Греческий салат - рецепт с сухариками
Обычно, в состав традиционного греческого салата не входят гренки, однако, если вы решили разнообразить текстуру блюда подобным образом, мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов.
Греческий салат с сухариками
Ингредиенты:
- лаваш грузинский;
- сок 1 лимона;
- оливковое масло - 1 ст. ложка;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль, перец - по вкусу;
- латук - 1 головка;
- томаты - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- сыр "Фета" - 2 ст. ложки;
- отварной нут - 1/2 ст.;
- маслины.
Приготовление
Грузинский лаваш рвем на мелкие кусочки и поливаем кусочки оливковым маслом. Выкладываем хлеб на покрытый пергаментом противень и выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Пока наши гренки запекаются, займемся салатом. Томаты и огурец нарезаем кубиками, аналогичным образом нарезаем и "Фету". Салат рвем руками и смешиваем все овощные ингредиенты вместе и добавляем к ним нут.
Для заправки смешиваем масло с лимонным соком, солью, перцем и измельченным чесноком. Заправляем салат полученной смесью, перемешиваем и выкладываем поверх кусочки "Феты", маслин и гренок. Подаем классический салат греческий с сухариками к столу сразу же по окончании приготовления.
Как приготовить греческий салат с сухариками?
Привыкли к тому, что "Гречекий" состоит из одних лишь овощей? Тогда попробуйте воспроизвести нашу версию знаменитого салата из рецепта ниже.
Ингредиенты:
- латук - 2 головки;
- салями - 12 ломтиков;
- томаты черри - 2/3 ст.;
- авокадо - 1 шт.;
- красный салатный лук - 1 шт.;
- маслины - 1/2 ст.;
- огурец -1 шт.;
- "Фета";
- кешью - 1/2 ст.;
- гренки;
- оливковое масло - 4 ст. ложки;
- бальзамический уксус - 2 ст. ложки;
- базилик - 1 пучок.
Приготовление
Салями нарезаем соломкой и обжариваем до тех пор, пока жир не вытопится, после чего кусочки колбасы убираем, а на остатках жира жарим до золотистого цвета кешью.
Теперь беремся за овощи: произвольно нарезаем латук, огурец режем тонкими кольцами, томаты - четвертинками, а авокадо - кубиками. Смешиваем все ингредиенты с салями, орехами и гренками.
Готовим заправку из масла и бальзамического уксуса, дополнив ее солью и перцем. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем его руками. Ломоть "Феты" можно положить на тарелку целиком, чтобы каждый из едоков брал ровно столько сыра, сколько пожелает, а можно предварительно покрошить его поверх готового салата. Кроме "Феты" верхушку салата также украшаем очищенными от косточек маслинами и листьями базилика. Подаем салат сразу же после приготовления, чтобы гренки сохранили свой хруст.
Рецепт греческого салата с сухариками и курицей
Ингредиенты:
- оливковое масло - 1 ч. ложка;
- куриное филе - 2 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- орегано - по вкусу;
- сушеный чеснок - по вкусу;
- салат латук - 1 головка;
- болгарский перец - 2 шт.;
- консервированные перцы чили - 2 шт.;
- маслины;
- сыр "Фета" - 2 ст. ложки;
- гренки;
- огурец - 1 шт.;
- томаты черри - 1 горсть;
- оливковое масло - 4 ст. ложки;
- сок 1 лимона.
Приготовление
Куриное филе приправляем солью и перцем, а также чесноком и орегано по вкусу. Обжариваем куру с обеих сторон до золотистого цвета, после чего дополнительно запекаем в духовке при 180 градусах до полной готовности. Перед нарезанием даем мясу отдохнуть 5 минут, чтобы не потерять мясные соки.
Пока курица отдыхает томаты нарезаем четвертинками, огурцы - тонкими кружочками, а "Фету" - кубиками. Салат рвем руками. Болгарский перец режем соломкой, перец чили тонкими колечками. Настоявшуюся курицу режем соломкой. Перемешиваем все ингредиенты вместе.
Из масла, лимонного сока, соли и перца готовим салатную заправку и поливаем ею смешанные ингредиенты. Готовый греческий салат с курицей посыпаем гренками и маслинами.
© Orphus