Драники без муки
Драники – универсальное блюдо, которое подойдет не только для повседневного стола, но и прекрасно разнообразит постное и вегетарианское меню. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить драники без муки и с чем их лучше всего подать.
Картофельные драники без муки
Ингредиенты:
- картофель – 8 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- масло растительное;
- сметана нежирная – для подачи;
- специи.
Приготовление
Картофель промываем, очищаем и натираем на самой мелкой терке или измельчаем при помощи блендера. Затем откидываем овощную массу в сетчатый дуршлаг и оставляем, чтобы стек весь сок. Далее к тертому картофелю добавляем по вкусу соль, вбиваем яйцо и выпекаем драники на раскаленном масле в сковороде. Подаем готовое блюдо теплым с маслом или сметанкой.
Рецепт драников без муки
Ингредиенты:
- картофель – 10 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- специи;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное.
Приготовление
Итак, картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. Затем подсаливаем полученную смесь по вкусу и оставляем на несколько минут постоять. После этого аккуратно отжимаем овощную массу чистыми руками, чтобы избавиться от лишней жидкости, и осторожно сливаем ее. Далее в миску разбиваем яйца, бросаем специи и выдавливаем через пресс чеснок. В сковороду наливаем растительное маслице и разогреваем его. Выкладываем драники вилочкой, чтобы не зачерпнуть выделившийся сок. Когда с оной стороны образуется хрустящая корочка, аккуратно переворачиваем их на другую сторону и подрумяниваем еще несколько минут. Готовые горячие драники выкладываем на бумажную салфетку и промакиваем их, чтобы избавиться от лишнего жира. После этого подаем их сразу же к столу, приправив нежирной сметаной и посыпав рубленой зеленью.
Драники из кабачков без муки
Ингредиенты:
- кабачок молодой – 2 шт.;
- картофель – 1 кг;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- специи;
- чеснок – по желанию.
Приготовление
Кабачок, картофель и луковицу очищаем от кожуры и промываем под холодной водой. Затем натираем овощи на меленькой терке и хорошо отжимаем при необходимости всю лишнюю жидкость. После этого добавляем яйцо, подсаливаем по вкусу и бросаем приправы. Все тщательно перемешиваем, замешиваем тесто и обжариваем драники на разогретом масле. Подаем их со сметаной и свежей зеленью.
© Orphus