Картофельные смайлики – рецепт

Картофельные смайлики – рецепт

Несмотря на то, что веселый картофель в форме улыбающейся мордашки можно купить уже готовым, в замороженном виде, рецепт картофельных смайликов многие предпочитают повторять собственноручно, тем самым контролируя качество используемых ингредиентов. Именно для последних мы и собрали вариации рецептов далее.

Картофельные смайлики в домашних условиях

Несмотря на распространенные догадки, картофель со смайликами не нужно вырезать из кусков сырых клубней, на деле смайлики делают из картофельного пюре, которое формуется на манер обычного теста.

Ингредиенты:

Приготовление

Отварив картофель в мундирах, очистите его, хорошенько приправьте и пюрируйте с добавлением крахмала. Для того, чтобы клубни легче разминались, к ним подливают небольшое количество бульона. Когда клубни превратятся в пюре, смешайте его с крахмалом и переложите готовую массу на обильно присыпанную мукой рабочую поверхность. Осторожно распределите пюре ладонью, насыпав муки сверху, а затем пройдитесь по картофельной смеси скалкой, формуя единый слой. С помощью круглой вырубки или обычного стакана вырезаем смайлики, коктейльной трубочкой вырезаем глаза, а кончиком столовой ложки продавливаем рот. Затем смайлики из картофельного пюре зажаривают во фритюре, осторожно перенося каждый из них в кипящее масло с помощью лопатки.

Картофельные смайлики без крахмала – рецепт

Ингредиенты:

  • картофель - 370 г;
  • сыр - 35 г;
  • щепотка орегано;
  • мука - 35 г.

Приготовление

Перед тем, как сделать картофельные смайлики, отварите картофель, а затем, очистив его, натрите. Добавьте щепоть соли, орегано, тертый сыр и муку. Хорошо перемешайте компоненты вместе, пока не получите плотное картофельное тесто. Разделите его на шарики, каждый раскатайте в круг и обозначьте на нем глаза и рот. Обжаривайте во фритюре.

Картофельные смайлики – рецепт в духовке

Сделать картофельные смайлы полезнее можно, сменив способ приготовления. Вместо обжарки во фритюре, картофель можно запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты:

Приготовление

Приправленное картофельное пюре смешайте с тертым сыром и крахмалом. Когда масса соберется вместе, разделите ее на порции, слегка раскатайте и обозначьте глазки и улыбку. Осторожно окуните каждый из смайлов во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях. Выпекайте при 180 полчаса.

 
Статьи по теме:
Сухарики в духовке
Приготовление домашних снэков стало весьма популярным занятием, так как они отлично заменяют покупные неполезные закуски. Далее расскажем, как сделать безумно вкусные хрустящие сухарики несколькими способами. Такие маленькие хлебные ломтики подойдут для любого случая.
Французский хот-дог
Самый обыкновенный французский хот-дог имеет довольно простой и весьма понятный вкус, так как состав его очень минималистичный. Далее опишем два разных рецепта этой интересной и любимой многими быстрой закуски.
Попкорн в домашних условиях
Идеальная компания домашнему киносеансу – гора хрустящего попкорна сделанная собственными руками. Лопать кукурузу дома очень просто, поскольку все, что пригодится, уже и так есть в вашем распоряжении: толстостенная посуда с крышкой и немного растительного масла.
Сухарики в домашних условиях
Сделать из хлеба бесподобное дополнение к супу, салатику или просто закуску к пиву невероятно просто. Далее расскажем, как сотворить собственными руками ароматнейшие, восхитительно хрустящие сухарики несколькими простейшими способами.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник