Как сделать фруктовый лед в домашних условиях?

Как сделать фруктовый лед в домашних условиях

Летом, когда под рукой большое количество свежих фруктов и ягод, а на улице жарко и душно, можно смело экспериментировать и готовить фруктовый лед в домашних условиях, рецепт порадует вас простотой и доступностью.

Мороженое может быть очень разным. Например, это бывают кубики обычного льда, в которые вморожены кусочки фруктов и ягод, для приготовления коктейлей и охлаждения напитков. Расскажем, как сделать такой фруктовый лед в домашних условиях.

Фруктовые кубики

Ингредиенты:

  • малина – 70 г;
  • вишня – 100 г;
  • мята – 3-4 веточки;
  • лимон – ½ шт.;
  • земляника – 100 г;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 л.

Приготовление

Подготовим все ингредиенты: тщательно промоем под проточной водой ягоды, дадим стечь воде. У вишни удалим косточки, стараясь не повредить ягодки. Лимон нарежем небольшими кусочками (величина ломтиков зависит от размера формочки для льда). Листики мяты оторвем от веточек. Из воды с сахаром сварим сироп. Можно приготовить фруктовый лед и без сахара – так будет полезнее и не менее вкусно. В формочки для льда нальем по чуть-чуть воды, положим по листочку мяты и ягодку или кусочек лимона. Дольем воду и аккуратно поставим в морозильную камеру. Спустя час можно готовить напитки – нарядные кусочки льда придадут им приятные фруктовые ноты.

Другой вариант – мороженое «Фруктовый лед», оно тоже легко готовится в домашних условиях. Это лакомство можно сделать практически из любых ягод и фруктов или их сочетаний.

Фруктовый лед в домашних условиях из сока

Ингредиенты:

  • апельсины – 1 кг;
  • персики – 1 кг;
  • сахар-песок – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л.

Приготовление

Естественно, готовить десерт мы будем не из магазинного сока, который зачастую и соком не является, а из домашнего. Апельсины тщательно промываем под горячей водой, разрезаем и отжимаем сок. Персики опускаем на несколько секунд в кипяток, сразу перекладываем в емкость с холодной водой, снимаем кожицу, отделяем мякоть от косточки и пюрируем блендером. Сахар растворяем в воде. Можно для этого ее чуть подогреть, или просто немного подождать. Смешиваем апельсиновый сок, сироп и персиковую мякоть. Разливаем по формочкам. Можно использовать стаканчики от магазинного мороженого, йогурта, творожков или просто силиконовые формочки. Ставим в морозилку. Время застывания зависит от размера формочек и мощности морозильной камеры.

Ударную дозу витамина С (а он нужен организму и летом) можно получить, приготовив фруктовый лед из киви, в домашних условиях он получается нежным и очень полезным.

Фруктовый лед из киви

Ингредиенты:

  • киви – 0,7 кг;
  • йогурт несладкий без консервантов – 0,3 л;
  • мед майский – 2 ст. ложки.

Приготовление

Готовим лакомство в обычных пластиковых стаканчиках емкостью 70 г. Кроме них понадобятся палочки. Осторожно чистим киви от кожуры, нарезаем кружочками. Самые большие кружочки – из середины фруктов – откладываем в сторонку, остальное с помощью блендера превращаем в пюре. В эту массу добавляем йогурт и мед. Если йогурта под рукой нет, можно использовать взбитые сливки. А вот сметана не подойдет – не фруктовый лед из киви в домашних условияхэкспериментируйте! Перемешиваем все до однородности, раскладываем в стаканчики, накрываем кружочками киви, в которые втыкаем палочки. Таким образом, и палочка правильно вмерзнет в мороженое, и в процессе еды капли подтаивающего десерта не будут пачкать одежду. Устанавливаем стаканчики в морозильную камеру и ждем пару часов. Вкусное и полезное лакомство готово.

Таким же образом можно приготовить фруктовый лед из клубники в домашних условиях. Пропорции те же, да и процесс не отличается, только вот накрыть стаканчики будет нечем. Поэтому, чтобы вставить в мороженое палочки, придется примерно полчаса подождать, чтобы оно застыло немного.

 
Статьи по теме:
Творожный десерт с желатином и фруктами
Творожные десерты отличаются своей изысканностью и простотой приготовления. Кремовое, тающее во рту лакомство, по достоинству оценят самые взыскательные сладкоежки. Добавив в состав любимые фрукты, десерт получится необыкновенно вкусным и весьма полезным.
Арбузный мед
В конце августа все покупают арбузы и насыщаются ими вдоволь, употребляя просто так или в виде различных смузи. Однако, не многие знают, что им можно наслаждаться зимой, в виде чудесной сладости. Предлагаем сделать нардек - арбузный мед. Это восхитительное лакомство вкусное и весьма полезное.
Цукаты из арбузных корок
Не торопитесь избавляться от арбузных корочек. Ведь из них можно делать много вкусного, например, чудесные цукаты. Расскажем, как весьма быстро и просто сделать прекрасные конфетки, которые можно хранить длительное время. Вы узнаете, как сделать лакомство в мультиварке и в сушилке.
Абрикосовый конфитюр - рецепт
Самые лучшие сладкие лакомства - приготовленные дома, самостоятельно. В сезон фруктов самое время готовить разные фруктовые десерты. Среди таковых - невероятно сладкий абрикосовый конфитюр. Эту превосходную сладость также можно закрыть на зиму.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник