Джейми Оливеру придется сократить число ресторанов из-за потери прибыли
К сожалению, приходится признать, что не все позитивные инициативы популярного британского повара Джейми Оливера оказываются успешными и выгодными. Стало известно, что шеф-повару необходимо будет закрыть треть своих ресторанов сети Jamie's Italian по всей Великобритании. Причина закрытия заведений общественного питания, которые специализируются на итальянской кухне, вполне простая — убытки!
«Голый повар» задолжал своим сотрудникам, кредиторам и поставщикам кругленькую сумму — это 71, 5 миллионов фунтов стерлингов.
Причины проблем в бизнесеСумма убытков успешного на первый взгляд ресторатора просто поражает, не так ли? Что могло спровоцировать столь негативное развитие бизнеса Джейми Оливера? Напомним, что в прошлом году авторитетный повар анонсировал значительное расширение сети своих заведений по всему миру, но планы остались лишь на бумаге.
Все произошло наоборот: один ресторан в Стамбуле и шесть точек в Великобритании были закрыты. На сегодняшний день 450 сотрудников Оливера ожидают увольнения.
Принимают гостей всего 23 ресторана сети Jamie's Italian в Англии, но и они вынуждены искать возможность снизить арендную плату. Что произойдет с оставшимися 28 заведениями, расположенными за пределами Великобритании, пока неизвестно. Вот как прокомментировал эту ситуацию сам мистер Оливер:
«Мы стараемся добиться того, чтобы наши рестораны вписывались в современную коммерческую реальность. У нас есть схема ведения бизнеса, и мы уверены, что она нам поможет организовать благоприятные условия для получения прибыли и развития проекта».
Джейми Оливер уверен, что не в последнюю очередь в провале его бизнеса виноват Brexit. Кроме того, он считает, что неправильно подобрал деловых партнеров из числа своих друзей. Еще ресторатор предположил, что клиенты стали реже приходить в его рестораны из-за общего падения доходов в стране.
Но ответ оказался намного проще: ужасный сервис! Оказывается, управляющие ресторанов плохо справляются со своими обязанностями, позоря честное имя гениального повара! Уже не первый год в сети появляются отрицательные отзывы на обслуживание в Jamie's Italian. И это спровоцировало отток клиентов, что и обошлось Оливеру в крупную сумму — 13 миллионов фунтов стерлингов убытков.