Кухонные принадлежности
Нож для чистки овощей называют пиллером и используют для снятия верхней шкурки с яблок, моркови, картофеля и др. Такие инструменты могут быть ручными и автоматическими, иметь фиксированное и плавающее лезвие. Без них работа на кухне была бы тяжелее.
Дополнить интерьер красочной подставкой, которая при этом еще и весьма полезна и эргономична, захотят многие. Благодаря отсутствию пазов, в ней найдут свое место множество ножей. При этом не пострадает острота их лезвия, а сама подставка никогда не набухнет и не деформируется от сырости.
Бутерброды с маслом мы делаем едва ли не каждый день. Но каким ножом при этом пользуемся? Стандартным, одним из набора кухонных ножей? Или специальным ножом для масла? Оказывается, пользоваться вторым вариантом куда проще и интересней, особенно если этот нож – декоративный.
Большие поварские ножи сегодня не экзотика, и многие хозяйки приобретают их или получают в подарок. На сей раз мы познакомимся с ножом с восточных характером и научимся им пользоваться, узнаем главные отличия от традиционного поварского ножа.
Казалось бы, чем же должен отличаться нож для арбуза, чтобы его позиционировали, как отдельный прибор. Но на деле оказалось, что нож для большой сочной ягоды с бахчи действительно имеет особенности и кардинально отличается от тех ножей, что есть у хозяек на кухнях.
Нож для разделки рыбы отличают особая длина лезвия и изогнутая форма режущей части. Им легко отделять филе от костей и нарезать его небольшими кусочками. Качественное изделие обладает привлекательным внешним видом, оригинальной рукояткой.
С приходом осени каждая хозяйка стремится сделать на зиму побольше заготовок. Одним из популярных блюд является квашеная капуста, которая требует мелкой нарезки. Чтобы облегчить заготовление овоща, существует специальный нож для нарезки капусты, о котором и рассказано в статье.
Шумовка – великолепное дополнение к большому и глубокому казану. Она окажет ощутимую помощь там, где обычной ложкой помешать готовящееся блюдо или зачерпнуть его просто невозможно. Кстати, это не все функции шумовки для казана.
Разделывать рыбу или нарезать ее на красивые и ровные кусочки – непростая задача, особенно если на вашей кухне нет специального ножа. Филейный нож, обладающий особыми характеристиками клинка, делает обработку рыбы несложной и качественной.
Для людей, которые проводят много времени на кухне за готовкой, очень важно наличие качественного ножа. С его помощью можно будет легко разделать и тонко нарезать продукты. Заслуженной любовью пользуются японские ножи для кухни. В статье рассказано об их характеристиках и отдельных видах.
Нож является инструментом, который наиболее востребован на любой кухне. Для того, чтобы он качественно выполнял свои функции, необходимо содержать его хорошо заточенным. Помочь в этом предназначены устройства для заточки ножей. В статье рассказано об их особенностях и требованиях к ним.
Каждая хозяйка использует дома нож – с той или иной частотой и интенсивностью, в зависимости от кулинарных способностей и пристрастий. Как и любому другому режущему инструменту, ножу свойственно ос временем затупляться. Быстро и без труда наточить его поможет ручная точилка.
Имея профессиональную точилку для ножей в своем хозяйстве, вам не придется регулярно отдавать кухонные инструменты в мастерскую. Овладев навыками заточки, вы сможете сами регулировать остроту ножей. Конечно, это вовсе не означает, что точить ножи нужно часто – все должно быть в меру.
Если сомневаетесь в целесообразности покупки специального устричного ножа, попробуйте хоть раз вскрыть моллюсков самостоятельно при помощи обычного кухонного ножа. Уверены, после этого вопрос отпадет сам собой. Останется лишь определиться с необходимым типом ножа для устриц.
Если вы любите готовить, на вашей кухне просто обязан присутствовать мусат – инструмент для правки ножей. Иначе даже самые дорогие и профессиональные ножи будут служить вам намного меньше по времени, поскольку регулярная заточка довольно быстро «съест» их режущую поверхность.
© Orphus