Диета - стол №2

диета 2 стол

Лишний вес является не только эстетической проблемой, очень часто он сопровождается ещё и рядом заболеваний. В таком случае перед человеком встаёт вопрос – как объединить похудение с лечебным эффектом. Диета стол №2 – это оптимальный вариант избавления от лишних килограммов для людей, которые имеют диагноз острый или хронический гастрит, энтериты, колиты и другие проблемы ЖКТ.

Назначение и эффект диеты стол №2

Рацион питания диеты стол №2 разработал известный гастроэнтеролог и диетолог М.И. Певзнер с целью улучшения секреторной функции желудка и обменных процессов в организме.

Принцип расчёта химического состава диеты основывается на следующем суточном соотношении:

  • углеводы 400-420 г;
  • животные белки 90-100 г;
  • растительные белки 90-100 г;
  • столовая соль 15 г;
  • вода и другие жидкости 1.5 л;
  • энергетическая ценность до 3000 ккал.

Режим питания предполагает приём пищи 4-5 раз в день маленькими порциями, что позволяет отнести эту диету к одному из видов дробного питания. Важным аспектом в соблюдении диеты является исключение излишне холодных или горячих блюд, раздражающих стенки желудка.

Назначение диетического стола 2 предназначено для обеспечения организма всеми необходимыми ингредиентами для полноценного питания и благотворного воздействия на работу всей пищеварительной системы. Благодаря исключению из рациона продуктов, надолго задерживающихся в желудке, диета стол номер 2 стимулирует обмен веществ и способствует избавлению от лишних килограммов.

Рекомендации к меню стол 2 диеты

Для соблюдения стол 2 диеты меню может включать весьма широкий список продуктов и блюд:

  1. Хлеб и выпечка – разрешены пресные, несдобные виды выпечки, подсушенный в духовке или суточный хлеб, сухое печенье, крекеры. Нельзя есть свежий хлеб.
  2. Первые блюда – супы и борщи с сильно разваренными мелко нарезанными или протёртыми овощами на обезжиренном рыбном или мясном бульоне.
  3. Мясные блюда – нежирное мясо (любая птица, кролик, говядина, телятина, свинина) без сухожилий. Можно употреблять в отварном, запечённом, жареном виде. При жарке мяса нельзя использовать панировку и не рекомендуется слишком сильное обжаривание.стол 2 диета меню
  4. Рыба – рекомендованы нежирные сорта в любой тепловой обработке, при жарке не панировать.
  5. Молочные продукты – разрешены все и в любом виде.
  6. Крупы и овощи – можно употреблять большинство овощей и круп, исключая перловую, ячневую и кукурузную крупу и все виды бобовых. Не рекомендуются сырые не протёртые и маринованные овощи, лук, чеснок, редька.

Важно исключить из рациона питания жирные, острые, сильно прожаренные блюда. Не приемлемо употребление острых соусов и майонеза. Диета стол №2 – это польза для здоровья и один из видов щадящего постепенного похудения.


 
Статьи по теме:
Диета медиков - 14 дней
Двухнедельная диета медиков, о которой пойдет речь в этой статье, направленна на резкое снижение веса, за счет значительного снижения объема пищи в ежедневном рационе питания.
Послеоперационная диета
После хирургического вмешательства организм требует особого подхода к питанию. В этой статье мы расскажем об особенностях послеоперационной диеты и о том, каким продуктам стоит отдать предпочтение.
Диета при подагре - примерное меню
В этой статье мы поговорим о диете №6 по Певзнеру, которая направлена на облегчение симптомов подагры. Вы узнаете о запрещенных и разрешенных продуктах, а также о примерном меню, рекомендованном при таком заболевании.
Ревматоидный артрит - диета
С помощью диеты при ревматоидном артрите многим удается избежать прогрессирования недуга и улучшить свое самочувствие. В нашей статье мы об этом поговорим подробнее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник