Гречневая мука - польза и вред

Гречневая мука польза и вред

В каждом доме найдется пакет пшеничной муки, а вот с гречневой мукой, к сожалению, знакомы пока не многие. Мы расскажем, чем полезна гречневая мука и почему ее следует вводить в рацион.

Польза и вред гречневой муки

Очень полезной гречневую муку делают различные соединения, входящие в ее состав.

  1. Этот продукт богат витаминами группы В, а они, как известно, регулируют основные обменные реакции в организме, участвуют в процессе производства красных клеток крови, нормализуют работу нервной системы и иммунитета.
  2. Мука из гречневой крупы является источником витамина Е – натурального антиоксиданта, который защищает наши клетки от повреждения свободными радикалами и тем самым замедляет процессы старения.
  3. Еще в гречневой муке содержатся минеральные вещества: железо, калий, магний и фосфор.
  4. В отличие от пшеничной гречневая мука полезна из-за наличия в ней клетчатки, которая улучшает работу кишечника, является питательной средой для полезной микрофлоры и дает чувство сытости.
  5. В муке из гречневой крупы содержится растительной белок, и она является источником незаменимых аминокислот.
Лечебные свойства гречневой муки

Эта мука прекрасно подходит для приготовления блинов, оладий, кексов, булочек и киселей. Словом, она является полезной и полноценной заменой пшеничной муке, а при регулярном применении может стать средством для профилактики различных заболеваний.

Лечение кефиром с гречневой мукой показано людям с желчекаменной болезнью. Рецепт кефира с гречневой мукой прост. В 1 стакан нежирного кефира нужно добавить столовую ложку муки, тщательно перемешать и выпить натощак. Кефир и гречневая мука в данном случае оказывают желчегонное Кефир и гречневая мукавоздействие. Это же средство рекомендовано принимать перед завтраком и перед ужином при сахарном диабете. Польза кефира с гречневой мукой для диабетиков заключается в снижении уровня глюкозы в крови.

По калорийности мука из гречневой крупы не сильно отличается от пшеничной, однако она считается диетической. Дело в том, что гречневая мука содержит много сложных углеводов, которые медленно расщепляются и постепенно расходуются, практически не откладываясь в виде жира.

Однако прежде, чем употреблять эту муку в качестве средства народной медицины, проконсультируйтесь у врача. Кефира с гречневой мукой следует осторожно применять людям с заболеваниями печени, так как может произойти обострение болезни.

 
Статьи по теме:
Мойва - польза и вред
Любая морская рыба является источником полезных веществ, необходимых для полноценного функционирования нашего организма. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах мойвы и ее возможном вреде.
Морской язык - польза и вред
Морской язык - рыба, внешне напоминающая камбалу и это не удивительно, ведь она является представителем отряда камбалообразных. Эта статья расскажет о полезных свойствах морского языка и предостережениях к его употреблению.
Сайра - польза и вред
Сайра - достаточно популярный вид рыбы, даже несмотря на ее высокие показатели жирности. В этой статье мы расскажем о том, чем полезна эта рыба и каков ее состав.
Талкан - польза и вред
Талкан - это мука, изготовленная из проросших зерен пшеницы и ячменя. Эта статья расскажет о том, почему талкан так полезен и какую роль он играет в диетическом питании.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice