Компот из клубники на зиму без стерилизации

компот из клубники на зиму без стерилизации

Мы сегодня поговорим о заготовке компота на зиму из прекрасной ягоды, под названием клубника, к которой по желанию можно добавить другие ягоды или фрукты. Существует множество рецептов приготовления ароматного компота из клубники, предполагающих стерилизацию банок с ягодами и сиропом в кипятке определенное рецептурой время. Мы остановимся на другом варианте и расскажем о том, как закрыть вкусный компот из клубники на зиму без стерилизации. Отличительной особенностью такой заготовки является то, что ягоды не будут подвергаться длительной тепловой обработке и сохранят практически все свои замечательные свойства.

Такие компоты прекрасно хранятся при комнатной температуре, а срок их применения от двух до трех лет.

Компот из клубники, вишни и красной смородины на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну трехлитровую банку:

  • ягоды вишни – 200 г;
  • ягоды клубники – 100 г;
  • ягоды красной смородины – 100 г;
  • сахарный песок – 0,25 кг;
  • вода очищенная – примерно 2,7 л.

Приготовление

Ягоды вишни, клубники и красной смородины хорошенько промываем и складываем в чистую, стерильную банку, у клубники предварительно удалив чашелистики. Смородину бросаем вместе с зелеными веточками, с которыми ее собирали. Добавляем сахарный песок, заливаем кипятком сначала на одну треть банки, встряхиваем содержимое для растворения сахара и сразу же доливаем кипящей водой банку под горлышко. Тут же закатываем ее простерилизованной заранее крышкой, переворачиваем дном кверху и помещаем под теплое одеяло на сутки или до полного остывания.

Сочетание вкусов сладкой клубники и сочного апельсина с цитрусовой кислинкой создаст неповторимый дуэт, который наверняка придется вам по вкусу и порадует своей летней свежестью зимой.

Компот из клубники с апельсином на зиму

Ингредиенты:

Расчет на одну трехлитровую банку:

  • ягоды клубники – 300 г;
  • апельсины – 2-3 кружка толщиной примерно по семь миллиметров;
  • сахарный песок – 0,3 кг;
  • вода очищенная – примерно 2,7 л.

Приготовление

Ягодки клубники промываем в воде, удаляем чашелистики и складываем в ранее вымытую, простерилизованную банку, туда же отправляем кружки апельсинов, очищенные от цедры. Воду подогреваем до кипения, добавляем сахарный песок, провариваем пять минут, и заливаем полученным кипящим сиропом клубнику с апельсинами в банке, тут же закатываем стерильной крышкой и убираем под теплое одеяло до полного остывания, примерно на сутки, перевернув крышкой вниз.

Вместо очищенных двух или трех апельсиновых кружочков можно положить один неочищенный кружочек, отрезанный от промытого кипятком плода. Получим другой, но не менее интересный вкус компота.

Прекрасным витаминным запасом на зиму будет заготовленный компот из клубники и полевой или лесной земляники, а добавление листиков мяты, придаст напитку свежего и пикантного вкуса.

Компот из клубники и земляники на зиму

Ингредиенты:

  • ягоды клубники – 300 г;
  • ягоды земляники – 100 г
  • листики мяты – 3-5 шт.;
  • сахарный песок – 0,25 кг;
  • вода очищенная – примерно 2,7 л.
  • компот из клубники и земляники на зиму

Приготовление

Ягодки клубники и земляники моем в холодной воде, избавляем от чашелистиков и укладываем в чистую, стерильную банку. Туда же бросаем вымытые листья мяты. Из воды и сахарного песка варим сироп и заливаем им ягоды, сначала понемногу, чтобы банка не лопнула, а затем быстрее под самое горлышко. Сразу же закатываем прокипяченной крышкой и ставим под теплое одеяло или плед, пока полностью не остынет, перевернув крышкой вниз. На это понадобится от одних до двух суток, в зависимости от температуры в помещении.

Помещаем банки в темное место для хранения.

 
Статьи по теме:
Компот из черешни на зиму без стерилизации
Черешня очень сладкая, немного приторная ягода, и чтобы компот из нее получился со сбалансированным вкусом расскажем несколько секретов. Вас ждут четыре самых нестандартных рецепта заготовки этого напитка невероятно простым способом - без стерилизации.
Компот из абрикосов на зиму
Настоящий компот из абрикосов отличается насыщенным, ярким вкусом. Он способен утолить жажду знойным летом. А если добавить дополнительно, например вишню, шелковицу или даже персик, получится очень ароматный и восхитительно вкусный напиток.
Компот из клубники на зиму
Клубника, пожалуй, самая популярная для консервации ягода. Из нее готовят пастилу, повидло, джемы. Если вы не любитель сладкого, а витаминами запастись нужно, можно закатать компот из клубники на зиму. Ну, а чтобы сделать напиток насыщеннее и полезнее, добавим другие полезные ингредиенты.
Компот из малины на зиму без стерилизации
Заготовка компота на зиму без стерилизации, наиболее простой способ консервации, который позволяет сохранить больше витаминов за счет короткого времени термической обработки ягод. Добавление плодов смородины или крыжовника спасет напиток от однообразного вкуса.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice