Конфитюр из айвы

Конфитюр из айвы

Как правило, конфитюр готовят из ягод и фруктов с ярко выраженными вкусовыми качествами. Такая особенность как раз присуща плодам айвы.

Конфитюр из айвы с кисловато-вяжущим привкусом и янтарным цветом, является не только прекрасным дополнением к выпечке, но и полезной витаминной заготовкой на зиму. Благодаря данной технологии, жесткие и терпкие плоды айвы приобрели возможность радовать гурманов оригинальным вкусом.

Конфитюр из айвы в домашних условиях

Характерная особенность айвы - плотная, ворсистая кожица, препятствующая пропитыванию ягод сиропом. Ввиду этой особенности, перед тем, как приготовить конфитюр из айвы, следует срезать кожицу и удалить семенную коробочку во избежание горечи и жесткости плодов в нем.

Ингредиенты:

  • плоды айвы - 1,2 кг;
  • вода - 1,2 л;
  • лимонная кислота - 10 г;
  • сахар - 940 г.

Приготовление

  1. Плоды айвы, очистите от кожуры, удалите семенные коробочки и разрежьте на четыре части.
  2. В воде растворите 5 г лимонной кислоты и поместите айву.
  3. Проварите семенные коробочки в отдельной емкости в течение четверти часа, после чего процедите отвар через сито, а кожу и семена удалите.
  4. В готовый отвар, всыпьте сахар и проварите пару минут, после чего натрите на терке ранее замоченную айву и положите в сироп.
  5. Варите, пока масса не загустеет, введите оставшиеся 5 г лимонной кислоты и снимите с плиты. Готовый конфитюр, разложите по стерильным емкостям.

Конфитюр из айвы на зиму - самый вкусный рецепт

Простая заготовка из измельченной айвы послужит пикантным десертом к ужину, а так же может выступить в качестве оригинального соуса к горячим блюдам из мяса. Баночка с такой необычной заготовкой станет прекрасным подарком к зимним праздникам.

Ингредиенты:

  • плоды айвы - 930 г;
  • вода - 1,6 л;
  • сахар - 620 г;
  • сок лимона - 45 мл;
  • ванильный экстракт - 5 мл.

Приготовление

  1. Помытую айву разрежьте на 4 части, удалите семена и порежьте кубиками. Залейте айву водой с лимоном во избежание потемнения.
  2. Переложите айву в другую емкость, добавьте пол-литра воды и проварите до мягкости.
  3. Сделайте из айвы пюре, протрите его через сито и соедините с сахаром и ванилью. Верните пюре на огонь и уваривайте на протяжении получаса.
  4. В готовую смесь вылейте лимонный сок и разложите заготовку по стерильным банкам, накрыв стерильными крышками.

Конфитюр из яблок с айвой

Ингредиенты:

  • яблоки - 540 г;
  • айва - 770 г;
  • сахар -750 г;
  • вода - 520 мл;
  • лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

  1. Из яблок и айвы выньте семенные коробочки. Яблоки очистите от кожуры.
  2. В воду добавьте сахар, дождитесь ее закипания и выложите натертые на терке фрукты.
  3. Варите смесь около часа, перед окончанием процесса добавьте лимонную кислоту и разлейте конфитюр по стерильным банкам.
 
Статьи по теме:
Варенье из тыквы - оригинальные рецепты вкусного яркого десерта
Варенье из тыквы – удивительное лакомство оранжевого цвета. Оно имеет не только прекрасный вкус, но еще обладает рядом полезных свойств. Овощ отлично сочетается с фруктами и сухофруктами. Кто попробует угощение впервые, точно не сможет определить, из чего приготовлен сладкий десерт.
Сухое варенье из яблок в духовке
Возможно, многие не особо понимают, как выглядит и каким должно быть на вкус сухое варенье. Отвечаем - это что-то среднее между сушеными дольками и плодами в сиропе. Обязательно сделайте это удивительное лакомство из яблок.
Варенье из калины
Выбирая способ сохранения калины на зиму, не утратив ее ценных свойств, обратите внимание на изготовление изумительного варенья. Кроме очевидной пользы в этом лакомстве, вы обретете еще и удивительно вкусное угощение, которое всем точно понравится!
Варенье из фейхоа без варки
Конечно, приятно скушать пару штучек фейхоа, ведь вкус плодов просто необыкновенный! Однако нужно и позаботиться о сохранении их на зиму, так как эти фрукты имеют внушительный состав ценных веществ. Далее вы узнаете, как изготовить изумительное варенье без варки.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice