Диетические сырники - рецепт
Творожные блюда сочетают в себе разнообразие, приятный вкус и низкую калорийность. Для худеющих и контролирующих свой вес людей рецепты диетических сырников хороший вариант получить удовольствие от еды и сохранить свой вес.
Как приготовить диетические сырники?
Чтобы блюдо из творога получилось низкокалорийным, надо для приготовления сырников выбирать обезжиренный или маложирный творог. Калорийность такого продукта составляет от 100 до 155 ккал в 100 г.
Самый простой и распространенный вид приготовления сырников – это обжаривание, однако можно приготовить диетические сырники на пару или в духовке. Они не уступают по вкусовым качествам, но имеют значительно более низкую калорийность. Для снижения калорийности сырников вместо сахара можно использовать фруктовое пюре или сахарозаменитель, а муку заменить овсяными или пшеничными отрубями.
Сейчас мы рассмотрим, как приготовить диетические сырники из обезжиренного творога с овсяной мукой и без сахара.
Рецепт сырников, запеченных в духовкеИнгредиенты:
- творог – 400 г;
- яичные белки – 3 шт.;
- овсяная мука – ½ стакана;
- фруктовое пюре из груши или хурмы;
- корица – на кончике ножа.
Приготовление
Фрукты проварить или приготовить на пару, снять шкурку и перетереть в пюре. Пюре перетереть с творогом, добавить овсяную муку и белки. Противень застелить пергаментной бумагой. Из творожной массы сформировать шарики и выложить на противень. Запекать в разогретой заранее духовке в течение 20 мин.
Рецепт сырников на паруИнгредиенты:
- творог – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- сахар – 2-3 ст. ложки;
- ванилин – на кончике ножа;
- корица и куркума – по вкусу.
Приготовление
Творог смешать с яйцом и сахаром, перемешать и добавить муку и ванилин. Из получившегося теста скатывать шарики величиной с грецкий орех и слегка прижимать их. Выложить на решку пароварки и готовить в течение 30 минут.
Диетические сырники из творога без муки
Ингредиенты:
- творог – 200-250 г;
- яичные белки – 3 шт.;
- отруби пшеничные или овсяные – 2 ст. ложки;
- сахарозаменитель Фитпад – 3 мерных ложки;
- кунжут – 1 чайн. ложка.
Приготовление
Творог размять, добавить в него сахарозаменитель и белки. Перемешать и всыпать отруби и кунжутные семечки. Массу нужно тщательно вымесить. Готовить сырники надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Если сырники покажутся недостаточно сладкими, можно сверху слегка посыпать сахарной пудрой.
© Orphus