Лобио в мультиварке
Лобио – популярное блюдо грузинской кухни, которое можно с легкостью приготовить как на праздничный стол, так и просто на обед или ужин. Лобио, приготовленное в мультиварке, получается очень сытным, ароматным и восхитительно вкусным. Все ваши родственники обязательно оценят ваш кулинарный талант и будут благодарны за это потрясающее блюдо. Давайте же скорее узнаем, как правильно приготовить лобио из фасоли.
Лобио в мультиварке – рецепт
Ингредиенты:
- фасоль красная – 350 г;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- лук репчатый – 3 шт.;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень петрушки, укропа, кинзы – по желанию;
- сахар, соль, специи – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
Берем красную фасоль, заливаем холодной водой и вымачиваем в течение 7 часов. После этого хорошенько промываем ее, перекладываем в небольшую кастрюльку с кипяченой водой, ставим на средний огонь и ждем, пока она закипит. Варим примерно 1 час и откидывает на дуршлаг. Далее кладем ее в чашу мультиварки и заливаем чистой водой немного выше уровня фасоли. Выставляем режим «Тушение» и готовим в течение 2 часов. Тем временем моем лук, чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем в программе «Выпечка» с добавлением растительного масла до аппетитного золотистого цвета. Затем смешиваем его с фасолью, добавляем томатную пасту, соль, перец, лимонный сок и измельчённую зелень. Приправляем лобио специями, кладем меленько нарезанный чеснок и перемешиваем. Вливаем немного воды и тушим все в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Вот и все, лобио в мультиварке Панасоник готово! Таким же образом его можно сделать и в девайсе другой фирмы.
Грузинское блюдо лобио с орехами и гранатом
Ингредиенты:
- гурийская фасоль – 500 г;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль, сахар, перец – по вкусу;
- грецкие орехи – 1 ст.;
- чеснок – 2 зубчика;
- молотая корица – 1 ч. ложка;
- лук – 1 шт.;
- кинза;
- гранатовый сок и зерна граната – 4 ст. ложки.
Приготовление
Как приготовить лобио в мультиварке? Фасоль хорошенько перебираем, промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Затем снимаем с плиты и откидываем на дуршлаг. Теперь вновь заливаем водой, доводим до кипения и варим примерно 20 минут до полной готовности. Добавляем растительное масло и сахар по вкусу, доводим до кипения и варим до тех пор, пока он весь не растворится.
Ядра грецких орехов измельчаем в ступке или при помощи бдендера. Стручковый перец нарезаем тонкими колечками. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Зелень кинзы промываем, обсушиваем и измельчаем. Теперь готовим заправку. Для этого смешиваем в отдельной чаше грецкие орехи, стручковый перец, чеснок, кинзу, добавляем гранатовый сок и солим по вкусу. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к горячей фасоли.
Осторожно вливаем заправку и тщательно перемешиваем. Выкладываем готовое блюдо на тарелку и посыпаем зернами граната.
Острое лобио из фасоли в мультиварке
Ингредиенты:
- консервированная фасоль – 350 г;
- луковица – 1 шт.;
- мясной фарш – 500 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидор – 2 шт.;
- зелень – по желанию;
- соль, специи, перец чили – по вкусу.
Приготовление
Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в течение 3 минут. Затем добавляем мясной фарш, солим, перчим по вкусу и готовим еще примерно 10 минут. С ошпаренных помидоров осторожно снимаем кожицу, нарезаем кубиками и кладем в фарш. Туда же выливаем томатную пасту, перемешиваем и тушим 3 минуты.
Консервированную фасоль, фарш, нарезанный соломкой сладкий перец, чеснок, перец чили и зелень соединяем в чаше мультиварки и томим 1 час в режиме «Подогрев». Приятного аппетита!
© Orphus