Диета при удалении желчного пузыря
Диета при удалении желчного пузыря – отнюдь не прихоть коварных врачей, а реально необходимое условие вашего здоровья и хорошего самочувствия. Как известно, в организме человека нет ни одного лишнего элемента, и при удалении любой части функции организма не могут оставаться прежними.
Диета при удаленном желчном пузыре
Диета при отсутствии желчного пузыря должна начинаться сразу после операции. Первые 10-12 часов прием абсолютно любой пищи вообще запрещен – организму нужно время, чтобы немного восстановиться после хирургического вмешательства. После этого разрешена жидкая пища – несладкий кисель, жидкая слизистая каша, некрепкий бульон.
Только через 3-4 дня, в зависимости от самочувствия больного, можно начинать добавлять к рациону протертые каши, мясное суфле, овощные пюре. Если такой тип питания больного переносится хорошо, то уже с 5-7 дня после операции можно переходить на так называемую диету №5 (после удаления желчного пузыря), которая будет обязательной в течение всей жизни.
Диета после операции желчного пузыря предполагает приготовление блюд на пару, в кастрюле или духовой печи, но никак не на сковороде. Жирная пища теперь всегда будет под запретом. К продуктам, о существовании которых стоит забыть, относятся и следующие пункты под грифом «нельзя» диеты при вырезанном желчном пузыре:
- все виды специй, лук и чеснок;
- редиска и редька;
- любые грибы;
- крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
- любая острая, кислая, копченая пища;
- различные маринады, соления и промышленные консервы;
- жирное мясо, сало, жирные сорта птица и рыба;
- сладости во всех видах (конфеты, торты, газировка и т. д.);
- фасоль, горох, все бобовые;
- хлеб грубого помола и все продукты, богатые грубой клетчаткой;
- любые холодные продукты (холодцы, мороженое и прочее).
Последствия удаления желчного пузыря требуют диеты, которая будет ограждать ваш желудочно-кишечный тракт от раздражения – именно на это и направлены такие строгие ограничения в рационе.
Если вы исключите все это из рациона, ваше здоровье будет в безопасности. Важно при этом питаться 5-6 раз в день небольшими порциями любыми разрешенными продуктами. Чтобы было проще представлять систему питания, приведем примерное меню на день:
- На завтрак рекомендуются каши (гречневая, овсяная, рисовая), творог с сахаром, яйца, сваренные всмятку или небольшой запеченный омлет, макароны с сыром нежирных сортов.
- На второй завтрак подойдут овощные салаты или пюре, отварные овощи, некрепкий чай, нежирные сорта сыра, свежевыжатый фруктовый сок (кроме цитрусового).
- На обед рекомендуется есть овощные, молочные или крупяные супы. В качестве второго блюда подойдет нежирное мясо - отварное или запеченное.
- Полдник предполагает легкий перекус - компот, кисломолочные напитки или фруктовый сок и желе, нежирное печенье или нежирный творог.
- На ужин - запеканки, молочные каши, тушеные овощи.
- Перед сном разрешено выпить стакан кефира.
Соблюдая такую диету, вы не будете ощущать дискомфорта.
Диета при болезни желчного пузыря
Диета при воспалении, дискинезии и любых болезнях желчного пузыря требует не менее внимательного отношения к рациону. Здесь принципы приблизительно те же самые:
- нужно исключить пищу, богатую простыми углеводами (любые сладости – торты, пирожные, шоколад, выпечка и т.д.);
- ограничить употребление жиров (отказаться от жареных блюд, жирных соусов, сала, жирных сортов мяса, птицы и рыбы);
- нужно обогатить рацион белками, но свободными от жиров (нежирное мясо, белки яиц, маложирные молочные продукты).
Самая лучшая, самая полезная диета при больном желчном пузыре – это вегетарианство. Если вы полностью перейдете на натуральное питание, вашему организму будет гораздо проще справляться с заболеванием.
© Orphus