Еда > Вкусные статьи > Каша из коричневого риса

Каша из коричневого риса

Каши из коричневого риса содержат намного меньше крахмала, больше клетчатки и витаминов, чем блюдо из привычных нам белых зерен. Если вы хотите разительно изменить свой рацион, сделав его полезнее – не обходите стороной рецепты из этой статьи.

Каша из коричневого риса с паприкой

Тушеный с овощами рис – еще одна вариация сытого гарнира для поклонников легких вегетарианских блюд.

Ингредиенты:

оливковое масло - 4 ст. ложки;
лук белый - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 4 ст. ложки;
лист лавра - 1 шт.;
томаты - 4 шт.;
паприка - 1 ч. ложка;
масло гхи - 20 г;
соль, молотый перец - по щепотке;
коричневый рис - 400 г.

Приготовление

В воке или глубокой сковороде обжариваем измельченный лук на подогретом масле. Как только луковые ломтики приобретут приятный золотистый оттенок, переходим к следующему этапу – добавлению сладкого перца, который следует готовить, помешивая, до мягкости. Добавляем пару хорошо измельченных зубчиков чеснока, нарезанную петрушку и лист лавра. Как только чеснок пустит аромат, можно добавлять нарезанные томаты, паприку, соль, перец и пару столовых ложек сливочного масла. Спустя 5 минут томаты следует размять вилкой.

Перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем рис и заливаем все литром воды (перед тем, как приготовить кашу из коричневого риса, сами зерна лучше промыть). Варим рис около 10 минут под крышкой, затем оставляем в тепле еще на 10 минут, осторожно перемешиваем вилкой, снова накрываем и ставим еще на 10-15 минут, чтобы зерна впитали остатки влаги.

Рецепт каши из коричневого риса и грецких орехов

Эта сладкая рисовая каша станет заменой привычной и порядком поднадоевшей овсянке на завтрак. Быстро, вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

кокосовое молоко - 375 мл;
вода - 250 мл;
коричневый рис - 1 ст.;
грецкий орех - 1 горсть;
банан - 1 шт.;

инжир - 1 шт.;
тыквенные семечки - для подачи;
мед - по вкусу.

Приготовление

Смешиваем воду с кокосовым молоком и заливаем полученной смесью промытый коричневый рис. Варим рис до мягкости, но следим за тем, чтобы жидкость впиталась не полностью, при необходимости подливая воду и кокосовое молоко. Готовую рисовую кашу смешиваем с очищенными и крупно нарезанными грецкими орехами и натуральным медом (либо любым другим подсластителем по вкусу) и оставляем под крышкой минут на 5-7. Подошедшую кашу раскладываем по тарелкам, украшаем ломтиками банана, инжиром и тыквенными семечками. Чем не идеальный завтрак?

Статьи по теме:

Рисовая каша с яблоками

Рисовая каша замечательно подходит для диетического и детского питания. Ее готовят на молоке и воде, также ее можно разнообразить различными фруктами и сухофруктами. И сегодня мы расскажем, как приготовить полезную рисовую кашу с яблоками.

Каша с сухофруктами

Любая каша: рисовая, манная, пшенная, гречневая – это сытный и витаминный завтрак. Но просто кашу есть, конечно же, скучно. И сегодня мы расскажем, как приготовить различные виды этой полезности с добавлением сухофруктов.

Рисовая каша в духовке

Вариантов создания рисовой каши может быть множество. Ее готовят на воде, молоке, с добавлением фруктов. А сегодня мы расскажем, как ее приготовить в духовке. При таком приготовлении она получится сливочной и покроется аппетитно золотисто-коричневой корочкой.

Как сварить рис?

Рис - незаменимый продукт по своей пищевой ценности и замечательный гарнир к многим блюдам. Казалось бы, это так просто - сварить рис! Но на самом деле, нужно знать некоторые хитрости в приготовлении, иначе вместо красивого рассыпчатого гарнира получится неаппетитная размазня. Мы поможем вам справится с этим нелегким делом и расскажем, как же правильно варить рис.