Фунчоза с говядиной

фунчоза с говядиной и овощами

Китайская стеклянная лапша с говядиной – сытное и быстрое в приготовлении блюдо, которое только начинает набирать обороты в нашей стране. И несмотря на то, что сейчас фунчозу подают во всех азиатских ресторанах, приготовить это блюдо можно и самостоятельно у себя дома.

Фунчоза с говядиной и овощами

Ингредиенты:

Для лапши:

  • фунчоза - 170 г;
  • грибы шиитаке - 4-5 шт.;
  • говядина - 110 г;
  • свежий шпинат - 170 г;
  • морковь - 1 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • зеленый лук - 2 пера;
  • растительное масло - для жарки;
  • соль, перец - по вкусу.

Для соуса:

  • соевый соус - 3 ст. ложки;
  • сахар - 2 1/2 ст. ложки;
  • кунжутное масло - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • семена кунжута - 2 ч. ложки.

Приготовление

Грибы замачиваем на пару часов в прохладной воде, а затем нарезаем мелкой соломкой вместе с остальными ингредиентами: очищенной морковью, луком, говядиной. Шпинат бланшеруем в подсоленном кипятке в течении 30-40 секунд и отжимаем излишки влаги. Обжариваем каждый из подготовленных ингредиентов на разогретом растительном масле (по отдельности).

Смешиваем все необходимые для соуса ингредиенты и поливаем несколькими столовыми ложками смеси овощи и грибы. Слегка обжариваем фунчозу, чтобы избавится от излишков влаги, а затем смешиваем ее с оставшимся соусом. Подаем фунчозу с говядиной и грибами, выложив лапшу в центр тарелки, а по краям распределив все виды начинки.

Салат "Фунчоза" – рецепт с говядиной

Ингредиенты:

  • говядина - 400 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • бальзамический уксус - 1/4 ст.;
  • лапша - 200 г;
  • огурец - 1 шт.;
  • листья рукколы - 3 ст.;
  • листья базилика - 1 ст.;
  • пармезан - 40 г;
  • оливковое масло - 1 ст. ложка.

Приготовление

Говядину кладем в стеклянную миску с измельченным чесноком и 2 столовыми ложками уксуса. Оставляем мясо мариноваться 15-20 минут. салат с фунчозой и говядинойЛапшу заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, после чего даем стечь излишкам воды, откинув лапшу на дуршлаг. На хорошо разогретой сковороде обжариваем говядину в течении 3-4 минут, даем мясу отдохнуть минут 5 после обжарки и нарезаем его тонкими ломтиками. Огурец разрезаем вдоль пополам и затем режем поперек тонкими полукольцами. Пармезан режем тонкими лепестками с помощью овощерезки. Смешиваем лапшу с листьями зелени, огурцом и мясом. Поливаем салат с фунчозой и говядиной заправкой из бальзамика и оливкового масла. Подаем к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

 
Статьи по теме:
Китайская фунчоза с овощами
Блюда китайской кухни в последнее время все чаще появляются в нашем рационе. Фунчоза - не исключение. Стеклянная лапша - другое название фунчозы, доступна и проста в приготовлении. Фунчозу часто используют для приготовления разнообразных салатов, чаще всего с морепродуктами, но также из фунчозы можно приготовить основное горячее блюдо.
Салат из фунчозы с овощами
Фунчоза все чаще и чаще появляется на наших столах в разнообразных блюдах. Чаще всего ее подают с морепродуктами. Мы же расскажем вам как приготовить салат из стеклянной лапши с овощами. Такой салат получается ярким, полезным и сытным, и обязательно понравится вашим близким!
Кляр по-китайски
Приготовить китайский кляр проще простого, но результат получается необыкновенным! Рыба или мясо, обжаренные в таком кляре, получаются очень сочными и ароматными, а сам кляр тоненький и хрустящий. Настоящая находка для любителей жаренных блюд!
Китайские пельмени
Видоизмененные пельмени так или иначе присутствуют в кухне каждого народа. И Китай тому не исключение. Китайские пельмени бывают разных видов и с разными начинками. Мы вам предлагаем приготовить их по нашим оригинальным рецептам.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник