Как хранить бруснику?

Как хранить бруснику

Запасаясь брусникой в больших количествах, возникает вопрос: как хранить ягоды. Способов сохранения брусники так же много, как и рецептов ее приготовления. Ее сушат, морозят, варят, замачивают. Самое главное - продумать для приготовления каких блюд заготавливается данная ягода. Рассмотрим самые популярные способы правильного использования и хранения брусники.

Как хранить бруснику без холодильника?

Простой и практичный способ засушивания ягод в духовом шкафу, поможет сохранить плоды длительное время при комнатной температуре без потери их витаминных свойств.

  1. Для сушения выберите сочные, целые ягоды брусники, промойте и разложите на ровной поверхности для естественной просушки от воды. После чего, переложите ягоды тонким слоем на противень и поместите в духовку при температуре 60 градусов на пару часов при открытой дверце.
  2. Подготовленные ягоды, досушите естественным способом и разложите по полотняным мешочкам для длительного хранения.

Как хранить бруснику в холодильнике?

  1. Самый распространенный способ хранения брусники - заморозка, позволит сохранить ягодам их натуральный цвет и сочность.
  2. Переберите, промойте и просушите ягоды. Ягода для заморозки должна быть совершенно сухой.
  3. Разложите ягоды на плоской посуде и поместите в морозильную камеру на полчаса, после чего достаньте подмороженную ягоду и разложите по емкостям для длительного хранения.

Как лучше хранить бруснику в свежем виде?

Самый популярный способ хранения свежей брусники - мочение, именно в такой заготовке ягоды сохраняют питательные соки и аромат на протяжении года.

Ингредиенты:

  • ягоды брусники - 1 кг;
  • сахар - 70 г;
  • соль - 5 г;
  • сушеная гвоздика - 2 шт.;
  • вода - 2,2 л.

Приготовление

  1. Подготовленные ягоды промойте, выложите на сито и дайте воде стечь.
  2. Для приготовления сиропа, разведите в горячей воде сахар, добавьте соль и звездочки гвоздики. Поварите смесь в течение четверти часа.
  3. Разложите ягоды брусники по стерильным емкостям, залейте их сиропом и закройте чистыми крышками. Для длительного хранения выберите прохладное место.

Как правильно хранить бруснику на зиму?

  1. Один из самых правильных способов хранения брусники в зимний период - запаривание. Пареные ягоды имеют не слишком привлекательный вид, но хранятся более года и не утрачивают вкуса. Они послужат прекрасным дополнением к горячим блюдам из мяса птицы.
  2. Переберите, промойте и обсушите спелые ягоды брусники.
  3. Переложите их в глубокую кастрюлю с герметичной крышкой и поместите в духовой шкаф на пару часов для приготовления при температуре 80 градусов.
  4. Пареные ягоды остудите, разложите по стерильным банкам, закройте чистыми капроновыми крышками и отправьте на хранение в прохладное место.

Как хранить бруснику с сахаром в домашних условиях?

Перетертые ягоды с сахаром являются классическим способом домашней заготовки, позволяющей использовать плоды в сладкой выпечке и десертах.

Ингредиенты:

  • ягоды брусники - 800 г;
  • сахар - 950 г.

Приготовление

  1. Переберите, промойте и обсушите ягоды брусники.
  2. Переложите подсушенные ягоды в глубокую емкость и измельчите их с помощью блендера.
  3. Пересыпьте ягоды сахаром и перемешайте. Дайте ягодной смеси настояться до полного растворения сахара.
  4. Разложите ягоды по стерильным емкостям и закройте чистой капроновой крышкой. Такая домашняя заготовка хранится в холодильнике длительное время.
 
Статьи по теме:
Как хранить чеснок - самые лучшие способы сохранения в домашних условиях
Простые знания о том, как хранить чеснок, помогут сберечь собранный щедрый урожай в течение года и предотвратить преждевременную порчу или прорастание зубков. Каждый способ найдет своего исполнителя и станет в хозяйстве самым оптимальным.
Как хранить лук - лучшие способы сохранения урожая в домашних условиях
Как хранить лук интересует хозяек, предпочитающих радовать домочадцев вкусным и полезным корнеплодом. Для сохранения, урожай помещают в вентилируемую емкость, в прохладное место с не высокой влажностью и наслаждаются качественным продуктом вне сезона.
Как хранить капусту - лучшие способы хранения овощей в домашних условиях
Зная, как хранить капусту, удастся на долго сберечь богатый урожай, наслаждаясь отменными вкусовыми характеристиками и сочностью овоща. Условия хранения могут отличаться в зависимости от сорта плодов и индивидуальных возможностей домохозяйства.
Как хранить яблоки - лучшие способы сохранения фруктового урожая
Знания о том, как хранить яблоки, помогут начинающим садоводам и бывалым огородникам сберечь щедрый урожай, обеспечив сохранность первоначальных характеристик фруктов. При правильном подходе плоды остаются сочными, ароматными и вкусными.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice