Фиадоне
Фиадоне – традиционный корсиканский пирог, который пекут на Пасху. Он пользуется огромной популярностью во всех странах и непременно станет излюбленным лакомством на вашем столе! Предлагаем вам несколько рецептов приготовления фиадоне.
Фиадоне по-итальянски
Ингредиенты:
- творог – 450 г;
- пудра сахарная – 150 г;
- яйцо – 6 шт.;
- соль – щепотка;
- лимонная цедра – 0,5 ч. ложки;
- мука – 50 г;
- масло сливочное – 30 г.
Приготовление
Творог выкладываем в миску и немного взбиваем миксером. Затем всыпаем муку, перемешиваем, бросаем соль, сахарную пудру, разбиваем яйца и кладем тертую лимонную цедру. Взбиваем все до однородности. Форму для запекания промазываем сливочным маслом и выливаем равномерно приготовленное тесто. Отправляем десерт в духовку, прогретую до температуры 180°С. Проверяем фиадоне на готовность зубочисткой, потом слегка остужаем, разрезаем на квадратики, подаем на стол и наслаждаемся невероятно ароматным и вкусным десертом, запивая его свежевыжатым холодным апельсиновым соком.
Фиадоне в мультиварке
Ингредиенты:
- масло сливочное – 30 г;
- мука – 30 г;
- сахарная пудра;
- творог – 450 г;
- лимонная цедра – по вкусу;
- яйцо – 6 шт.
Приготовление
Творог слегка взбиваем венчиком, всыпаем муку и перемешиваем. Затем добавляем яйца, сахарную пудру и тертую лимонную цедру. Взбиваем все миксером до однородности и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслицем. Сверху можете положить по желанию шоколадные капли. Теперь выставляем режим «Выпечка» и готовим десерт примерно 50 минут. Подаем готовый фиадоне со сметанкой или вареньем, разрезав на порционные кусочки.
Творожный десерт фиадоне
Ингредиенты:
- сыр рикотта – 1 ст.;
- сахар – 50 г;
- яйцо – 3 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Духовку зажигаем заранее и разогреваем примерно до 180°С. Яйца взбиваем добела с сахаром, добавляем тертую лимонную цедру по вкусу, ванилин и крахмал. Все взбиваем, кладем рикотту и хорошенько перемешиваем. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой и выливаем приготовленное творожное тесто. Ставим десерт в духовку на 45 минут и выпекаем до золотистого цвета! После этого перекладываем фиадоне на блюдо, остужаем, разрезаем на небольшие треугольнички, подаем к столу и наслаждаемся восхитительно ароматным и сытным творожным десертом, запивая его горячим чаем или холодным соком.
© Orphus