Лимонад из апельсинов
Готовый напиток типа лимонада можно купить в любом супермаркете или киоске, однако… такие напитки, как правило, сильногазированные (а это вредно), и еще в их составе присутствуют всякие неполезные химические добавки, как то: ароматизаторы, красители, консерванты и подсластители (от которых еще только более хочется пить). То есть ни о какой полезности не может быть и речи. А ведь совсем несложно приготовить приятный вкусный и полезный освежающий напиток типа лимонада самостоятельно.
Домашний лимонад из лимонов и апельсинов
Ингредиенты:
- лимоны – 2 шт.;
- апельсины – 3 шт.;
- вода – 3,5 л;
- сахар-песок – 5-8 ст. ложек.
Приготовление
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Лимоны и апельсины обдаем кипятком (предварительно подготовленным в чайнике) и тщательно промываем, срезаем цедру и провариваем ее в течение 5-8 минут. Процеживаем, добавляем сахар и обязательно остужаем, чтобы после добавления сока не потерять витамин С – он разрушается при высокой температуре.
Выжимаем сок из лимонов и апельсинов и добавляем его в отвар из цедры. Еще раз процеживаем. Остужаем до температуры 8-12 градусов и – можно подавать. Листик свежей мяты или базилика в стакане не испортят вкуса этого напитка. Им также можно разбавлять крепкие алкогольные напитки (джин, водку), а также использовать для приготовления разных сложных коктейлей. Можно, конечно же, приготовить и апельсиновый домашний лимонад немного по-другому.
Рецепт лимонада из красных апельсинов с лимоном с лаймом
Красный апельсин обладает более горьким и свежим вкусом, а лайм придает совершенно особый вкус любым напиткам.
Ингредиенты:
- красные апельсины – 3 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- лайм – 2 шт.;
- сахар – 5 -8 ст. ложек (или по вашему вкусу).
Приготовление
Ошпарим цитрусы кипятком и тщательно вымоем холодной водой. Срежем цедру (лучше специальным ножом, чтобы она получилась как бы соломкой) Зальем цедру 3,5 литрами кипятка. Добавим сахар и растворим. Остудим. Из цитрусов выжмем сок и добавим в остывший отвар цедры. Процедим и остудим.
Можно широко фантазировать на тему апельсинового лимонада, добавляя в него сок различных цитрусовых и их многочисленных гибридов – это уж дело вашей фантазии. Особо хороши для этого грейпфруты – они сочные, не приторные и весьма полезные. В отвар вместо или вместе с цедрой можно добавить корень имбиря – особенно хорош такой имбирный лимонад для холодного времени года.
© Orphus