говядина, мясо дичи;
- острые сорта сыра;
- бульоны, кроме овощных;
- жирная рыба, в том числе сельдь, все консервы, тушенка;
- бобовые во всех видах;
- малина, инжир и брусника;
- шпинат, щавель, салатная зелень и ревень;
- хрен, горчица, черный перец;
- натуральный (вареный) кофе, любой какао, крепко заваренный чай.
Составить полноценное меню питания при подагре, учитывая все эти правила, довольно просто, ведь в список абсолютных запретов входит сравнительно небольшое количество продуктов.
Разрешенные компоненты меню диеты при подагре
В рацион больного можно смело включать следующие блюда и продукты – они вреда не принесут и могут составить основу питания:
- любой хлеб;
- растительные масла;
- 1 яйцо в день;
- супы - щи, борщ, рассольник, молочный и любые вегетарианские, кроме бобовых;
- молоко, все кисломолочные продукты и блюда из них, сливочное масло;
- не чаще 2-х раз в неделю - нежирные сорта мяса (кролик, курица) и рыбы;
- свежие и приготовленные овощи, фрукты, ягоды, петрушка и укроп;
- каши и блюда из лапши (ограниченно);
- чай с молоком, щелочная минералка, отвар шиповника.
Важно не забывать об ограниченном использовании соли – ее лучше добавлять в уже готовое блюдо и в очень небольших количествах.
Меню при подагре на неделю
Рассмотрим примерное меню диеты при подагре, которое учитывает все особенности и позволяет при этом питаться разнообразно и вкусно.
1 день
- завтрак – отварное яйцо, огуречный салат, пирожок и чай с молоком;
- второй завтрак – фруктовый салат, чай;
- обед – борщ, порция винегрета, кусок хлеба, морс.
- полдник – компот с сухариком;
- ужин – тушеные овощи, сок.
2 день
- завтрак – каша с фруктами, чай с молоком;
- второй завтрак – лапшевник, компот;
- обед – овощное рагу, салат с куриной грудкой, чай;
- полдник – кефир, бутерброд с сыром;
- ужин – кролик, рис с овощами, сок фруктовый.
3 день
- завтрак – молочная лапша, чай.
- второй завтрак – фруктовое пюре, сок.
- обед – сытный салат с курицей, щи, компот.
- полдник – стакан ряженки, творог.
- ужин – овощная смесь, запеченная под сыром, чай.
4 день
- завтрак – каша рисовая с изюмом и курагой, сок.
- второй завтрак – чай, бутерброды с сыром и маслом.
- обед – легкий овощной салат, гречка с курицей и овощами, морс.
- полдник – творог с зеленью, стакан кефира.
- ужин – омлет с картофелем и овощами, чай.
5 день
- завтрак – каша овсяная с орешками, чай.
- второй завтрак – запеченное яблоко, сок.
- обед – рассольник, порция салата легкого, морс.
- полдник – творожная запеканка с фруктами, ряженка.
- ужин – тушеные кабачки с курицей, сок.
6 день
- завтрак – творог с фруктами, чай, бутерброд с сыром.
- второй завтрак – кефир с корицей, зефира.
- обед – гречка с овощами в горшочках, морс, салат капустный.
- полдник – фруктовый салат с йогуртом.
- ужин – картофель, запеченный под сыром, чай.
7 день
- завтрак – каша гречневая с морковью и луком, чай.
- второй завтрак – запеканка рисовая с фруктами, сок.
- обед – молочный суп, салат овощной, морс.
- полдник – творог с изюмом, чай.
- ужин – плов с курицей, салат из помидоров, компот.
Используя примерное меню при подагре, вы можете по аналогии составить для себя рацион, который придется вам по вкусу. Главное избегать списка запрещенных продуктов и включать по максимуму фруктов, овощей и молочнокислую продукцию.
© Orphus