Капуста кольраби – когда собирать урожай?

капуста кольраби когда собирать урожай

Кольраби – одна из разновидностей обычной и привычной всем белокочанной капусты. А ее название переводится как «капуста репа». Согласитесь – визуально она напоминает этот корнеплод, вот только находится он не под землей, а сверху.

На самом деле, это, конечно, не корнеплод, а всего лишь утолщенный стебель, который и идет в пищу. На вкус он похож на все ту же белокочанную капусту, но только более нежную и сочную. К тому же, он, в отличие от других видов капусты, не вызывает метеоризма, так что его можно использовать в детском питании и всевозможных диетах.


Когда собирать урожай кольраби?

Агротехника этого вида капусты несколько отличается, прежде всего тем, что ее высаживают раньше, и собрать за сезон можно не один, а целых два урожая. Так, высаженную в мае капусту, можно собрать уже в июне. Затем вновь сажаем в июне-июле, чтобы собрать уже осенью. Нас интересует, когда убирать кольраби на зиму?

Время сбора кольраби приходит тогда, когда ее стеблеплод достигает в диаметре 7-8 см. Это говорит о том, что капуста готова к употреблению. Для поздних сортов допустимо дозревание до размера в 10 см. Затягивать со сбором урожая, ожидая, пока она станет покрупней, не нужно, иначе капуста будет уже не такой мягкой и сочной.

Хранение кольраби

Помимо того, когда собирать урожай капусты кольраби, нужно знать, как это делать и как ее потом хранить. Так вот, выдергивать капусту нужно вместе с корнями. Затем их при помощи ножа обрезают. Молодые листья можно не выбрасывать, а использовать для салатов. Только учтите, что хранятся они всего пару дней.

Стеблеплоды же можно есть как яблоко, предварительно очистив кожицу. Также их можно использовать при приготовлении салатов, запеканок, рагу, заготовок на зиму.

Хранится капуста 3-5 месяцев в условиях высокой влажности (95%) и низкой температуры (0…+1ºС). Помещениями с такими условиями могут быть подвалы, траншеи, неотапливаемые парники, бурты. Предварительно нужно очистить стеблеплоды от грязи, высушить и присыпать песком.

 
Статьи по теме:
Брюссельская капуста - когда собирать урожай?
Все больше дачников стремятся вырастить на своих участках не только привычную белокочанную капусту, но и другие ее виды – цветную, брокколи, кольраби, брюссельскую. Однако не все знают правильные сроки их уборки. В статье мы расскажем, когда собирать урожай брюссельской капусты.
Облепиха – когда собирать урожай?
Облепиха – очень полезная ягода. Кроме того, из нее делают очень вкусные варенья, пастилу и компоты. Однако, посадив на своем участке куст облепихи, новички часто затрудняются с выбором правильного времени для сбора урожая. Когда снимать ягоды облепихи мы расскажем в статье.
Когда выкапывать топинамбур?
Топинамбур – земляная груша – очень вкусный и полезный овощ, не требующий особого ухода. Если вы решили выращивать его на своем участке, вам будет интересно узнать о сроках уборки клубней на зимнее хранение. Об этом расскажет наша статья.
Как собрать облепиху с веток?
О пользе облепихи наслышаны многие. Неудивительно, что это растение очень популярно. Однако дачники часто жалуются, что обильные урожаи солнечной ягоды не получается собрать – ветки колючие, а ягоды слишком мягкие. Как собирать облепиху расскажет наша статья.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник