Гречка с мясом в мультиварке
Когда времени для готовки не остается, на выручку приходят известные и простые рецепты, вроде нижепредставленного – гречки с мясом – которую еще проще готовить, когда на выручку приходят кухонные гаджеты.
Рецепт гречки с мясом в мультиварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- баранина - 500 г;
- гречка - 2 ст.;
- лук белый - 2 шт.;
- оливковое или растительное масло - 30 мл;
- соль - по вкусу;
- соевый соус - 25 мл;
- острый томатный соус - 20 г;
- натуральный мед -10 г.
Приготовление
Баранину очищаем от пленок, лишнего жира и жил, и нарезаем кубиками. Измельчаем лук и обжариваем его на разогретом в чаше мультиварки растительном масле до прозрачности, используя режим "Выпечка". Когда он дойдет до готовности, добавляем кусочки мяса и ждем, пока они не схватятся со всех сторон золотистой корочкой. Смешиваем соевый соус с кетчупом и гречишным медом, и заливаем полученным карамельным соусом обжаренную баранину. Всыпаем промытую и перебранную гречку, заливаем все водой в соотношении 2:1, после чего включаем режим "Плов" и готовим все в течение 40 минут.
Ближе к окончанию отведенного времени, проверьте содержимое чаши, при необходимости перемешайте и ждите звукового сигнала. Рассыпчатая гречка с мясом, приготовленная в мультиварке с сочными кусочками баранины и легким оттенком азиатского соуса придется по вкусу всем без исключения.
Как приготовить сливочную гречку с мясом в мультиварке?
Ингредиенты:
- фарш из филе индейки - 400 г;
- сухое вино - 100 мл;
- зубчики чеснока - 2 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- сушеный кориандр - 1 ч. ложка;
- лук репчатый - 1 шт.;
- грибы - 5 шт.;
- гречневая крупа - 2 ст.;
- бульон - 3 ст.;
- сливки - 1 ст.;
- растительное масло - для жарки.
Приготовление
Индюшиный фарш смешиваем с солью, перцем, растертым в пасту чесноком и хорошенько отбиваем об стол. Отбитый фарш формуем в тефтели и ставим их в морозильную камеру.
В чаше мультиварки, используя режим "Выпечка", обжариваем мелко нарезанный репчатый лук с грибами на разогретом растительном масле. Добавляем к зажарке подмороженные тефтели из индюшатины и ждем, пока они приобретут легкий золотистый оттенок. Засыпаем в мультиварку промытую крупу. Смешиваем бульон со сливками и вином, заливаем им содержимое чаши и выставляем режим "Каша", "Плов" или "Гречка" на 40-50 минут (зависит от мощности и модели устройства).
Проверяем гречку на готовность: каша должна получиться густой и сливочной, на манер гречневого ризотто с нежными мясными шариками. Подавать блюдо следует немедленно, посыпав свежей зеленью и заправив сливочным маслом.
Гречка с мясом в мультиварке «Панасоник»
Ингредиенты:
- говядина - 400 г;
- красный лук - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- сушеные белые грибы - 1 горсть;
- овощной бульон - 3 ст.;
- темное пиво - 1 ст.;
- спаржа - 12 побегов;
- зеленый горошек - 1/2 ст.;
- гречневая крупа - 2 ст.
Приготовление
Включив опцию "Выпечка", обжариваем измельченный лук до легкого золотистого оттенка. За 30 секунд до 
готовности лука, добавляем к нему измельченный чеснок и сразу же закладываем ломтики говядины с предварительно вымоченными белыми грибами. Как только мясо станет золотистым, всыпаем к нему гречневую крупу и заливаем все смесью овощного бульона и темного пива. Не забываем положить горсть зеленого горошка и побеги спаржи. Далее переключаемся на режим "Гречка" (либо "Каша") и ждем звукового сигнала, оповещающего об окончании готовки.
В итоге вы получите насыщенное ароматом и вкусом блюдо, которое больше будет напоминать мясное рагу, нежели всем привычную гречку из стандартного набора крупа+лук+морковь+мясо.
© Orphus