• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Камамбер в духовке - восхитительно вкусная изысканная закуска!

Сливочный, успокаивающий камамбер в духовке является топовой закуской для званого обеда. Французский сыр по-европейски изысканный. Гладкий, с текстурой липкой от запекания, аппетитной колесной формой, и плотной, цветущей корочкой, которую можно надрезать, топпинговать чесноком, медом, ягодами, и получить шедевр за 20 минут.

Как запечь камамбер в духовке?

Нет ничего проще, чем приготовить запеченный сыр камамбер. Все, что вам для этого нужно: сырное колесо, нож, чтобы сделать крест или штриховку на верхней корке. Топпинг, благодаря которому продукт приобретет более глубокий вкус и эффектный внешний вид, а еще духовка разогретая до 180℃. Запекайте камамбер в духовке от 15 до 20 мин.

1. Каким бы не был рецепт приготовления камамбера в духовке, обязательно надрежьте верхнюю корочку сыра, чтобы обеспечить выход пару.
2. Как проверить, что закуска из камамбера в духовке готова? Слегка прижмите верхнюю часть сыра. Он должен быть на ощупь немного жидкий.

Камамбер в фольге в духовке

Фольга позволяет запечь камамбер в духовке целиком с результатом соответствующим стандартам, и служит посудой, делая сервировку практичной. Здесь, сырное колесо, пронизанное чесноком, запечатанное в фольгу, сохраняет форму, влагу, ароматы и прогревается со всех сторон, поскольку фольга обеспечивает равномерную теплопроводимость.

Ингредиенты:

• колесо камамбера – 250 г;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• масло – 1 ст. ложка;
• свежие листья тимьяна – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Нарежьте чеснок пластинами.
2. Положите колесо на лист фольги.
3. Сделайте на корочке несколько надрезов, вставьте кусочки чеснока, посыпьте тимьяном.
4. Заверните фольгу.
5. Выпекайте камамбер целиком в духовке 12 мин. при 205℃.
6. Раскройте фольгу, сбрызните маслом.

Сыр камамбер с сухариками в духовке

Есть что-то успокаивающее в том, чтобы окунуть поджаренный хлеб в расплавленный сыр. Данный рецепт предлагает не нарушать атмосферу расслабленности и сделать блюдо удобным: запечь сыр и гренки одновременно, на разных противнях. Чтобы не пересушить хлеб, разместите кусочки между двумя листами промасленного пергамента.

Ингредиенты:

• сырное колесо – 250 г;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• веточки тимьяна – 3 шт. ;
• джем из крыжовника – 1 ст. ложка;
• маленькая чиабатта;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Надрежьте верхушку камамбера, вставьте в прорези веточки тимьяна, сбрызните 1 ст. ложкой масла. Поставьте на решетку.
2. Нарежьте хлеб на ломтики, натрите чесноком, смажьте маслом, приправьте солью.
3. Уложите на пергамент смазанный маслом, накройте вторым листом пергамента, тоже смазанным маслом.
4. Готовьте запеченный камамбер в духовке с гренками 12 мин. при 205℃.
5. Топпингуйте джемом.

Камамбер в слоеном тесте в духовке

Хотите испытать удовольствие от сливочной текстуры, чередующейся с хрустом теста? Камамбер запеченный в тесте подарит вам все это, причем из трех ингредиентов, за полчаса времени. Суть проста: сырное колесо запечатывается в два разных по диаметру круга слоеного теста. Во избежание его вытекания, края смазывают яйцом и обжимают вилкой.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 400 г;
• колесо сыра – 200 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Разверните лист теста, слегка присыпьте мукой, вырежьте два круга диаметром 17 см и 21 см.
2. Поместите сыр в круг тесто 17 см, смажьте края теста взбитым яйцом.
3. Накройте вторым кругом, скрепите края, придавливая вилкой.
4. Поставьте изделие в холодильник на 15 мин.
5. Смажьте яйцом.
6. Запекайте камамбер в духовке 35 мин. при 200℃.

Камамбер запеченный с грушей

Если вы не познали буйства вкусов и текстур, обратите внимание на камамбер запеченный в духовке с грушей. Приготовление начинается с запекания половинок груш до размягчения. Затем, груши наполняются ломтиками сыра, проводят в печи пару минут и подаются, как порционная закуска с соусом из яблочного сидра, который придает особый шарм.

Ингредиенты:

• спелые груши – 3 шт.;
• ломтики камамбера – 6 шт.

Для заправки:

• яблочный сидр – ½ стакана;
• мед – ¼ стакана;
• изюм – ⅓ стакана;
• лук – 1 шт.;
• яблочный уксус – 30 мл;
• соль – 1 ч. ложка;
• розмарин – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Тушите сидр, изюм, мед, лук 15 мин.
2. Добавьте розмарин, соль, уксус, снимите с огня. Остудите.
3. Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину, натрите маслом, солью.
4. Выпекайте срезом вниз 30 мин. при 190℃.
5. Переверните и пеките еще 5 мин.
6. Положите на каждую грушу по ломтику сыра и пеките еще 2 мин.
7. Удалите, полейте заправкой.

Запеченный камамбер с инжиром

Блюдо для посвященных - так характеризуют запеченный камамбер с инжиром и орехами. Посвященные знают, что инжир придает сыру эффектный вид, и становится слаще при запекании, приобретая вкус варенья. Выступая в роли топпинга, ломтики инжира и грецкие орехи создают контраст текстур, а бальзамический соус придает пикантность и резкость.

Ингредиенты:

• сырное колесо – 250 г;
• инжир – 3 шт.;
• горсть грецких орехов.

Для заправки:

• бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
• мед – ½ ст. ложки;
• винный уксус – 1 ч. ложка;
• дижонская горчица – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Взбейте заправку.
2. Срежьте с колеса крышку.
3. Разрежьте инжир на четвертинки, положите в колесо, полейте заправкой, украсьте орехами.
4. Запекайте камамбер фаршированный в духовке 15 мин. при 190℃.

Сыр камамбер с помидорами в духовке

Если вы ищете блюдо-победитель, которое идеально дополнит бокал вина, приготовьте помидоры с камамбером в духовке. Традиционно для топпинга выбирают вяленые томаты. Они мясисты, в них нет сока, который может нарушить текстурный баланс, имеют нотку сладости, которая хорошо сочетается с сыром и мило контрастирует с каперсами и оливками.

Ингредиенты:

• сырное колесо – 220 г;
• каперсы – 25 г;
• оливки – 25 г;
• вяленые томаты – 25 г.

Приготовление

1. Оберните низ колеса фольгой.
2. Сделайте несколько надрезов сверху.
3. Положите каперсы, оливки, томаты, сбрызните маслом из банки с томатами.
4. Запекайте 20 мин. при 200℃.

Камамбер в беконе в духовке

Как выглядит комфортная еда? Как запеченный камамбер с беконом. Стоит сказать, что сыр прослоенный сахаром, орехами, обернутый в бекон — блюдо не для тех, кто придерживается диет, а для тех, кто любит липкие, хрустящие, горячие закуски. Запекайте не менее 40 минут. Сыр должен подтаять, а бекон отдать жир, чтобы стать румяным и хрустящим.

Ингредиенты:

• колесо камамбера – 200 г;
• коричневый сахар – ⅓ стакана;
• грецкие орехи – ¼ стакана;
• ломтики бекона – 12 шт.

Приготовление

1. Разрежьте колесо горизонтально пополам.
2. Посыпьте одну половину частью сахара и орехами.
3. Накройте второй половиной.
4. Переплетите между собой ломтики бекона в шахматном порядке. Посыпьте сахаром.
5. Положите колесо в центр сеточки из бекона.
6. Поднимите края сетки к центру, придавите.
7. Запекайте швом вниз 40 мин. при 180℃.

Запеченный камамбер с брусничным соусом

Представляя правильный баланс сладкого, терпкого и соленого, запеченный камамбер в духовке с брусничным соусом является идеальным блюдом для зимы. Начинайте с соуса. Потушите ягоды с сахаром. Остудите. Отправьте запекаться сыр. Как только он приобретет желейную текстуру, срежьте верх, полейте мякоть соусом, прогрейте пару минут.

Ингредиенты:

• брусника – 1 стакан;
• сахар – ½ стакана;
• вода – ¼ стакана;
• колесо сыра – 200 г;
• сушеный тимьян – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Соедините сахар, воду, бруснику на плите. Тушите 10 мин.
2. Охладите на водяной бане. Приправьте тимьяном.
3. Томите сыр 20 мин. при 180℃.
4. Аккуратно срежьте верх, распределите соус, запекайте еще 5 мин.

Камамбер в духовке с медом

Как насчет того, чтобы сделать камамбер запеченный в духовке с медом, чили и розмарином семейным фаворитом? Во-первых, это вкусно: сладость меда хорошо сочетается с солоноватым, маслянистым сыром, а чили добавляет немного тепла. Во-вторых, для блюда нужно минимум приправ. А еще все происходит легко и быстро.

Ингредиенты:

• колесо сыра – 250 г;
• масло – 1 ст. ложка;
• свежий розмарин – 1 ст. ложка;
• хлопья чили – ¼ ч. ложки;
• мед – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Сделайте на колесе штриховку.
2. Смажьте маслом, посыпьте солью, перцем, чили, розмарином, полейте медом.
3. Запекайте 12 мин. при 180℃.

Запеченный камамбер с картофелем и сметаной

Симбиоз закуски и гарнира... эта картошка с камамбером в духовке, собранная слоями как запеканка, являет идеальную зимнюю еду. При этом, очень простую для приготовления. Тонкие, бланшированные картофельные слайсы чередуются с кусочками камамбера, сметаной и чесноком, чтобы после запекания превратится в сытное, ароматное совершенство.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• камамбер (кусочками) – 250 г;
• сметана – 200 мл;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• соль – 1 ч. ложка;
• перец – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Нарежьте очищенный картофель слайсами. Варите 5 мин.
2. Распределите по 23 см форме концентрическими кругами, смазывая сметаной, перекладывая сыром и чесноком.
3. Выпекайте 45 мин. при 200℃.

Паста с камамбером и черри в духовке

Блюдо с высоким вкусом, но без особых усилий, камамбер в духовке с помидорами и макаронами — беспроигрышный вариант для взрослых и детей. Комбинация включает 7 ингредиентов. Вначале вы маринуете сыр, черри, чеснок с маслом и соком лимона. Затем, добавляет смесь в отваренную пасту, слегка запекаете, и получаете сливочный, сочный сырный плав.

Ингредиенты:

• камамбер – 250 г;
• паста – 400 г;
• черри – 300 г;
• сок лимона – 2 ст. ложки;
• цедра – 1 ч. ложка;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• масло – 6 ст. ложек.

Приготовление

1. Соедините половинки черри, кусочки сыра, сок, масло, цедру, чеснок. Оставьте на 10 мин.
2. Добавьте сваренную пасту.
3. Томите при 180℃ на 5 мин.

Запеченный камамбер с овощами

Используйте сочетаемость, которой обладает сыр камамбер в духовке, чтобы собрать полезное, легкое блюдо невероятной красоты. Речь идет о карамелизированном луке и томатах. Запеченные овощи, приправленные сахаром и бальзамиком, с их сочностью и кисло-сладким вкусом, составят отличную компанию плавкому, кремовому сырному чуду.

Ингредиенты:

• круг камамбера – 120 г;
• масло – 60 мл;
• бальзамический уксус – 30 мл;
• коричневый сахар – ½ ст. ложки;
• красный лук – 2 шт.;
• черри – 15 шт.;
• томаты – 3 шт.

Приготовление

1. Смажьте форму маслом. Разбросайте лук, черри, томаты.
2. Приправьте бальзамиком,специями, сахаром.
3. Запекайте 30 мин. при 200℃.
4. Добавьте круг сыра. Пеките еще 10 мин.

Камамбер в духовке с чесноком и хлебом

Сочетая камамбер в духовке с хлебом, вы сможете сделать дома зрелище достойное ресторана. Для этого нужно удалить из круглого хлеба мякиш, смазать дно соусом, поместить в хлебную чашу сыр фаршированный чесноком, и запечь. Идеальный ход, если нужно получить углеводное блюдо, которое работает, как сытная закуска или неформальный обед.

Ингредиенты:

• круглый ржаной хлеб на закваске – 400 г;
• круг сыра – 250 г;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• сухое белое вино – 1 ст. ложка;
• клюквенный соус – 4 ст. ложки;
• веточки тимьяна, розмарина – по 2 шт.

Приготовление

1. Обрежьте верхнюю часть буханки, чтобы получить отверстие на 1 см больше, чем сыр.
2. Удалите часть мякоти.
3. Смажьте соусом, поместите сыр.
4. Надрежьте сверху, вставьте дольки чеснока, положите травы, сбрызните вином.
5. Запекайте в фольге 20 мин. при 200℃.
6. Раскройте фольгу и пеките еще 5 мин.

Камамбер запеченный с лисичками

Следует напомнить, что вы можете до бесконечности удовлетворять свои вкусовые потребности через блюда с камамбером в духовке. Любите грибные ароматы? Топпингуйте сырное колесо грибами. Например, изысканными жареными лисичками, которые в сочетании с хрустящими грецкими орехами обязательно произведут впечатление на гостей.

Ингредиенты:

• круг сыра – 250 г;
• лесные грибы – 350 г;
• лук – ½ шт.;
• грецкие орехи – ½ стакана;
• масло – 30 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Запекайте сыр 12 мин. при 150℃.
2. Тем временем, обжарьте лук, грибы до готовности.
3. Выложите грибную смесь сверху на круг.
4. Оторвите кусочек сыра, чтобы жидкая серединка вылилась.