Глинтвейн с апельсином и корицей
Глинтвейн – алкогольный горячий напиток, который употребляют чаще всего в холодное время года. Существует много рецептов приготовления этого напитка, но мы расскажем вам о самых распространенных. Предлагаем вам сделать оригинальный и потрясающе ароматный глинтвейн с апельсином и корицей.
Апельсиновый глинтвейн с корицей
Ингредиенты:
- апельсин – 0,5 шт.;
- вода – 60 мл;
- красное полусухое вино – 380 мл;
- гвоздика – 5 шт.;
- кардамон – 3 шт.;
- корица – 2 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сухой имбирь – 0,5 ч. ложки;
- мускатный орех – щепотка.
Приготовление
Сейчас расскажем, как приготовить глинтвейн. В воду добавляем корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику и имбирь. Апельсин промываем, нарезаем кусочками и соединяем со специями. Доводим все до кипения и кипятим 2 минутки. Затем процеживаем пряный навар, всыпаем сахар, перемешиваем до растворения кристалликов, выливаем красное сухое вино и нагреваем смесь до 60-70 градусов, но ни в коем случае не кипятим. Готовый глинтвейн разливаем в специальные высокие бокалы с большой ручкой из толстого стекла, добавляем несколько кусочков свежего апельсина и сразу подаем.
Глинтвейн с корицей
Ингредиенты:
- белое сухое вино – 750 мл;
- вода – 150 мл;
- мед – по вкусу;
- корица – 1 палочка;
- апельсин – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- гвоздика – 2 шт.
Приготовление
Итак, берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее белое сухое вино, всыпаем сахар или кладем по вкусу мед. Теперь нарезаем на небольшие ломтики лимончик и апельсинчик и добавляем к вину. Разогреваем смесь до 70-80 градусов, варим, помешивая около 5-8 минут, а потом аккуратно снимаем с огня. Процеживаем напиток несколько раз через марлю, разливаем в высокие бокалы и подаем с ломтиком апельсина.
Глинтвейн апельсином, кардамоном и имбирем
Ингредиенты:
- сухое красное вино – 1 л;
- сок апельсиновый – 300 мл;
- лимонная цедра;
- изюм – 50 г;
- корица – щепотка;
- имбирь – 20 г;
- кардамон – 3 бутончика;
- сахар – 200 г.
Приготовление
В кастрюлю наливаем вино, добавляем апельсиновый сок и сахар, кладем гвоздику, корицу, имбирь и кардамон. Ставим посуду на маленький огонь и, непрерывно помешивая, нагреваем. Цедру лимона натираем на мелкой терке и соединяем ее с изюмом, тщательно перемешиваем и перекладываем данную массу в горячее вино. Доводим смесь до температуры 80 градусов и сразу снимаем с огня. В готовый глинтвейн добавляем по желанию свежие ягоды и фрукты.
© Orphus