• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Компот из груши на зиму - простой рецепт вкуснейшего напитка для всей семьи!

Компот из груши на зиму - простой рецепт, в почете у хозяек, уважающих эффектные и бюджетные заготовки. С этими фруктами такое возможно: плоды аппетитно выглядят целыми и нарезанными, не требуют особого подхода, хорошо сочетаются с травами и ягодами и позволяют уменьшить расход сахара, поскольку сами содержат его в большом количестве.

Как сварить компот из груш на зиму?

Простой компот из груш на зиму готовится несколькими способами.

1. Целые груши проваривают в воде 15 минут, перекладывают в банку, а из отвара делают сахарный сироп. Заготовку оставляют «под шубой» на 2 суток.
2. Нарезанные груши можно не проваривать, а просто запарить вместе с сахаром в кипятке на 15 минут, добавить лимонную кислоту и закатать.
3. Консервированный компот из груш на зиму следует готовить исключительно из целых, не переспевших, упругих груш. Мягкие, под воздействием сиропа, могут раскиснуть и потерять форму, а недозревшие - останутся жесткими и безвкусными.
4. Мелкие груши можно консервировать целиком, очень крупные - лучше нарезать. Кроме того, компот из резаных груш на зиму получается вкуснее целых. Кусочки фруктов лучше и быстрее наполняют банку соками и ароматами, чем целые плоды.

Компот из груш без стерилизации на зиму

Компот из целых груш без стерилизации на зиму - прост, эффектен и практичен. Заготовка содержит и фрукты, способные украсить любой десерт, и напиток. В отличие от нарезанных, целые плоды варят в воде 15 минут. Сироп делают на основе отвара. В процессе варки, груши передают все витамины отвару, поэтому, компот получается очень полезным.

Ингредиенты:

• груши - 8 шт.;
• вода - 850 мл;
• сахар - 170 г;
• лимонная кислота.

Приготовление

1. Залейте груши водой и поварите 15 минут.
2. Переложите в стерильную банку.
3. Всыпьте в отвар сахар, проварите, добавьте лимонную кислоту и влейте сироп в банку.
4. Закатайте и поставьте «под шубу» на 2 суток.

Компот из груши дички на зиму

Компот из мелких груш на зиму - один из удобных вариантов утилизации непригодных к поеданию экземпляров. Речь идет о груше дичке. Плоды, обладающие кисловато-терпким вкусом и жесткой кожурой, в компоте получаются вкусными. Миниатюрный размер - преимущество груши: ее консервируют целой, без стерилизации, путем трехкратной заливки.

Ингредиенты:

• дичка - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• сахар - 150 г.

Приготовление

1. Положите груши в стерильную банку.
2. Из сахара и воды сварите сироп.
3. Залейте груши на 5 минут сиропом.
4. Слейте сироп в емкость, прокипятите и вновь залейте содержимое банок.
5. Повторите процедуру еще раз.
6. Компот из дикой груши на зиму - простой рецепт, в котором заготовки закатываются крышками, переворачивается и укутывается до остывания.

Компот из недозрелых груш на зиму

Компот из зеленых груш на зиму послужит утешением тем, кто вынужден был собрать недозрелый урожай. Нет поводов для расстройства. Напиток получается очень вкусным, ведь опытные заготовители проваривают очищенные от кожуры плоды в кислотном растворе и увеличивают количество сахара вдвое. Груши становятся мягкими и податливыми.

Ингредиенты:

• груши - 1 кг;
• кипяток - 1 л;
• сахар - 200 г;
• лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

1. Очищенные груши, нарежьте дольками.
2. Пробланшируйте в подкисленной воде 10 минут.
3. Положите ломтики в банку.
4. Всыпьте сахар и лимонную кислоту.
5. Влейте кипяток.
6. Стерилизуйте 20 минут.

Грушевый компот с лимонной кислотой на зиму

Даже любители натуральных заготовок делают компот из домашних груш на зиму с лимонной кислотой. Добавка нивелирует сладость груш, придавая компоту кислинку. Груши изобилуют сахарами, поэтому даже присутствие сильного консерванта не гарантирует защиту от брожения. Вот почему большинство таких рецептов «за» стерилизацию компотов.

Ингредиенты:

• вода - 650 мл;
• груши - 400 г;
• сахар - 150 г;
• лимонная кислота.

Приготовление

1. Нарежьте груши дольками и пробланшируйте 3 минуты.
2. Переложите в банку.
3. Отлейте от отвара 500 мл, добавьте сахар и поварите 2 минуты.
4. Добавьте лимонную кислоту и снимите с огня.
5. Залейте сироп в банку.
6. Компот из груши на зиму - простой рецепт, предполагающий стерилизацию заготовки в течение 10 минут.

Компот из груш без сахара на зиму

Природная сладость плодов позволяет делать вкусный компот из груш на зиму без сахара. Однако, его отсутствие обязывает к соблюдению определенных норм. Груши обязательно очищают и проваривают в кислой воде. Для сиропа берут чистый кипяток, который подкисляют лимонкой, соком или уксусом. Во избежание брожения заготовку стерилизуют.

Ингредиенты:

• вода - 4 л;
• груши - 900 г;
• винный уксус - 10 мл;
• лимонный сок - 50 мл.

Приготовление

1. Очистите груши от кожуры, нарежьте дольками.
2. Разведите в 2 л воды уксус и проварите груши 12 минут.
3. Разложите по банкам, залейте 2 л чистого кипятка, добавьте в каждую банку по 25 мл лимонного сока.
4. Стерилизуйте 15 минут.

Компот из яблок и груш на зиму

Яблочно-грушевый компот на зиму - одна из сбалансированных заготовок, где каждый компонент дополняет другого. Показателем гармоничности двух садовых фруктов является минимальное количество дополнений. Компот состоит из воды и сахара и не содержит подкисляющих консервантов. Готовится методом двойной заливки, без стерилизации.

Ингредиенты:

• яблоки - 250 г;
• груши - 250 г;
• сахар - 300 г;
• вода - 2,3 л.

Приготовление

1. Очистите фрукты от кожуры, нарежьте дольками и разложите послойно по банкам.
2. Залейте 2, 3 л кипятка на 12 минут.
3. Слейте кипяток в кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп.
4. Разлейте сироп по банкам, закупорьте заготовки крышками.

Компот из груши и сливы на зиму

Грушево-сливовый компот возглавляет рейтинг самых красочных напитков. Груши всем хороши. Единственное чего им не хватает - цвета и кислинки. Эту проблему решают сливы. Они нивелируют сладость груш, добавляют безликим плодам цветности и насыщенности. Через несколько дней настаивания, напиток «радует глаз» глубоким сливовым цветом.

Ингредиенты:

• слива - 300;
• груша - 250 г;
• сахар - 200 г;
• вода - 1 л.

Приготовление

1. Удалите из слив косточки, груши разрежьте на 4 части.
2. Проварите сливы вместе с грушами в 1 л воды 4 минуты.
3. Переложите в банку.
4. Добавьте в отвар сахар. Сварите сироп.
5. Влейте сироп в банку.
6. Закрутите крышками и поставьте «под шубу».

Компот из груш и апельсинов на зиму

Грушевый компот с апельсином на зиму подтверждает теорию о невероятной способности цитрусовых поднимать заготовку на новый уровень. Благодаря цедре и кисло-сладости апельсина, бледный грушевый напиток превращается в ароматный, экзотический продукт. При этом можно не мудрить с приготовлением и обойтись методом двойной заливки.

Ингредиенты:

• груша - 600 г;
• апельсин - 2 шт.;
• лимонный сок - 40 мл;
• сахар - 500 г;
• вода - 4,5 л.

Приготовление

1. Очистите апельсины и груши от кожицы. Апельсины разберите на дольки, груши нарежьте кубиками.
2. С половины кожицы апельсинов снимите цедру и добавьте в банки с фруктами.
3. Залейте кипятком. Через 20 минут слейте, добавьте сахар и сварите сироп.
4. Добавьте в банки по 20 мл сока лимона, влейте сироп и закатайте.

Компот из груш с мятой на зиму

Грушевый компот на зиму с мятой даст форы любым энергетикам. В отличие от последних, напиток принадлежит к экологическим продуктам, прекрасно тонизирует и утоляет жажду, освежая рецепторы приятным холодком. Жидкой составляющей можно разбавлять спиртные напитки, а пропитанные мятным ароматом целые плоды применять в десертах.

Ингредиенты:

• груши - 2, 5 кг;
• пучок сухой мяты - 1 шт.;
• сахар - 250 г;
• вода - 2 л;
• лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

1. Наколите груши шпажкой.
2. Сварите сироп из воды, сахар и лимонной кислоты.
3. Опустите груши в сироп, доведите до кипения и дайте настояться.
4. Разложите остывшие плоды вместе с мятой по банкам.
5. Залейте кипящим сиропом и закатайте.

Компот из груш с уксусом на зиму

У многих компот из груш на зиму в банках до сих пор ассоциируется с плодами, плавающими в большом количестве воды. Хотя изначально, компот представлял густой, насыщенный десерт. Данный рецепт воспроизводит традиции 17 века и представляет тот самый классический французский компот, в котором кусочки груш томятся в яблочном соке и уксусе.

Ингредиенты:

• груши - 2 шт.;
• изюм - 50 г;
• масло - 40 г;
• яблочный уксус - 20 мл;
• сахар - 20 г;
• яблочный сок - 70 мл;
• мускатный орех - щепоть.

Приготовление

1. Соедините груши, изюм, сок, мускатный орех и масло. Потомите 10 минут.
2. Добавьте уксус и сахар. Перемешайте и варите еще 5 минут.
3. Переложите в банку и укупорьте.