Ликер «Лимончелло»

Ликер лимончелло

Итальянский ликер «Лимончелло» покорил не только самих итальянцев, но и ценителей алкоголя по всему миру. Причин тому несколько и одной из первых, разумеется, является освежающий цитрусовый вкус напитка. Из этого пункта вытекает и обширное количество способов его применения: лимончелло добавляют в коктейли, пьют во время трапезы или используют как дижестив.

Итальянский ликер «Лимончелло» в домашних условиях – рецепт

Для того чтобы экстрагировать из лимонов максимум вкуса, водку придется настаивать не менее пары месяцев, потому запаситесь терпением, несколькими ароматными лимонами и бутылкой хорошей водки.

Ингредиенты:

  • крупные лимоны – 3 шт.;
  • водка – 490 мл;
  • сахар – 45 г;
  • вода – 115 мл;
  • лимонный сок – 115 мл.

Приготовление

Счистите цедру с ароматных лимонов, стараясь не захватывать кусочки белой мякоти. Поместите цедру в чистую тару и залейте водкой. Оставьте лимончелло настаиваться в прохладе и темноте на срок от 40 до 60 дней или до тех пор, пока лимонная цедра полностью не обесцветится. Во время настаивания емкость с водкой необходимо еженедельно встряхивать.

По завершении срока настаивания напитка сварите сироп, используя воду, сок лимона и сахар. Когда кристаллы растворятся, охладите сироп и влейте его в бутылку с лимончелло. После повторного встряхивания оставьте напиток настаиваться еще на неделю, затем процедите и храните в холоде.

Как приготовить ликер «Лимончелло» в домашних условиях на водке?

Чтобы сделать вкус и цвет лимончелло более разнообразным, попробуйте использовать в основе рецепта не только лимонную цедру, но и другие цитрусовые, например, мандарины.

Ингредиенты:

  • цедра мандарина – 8-10 кусочков;
  • цедра лимона – 6-8 кусочков;
  • вода – 715 мл;
  • Как пить ликер лимончелло
  • сахар – 380 г;
  • водка – 740 мл.

Приготовление

Поместите полоски цедры в эмалированную посуду, залейте водой, добавьте сахар и оставьте все провариться до полного растворения кристаллов. Охлажденный сироп соедините с водкой и перелейте смесь в стеклянную тару. Хорошо закупорив лимончелло, оставьте напиток настояться на протяжении 3 месяцев, еженедельно встряхивая содержимое.

Как пить ликер лимончелло?

Лимонный ликер пьют максимально охлажденным (прямиком из морозилки) чистым перед едой или во время трапезы, либо используют в рецептах коктейлей.

 
Статьи по теме:
Шоколадный ликер
Обладая выраженной сладостью, граничащей с легкой горчинкой, шоколадный ликер – это как плитка дорого горького шоколада, которую можно пить. Рецепты его создания несложные, а результат всегда поражает безумно вкусным, ярким, насыщенным вкусом готового напитка.
Малиновый ликер на водке
Безумно вкусными получаются домашние ликеры. Их цвет, аромат настолько насыщены, что покоряют каждого любителя подобных напитков. Прекрасный вариант подобного угощения опишем далее и расскажем, как несколькими простыми способами сделать изумительный малиновый ликер.
Ликер из черешни
Если вы хотите пригласить друзей на веселое застолье, этот рецепт выручит вас. В отличие от обычной водки, напиток будет иметь приятный ягодный привкус и душистый аромат. Расскажем, как собственноручно сделать безумно вкусный черешневый ликер.
Как приготовить кофейный ликер в домашних условиях?
Создать восхитительный алкогольный напиток, который непременно оценят все подружки - дело не хитрое. Попробуйте собственноручно сделать безумно вкусный насыщенный и по-настоящему шоколадный ликер, не уступающий по вкусу и качеству дорогому покупному лакомству.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник