Когда выкапывать морковку?
Морковь – полезный во всех смыслах корнеплод. Его выращивают практически все огородники, заготавливая на зиму подобно картофелю, луку и свекле. Крайне важно знать, когда нужно собирать урожай моркови, чтобы она была полностью вызревшей, но и не перезревшей, что плохо повлияет на ее лежкость.
Когда можно собирать морковь?
Торопиться со сбором урожая моркови не стоит, ведь она будет не до конца созревшей, и от этого пострадает не только ее вкус, но и качество и срок хранения. Оптимально выбрать прохладный сухой осенний день в конце сентября-октябре, когда температура на улице будет находиться в пределах +4…-6ºС.
Если выкапывать морковку раньше, когда погода еще довольно теплая (+15ºС и больше), прервется процесс накопления в моркови таких важных веществ, как каротин, сахара, ферменты и проч. И этим вы лишите себя огромной пользы корнеплода.
Тем более не стоит торопиться с поздними сортами морковки – их нужно убирать с огорода, когда подходит время регулярных заморозков. Момент этот наступает в разное время в зависимости от региона проживания. Но при этом важно успеть до начала периода затяжных дождей и морозов, чтобы не потерять часть урожая.
Вообще, вне зависимости от сорта моркови, в земле она должна находиться не менее 80 дней, иначе вегетационный период будет незавершенным, и корнеплоды не успеют дорасти до положенных размеров. Обычно на упаковке с семенами указано, когда нужно собирать данную морковь. Не выбрасывайте бумажку сразу после посадки, чтобы потом иметь возможность прочитать инструкцию вновь.
Как собрать морковь?
Когда выкапывают морковку на зиму, делают это, как правило, при помощи вил. Они меньше повреждают корнеплод. Если делать это лопатой, нужно быть осторожными, поднимая вверх слой почвы с морковью.
Далее нужно ее собрать, отряхивая за ботву. Если погода сухая, земля просто ссыплется с моркови, оставив ее практически чистой. После сбора нужно разложить морковь в один слой прямо на земле, чтобы она немного подсохла, после чего убрать ботву и перенести морковь в погреб или другое место хранения.
© Orphus