Диета при высоком холестерине у женщин
Многочисленные научные исследования доказывают, что повышенный уровень холестерина может привести к множествам серьезных проблем со здоровьем, поэтому следует тщательно следить за этим показателем и в случае выявления его изменения в сторону роста, принимать меры. Одним из обязательных условий нормализации уровня этого вещества, является соблюдение диеты для понижения холестерина.
Диета при высоком холестерине у женщин
Основой диеты при повышенном холестерине в крови является принцип, согласно которому, нормализация уровня вещества происходит, только если, количество пищи с животными и синтетическими жирами будет присутствовать в рационе минимально. То есть, придется отказаться от кондитерских изделий с жирным кремом, свинины, сала и, конечно, фаст-фуда. В список разрешенных диетой для снижения уровня холестерина в крови продуктов входят:
- Белое мясо, птица и говядина. Только готовить их придется на пару, так вы сможете и сохранить вкус блюда, и не нанести ущерб своему здоровью.
- Рыба, красная и белая. Врачи советуют есть блюда с ней, по крайней мере, 2 раза в неделю, так как содержащиеся в ней кислоты будут способствовать снижению уровня холестерина. Только постарайтесь не жарить рыбу, ешьте ее отварной или приготовленной на пару.
- Овощи и фрукты. Включите в рацион питания не менее 300-400 г этих продуктов, вы можете есть салаты, или просто перекусывать яблоками или грушами. Ничего, кроме пользы фрукты и овощи для организма не принесут.
- Орехи. Часто употреблять их в пищу не стоит, но съедать за неделю горсть орехов можно и нужно, так как в них содержатся нужные для организма кислоты и микроэлементы.
- Молочные продукты жирностью до 5% также разрешены при диете снижающей холестерин. Пейте кефир, ряженку, ешьте варенцы и натуральные йогурты, это пойдет организму только на пользу.
- Крупы и бобовые тоже разрешены, особенно рекомендуется есть фасоль и гречку.
- Алкоголь можно употреблять в умеренных количествах, то есть не более 2 бокалов вина в сутки.
- Растительное (кукурузное или оливковое) масло употреблять можно, но в очень небольших количествах. Заправляйте ими овощные салаты или используйте его для смазывания сковороды при приготовлении блюда, но постарайтесь не употреблять более 1-1,5 ст.л. масла в сутки.
- Хлеб можно есть, но лучше выбирайте цельнозерновые изделия или те, что содержат отруби. Сдобные булочки, пирожки, печенье и прочие вкусности нужно есть очень редко и в крайне малых количествах, не более чем 1 раз в неделю.
- Соки, чай и кофе можно употреблять, но последний напиток стоит пить в количестве 1-2 чашек в сутки. Кстати, соки лучше делать самостоятельно, так как магазинные часто содержат много сахара.
Теперь давайте рассмотрим пример 1 дня диеты при высоком холестерине в крови. На завтрак можно съесть гречневую или овсяную кашу, натуральный йогурт, творог, выпить чай или кофе, но без сливок. На второй завтрак можно съесть овощной салат, банан, яблоко или свежие ягоды, а вот в обед лучше отдать предпочтение мясу птицы или блюдам из рыбы, овощному супу, отварному картофелю или нежирному овощному рагу. Второй перекус может состоять из кисломолочных продуктов или фруктов, а на ужин допускается опять съесть порцию нежирного мяса или рыбы.
Как видите, страдать от голода соблюдая такой режим питания, вы не будете. Конечно, в первое время будет не хватать свиной отбивной или кофе с пирожным, но, согласитесь, здоровье важнее, тем более, что привыкнуть к новому режиму вы сможете уже через 2-3 недели.