Как пожарить картошку с грибами?
Картошка с грибами – вкусное, сытное и очень простое блюдо, с помощью которого можно с легкостью накормить даже самых голодных гостей. А восхитительный аромат этого кушанья разыграет у ваших домочадцев необыкновенный аппетит.
Рецепт жареной картошки с грибами
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- свежие грибы – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- сметана – 100 мл;
- свежая зелень – по желанию;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Перед тем, как приступить к жарке картофеля с грибами, луковицу чистим, меленько шинкуем и подрумяниваем в сковороде. После этого перекладываем его в отдельную тарелку. Грибы обрабатываем, нарезаем тоненькими ломтиками и обжариваем минут 30, помешивая. Затем вливаем сметану, перемешиваем и перекладываем к луку. Картошку очищаем, ополаскиваем, рубим соломкой и обжариваем на разогретом масле без крышки, подсолив по вкусу. В самом конце бросаем немного рубленой зелени, добавляем подготовленные ранее овощи и жарим картошку с грибами и луком на слабом огне 5 минут.
Жареная картошка с белыми грибами
Ингредиенты:
- картофель – 800 г;
- белые грибы – 450 г;
- луковица – 2 шт.;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Итак, для приготовления жареного картофеля с грибами, сначала подготавливаем все ингредиенты. С луковиц снимаем всю шелуху и ополаскиваем под холодной водой. Далее разрезаем их на 4 части и шинкуем тоненькой соломкой. Теперь переходим к грибам: обрабатываем и нарезаем ломтиками. Картофель промываем, очищаем от кожуры, снова ополаскиваем и рубим длинными брусочками. В сковороду наливаем немного растительного маслица и ставим на огонь. В разогретый жир бросаем сначала измельченный лук и подрумяниваем его несколько минут до прозрачности. Потом добавляем белые грибы, перемешиваем деревянной лопаткой и обжариваем овощи до тех пор, пока не испарится вся образовавшаяся жидкость. После этого добавляем картофельные брусочки, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Затем убавляем огонь и продолжаем готовку. Через 15 минут снова перемешиваем содержимое, подсаливаем по вкусу и доводим до готовности. Подаем блюдо в горячем виде, разложив по порционным неглубоким тарелкам. В качестве дополнения прекрасно подойдет нежирная сметана, рубленая свежая зелень петрушки или укропа и консервированный зеленый горошек.
Как приготовить жареную картошку с грибами в мультиварке?
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- свежие шампиньоны – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- свежая зелень;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Итак, первым делом берем картофель, промываем, чистим и рубим соломкой. Луковицу обрабатываем и шинкуем полукольцами, а грибы нарезаем ломтиками. Подготовленные овощи складываем в посуду мультиварки, вливаем немного масла, включаем программу «Жарка» и засекаем 15 минут. Через 5 минут открываем крышку прибора и тщательно все перемешиваем.
Рецепт жареной картошки с грибами и сыром на сковороде
Ингредиенты:
- картофель – 8 шт.;
- свежие вешенки – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем его, высыпаем картофель, очищенный и нарезанный тоненькими ломтиками. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и добавляем через 10 минут. Перемешиваем, уменьшаем огонь и бросаем обработанные грибы. Жарим блюдо минут 10, помешивая периодически лопаткой и, не забываем подсолить по вкусу и посыпать тертым плавленым сыром. Томим кушанье еще несколько минут, и подаем к столу, разложив по красивым тарелкам.
© Orphus