• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Курица в кисло-сладком соусе - вкусные рецепты для любителей необычных сочетаний

Курица в кисло-сладком соусе – блюдо, особенно популярное в Китае, где кулинары часто совмещают продукты, которые нашим потребителям сначала могут показаться несовместимыми. Сочетание кислого и сладкого, соленого и острого в результате создают неповторимую феерию вкуса.

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе?

Курица под кисло-сладким соусом готовится просто и без сложностей. Варианты соусов бывают самые различные. Но есть общие правила, следуя которым блюдо получится вкусным и его захочется приготовить снова. Основные из них представлены ниже:

1. Для соуса лучше брать классический вариант кетчупа.
2. Если в качестве загустителя выбран крахмал, разводить его нужно в холодной жидкости.
3. Обжаривать курицу лучше в малом количестве масла на антипригарной сковороде.

Кисло-сладкий соус для курицы – рецепт

Кисло-сладкий соус для курицы, простой рецепт которого здесь представлен, отлично сочетается и с другими мясными компонентами. Запеченные баклажаны с ним также получаются очень вкусными. Из указанного количества компонентов получится почти пол-литра ароматного соуса. Попробовав его однажды, хочется приготовить его вновь.

Ингредиенты:

• лук-репка – 1 шт.;
• имбирь – 30 г;
• кетчуп – 150 мл;
• песок сахарный – 150 г;
• уксус – 100 мл;
• соевый соус – 50 мл;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• мука – 30 г.

Приготовление

1. Лук, дольку чеснока и имбирь измельчают и пассеруют.
2. Смешивают жидкие компоненты, всыпают сахар и кипятят.
3. Через пару минут выкладывают обжаренные компоненты.
4. Добавляют муку, варят до загустения и выключают.

Курица в кисло-сладком соусе с медом

Филе в пикантном соусе получается очень аппетитным. В рецепт можно вносить корректировки. Если хочется получить более сладкий соус, меда можно положить больше. Так и с уксусом, его лучше вливать постепенно, регулируя кислоту готового блюда. Как готовить курицу в кисло-сладком соусе, сейчас узнаете.

Ингредиенты:

• грудка– 300 г;
• морковка – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 50 мл;
• мед – ½ ч. ложки;
• луковица – 1 шт.;
• крахмал – 30 г;
• уксус – 10 мл.

Приготовление

1. Кусочки грудки заливают соевым соусом, а минут через 20 обжаривают.
2. Добавляют полоски моркови.
3. Выливают половину разведенного в воде крахмала.
4. Размешивают, добавляют мед, уксус и чеснок, полукольца лука.
5. Минуты через 3 кладут перец и вливают остаток крахмала.
6. Курица в ароматном кисло-сладком соусе будет готова через 5 минут.

Курица по-тайски в кисло-сладком соусе

Пища, приготовленная по аутентичным тайским рецептам, получается пикантной и аппетитной. Курица с овощами в кисло-сладком соусе как раз такой вариант. Не каждый любит смешивать вкусы, но в таком сочетании все выходит гармонично. Вместо муки для панировки можно использовать картофельный крахмал.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• морковка – 1 шт.;
• ананас – 2 кольца;
• лук, помидор, огурец – по 1 шт.;
• чесночные зубчики – 3 шт;
• перец разных цветов – 2 шт.;
• свежий перец чили – по вкусу;
• лук зеленый – пучок;
• соус соевый, уксус, сахар – по 1 ст. ложке;
• устричный соус, кетчуп – по 70 мл;
• мука.

Приготовление

1. Для соуса смешивают соевый соус с устричным, вливают уксус, кетчуп и всыпают сахар.
2. Филе панируют в муке и обжаривают, потом извлекают.
3. Обжаривают там же чеснок с острым перцем.
4. Добавляют мясо, лук с перцем и соус.
5. Жарят минуту, добавляют томаты.
6. Вливают разведенный в воде крахмал.
7. Посыпают блюдо зеленым луком.

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Курица в кисло-сладком соусе в духовке – это блюдо, которое готовится просто и быстро. И так же быстро оно съедается. Если не удастся достать лицуф, вместо него можно взять мед или сахарный песок. В случае, когда хочется получить румяную корочку, минут за 15 до окончания запекания фольгу раскрывают.

Ингредиенты:

• курица средняя – 1 шт.;
• чесночные зубчики – 2 шт.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• лицуф – 70 мл;
• винный уксус, соевый соус, кетчуп – по 100 мл;
• ананасы – 2 кольца.

Приготовление

1. Смешивают компоненты для соуса, заливают курицу, нарезанную кусочками.
2. Добавляют кубики ананасов.
3. Помещают продукты на фольгу, заворачивают и помещают в духовку.
4. При 200 градусах курица, запеченная в кисло-сладком соусе, будет готова через час.

Курица по-пекински в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде – пикантная еда, которая понравится любителям азиатской кухни. Из указанного количества продуктов получится 3 порции, для приготовления которых потребуется час времени. Подавать блюдо лучше всего с отварным рисом, но и без него будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• имбирь – 50 г;
• томаты – 300 г;
• ананас – 350 г;
• перец сладкий – 300 г;
• яблочный уксус – 100 мл;
• крахмал и кетчуп – по 2 ст. ложке;
• мука – 1 ст. ложка;
• соус соевый.

Приготовление

1. Филе заливают соевым соусом.
2. Перец обжаривают.
3. Добавляют томаты, кубики ананаса, имбирь и тушат 1 минуту.
4. Вливают сок с ананасов, соевый соус, яблочный уксус, разведенный в воде крахмал, и размешивают.
5. Филе панируют в муке и обжаривают.
6. Заливают соусом, перемешивают.
7. Курица в кисло-сладком соусе будет готова через 5 минут.

Курица в кляре в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе с кунжутом – это не только аппетитно, но еще и красиво. Несопоставимые на первый взгляд продукты – сладкий ананас, мясо, кислый уксус и соленый соус создают неповторимое яство. Чтобы курица в пикантном кисло-сладком соусе смотрелась интереснее, перец лучше брать разных цветов.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• ананас – 2 кольца;
• перец – 2 шт.;
• кунжут;
• соус соевый;
• кисло-сладкий соус – 300 мл.

Для кляра:

• мука – 1 стакан;

• крахмал — 1 ст. ложка,
• вода – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Порезанное кусочками филе заливают соевым соусом и минут на 20 оставляют.
2. Смешивают продукты для кляра, кладут туда филе и обжаривают.
3. Помещают на блюдо, посыпают кусочками ананасов и перца, заливают соусом, притрушивают кунжутом.

Курица в кисло-сладком соусе в мультиварке

Филе курицы в кисло-сладком соусе можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Из данного набора продуктов получится 3 порции. На их приготовление уйдет около часа. Но затраченное время стоит результата, который получится. Вишневый джем можно заменить другим, лишь бы он был сладким.

Ингредиенты:

• грудки – 2 шт.;
• соус соевый – 100 мл;
• перец, лук, помидор – по 1 шт.;
• кетчуп – 100 г;
• вишневый джем – 70 г.

Приготовление

1. Кусочки грудки маринуют в смеси чеснока и соевого соуса.
2. Выкладывают курицу в чашу и припускают на программе «Выпечка», а потом извлекают.
3. В чашу помещают измельченные овощи и обжаривают.
4. Добавляют кетчуп, солят, перчат, вливают 20 мл соевого соуса, джем и готовят еще 5 минут.
5. Выкладывают грудку, размешивают, выставляют программу «Тушение».
6. Курица в кисло-сладком соусе будет готова через 15 минут.