Гречка с овощами
Как сделать обычную гречневую кашу оригинальным и очень вкусным блюдом? На самом деле все достаточно просто. Достаточно взять самые обычные продукты, которые хорошо сочетаются с гречкой: морковь, капусту, сыр, сметану и сливочное маслице, и запечь в духовке или микроволновке.
Гречка с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- гречка – 1,5 ст.;
- кипяченая вода – 3 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- овощная смесь – по вкусу;
- грибное ассорти – по желанию;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Итак, для приготовления гречки с грибами и овощами, сначала включаем в сеть мультиварку, устанавливаем на ней режим «Выпечка» и время 40 минут. Теперь наливаем в кастрюльку растительное маслице и подогреваем.
Этим временем чистим от шелухи лук, шинкуем его полукольцами и пассируем в мультиварке минут 10. Потом добавляем туда же обработанные и нарезанные ломтиками грибы и обжариваем эту смесь еще минут 10.
Теперь пришло время овощной смеси. Ее тоже высыпаем в мультиварку и готовим все 10 минут. Теперь выключаем прибор, насыпаем сверху гречку и заливаем водой. Затем солим, добавляем любимые специи и перемешиваем.
Затем включаем программу «Гречка» и нажимаем кнопку старта. Когда услышим сигнал готовности, не спешим вынимать кашу – пусть блюдо немного настоится в кастрюльке. После этого выкладываем вкусную гречку с овощами на красивое блюдо, сверху присыпаем свежей порезанной зеленью, и подаем на стол.
Гречка с мясом и овощами
Ингредиенты:
- филе индейки – 600 г;
- гречка – 1,5 ст.;
- кипяченая вода – 3 ст.;
- луковица – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- зелень;
- специи.
Приготовление
Итак, овощи промываем, чистим, а потом лук нарезаем колечками, морковку – кружочками, болгарский перчик шинкуем полосками, а помидоры измельчаем кусочками, сняв с них предварительно кожицу. Зелень тщательно промываем, встряхиваем и мелко нарубаем. Филе индейки обрабатываем, нарезаем крупными кубиками. Гречневую крупу перебираем, промываем несколько раз. Кориандр раздавливаем в ступке.
Теперь выкладываем все подготовленные овощи в емкость мультиварки, выставляем режим «Выпечка» и готовим до звукового сигнала. Этим временем поджариваем отдельно в сотейнике нарезанное филе индейки до образования румяной корочки. Далее перекладываем мясо к овощам, подсаливаем по вкусу, приправляем специями и свежей зеленью, засыпаем гречку, заливаем воду и доводим до готовности, выбрав программу «Гречка».
Гречка с овощами в духовке
Ингредиенты:
- кипяченая вода – 1 ст.;
- гречка – 1 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – 10 г;
- белокочанная капуста – 200 г;
- топленое масло – 50 г;
- сыр Адыгейский – 200 г;
- хмели-сунели – 1 ч ложка.
Приготовление
Морковь чистим, натираем на крупной тёрке, а капусту шинкуем соломкой. Сыр нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в разогретой сковороде на маслице до золотистого цвета. Затем добавляем капусту, морковь и пассируем все 10-15 минут. Теперь приправляем обжарку 
специями, солим, тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
Гречку перебираем, промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде и заправляем сливочным маслом. После этого берем глиняный горшочек и укладываем слоями сначала гречку, затем заливаем сметану, далее кладем сырно-овощную смесь.
Укладываем ингредиенты слоями до тех пор, пока не заполнится весь горшочек, и добавляем примерно 100 мл воды. Накрываем крышкой и запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15 минут. Готовое блюдо подаем со сметаной, присыпав свежей зеленью.
© Orphus