Мексиканский суп с кукурузой

мексиканский суп с кукурузой

Мексиканский кукурузный суп готовится довольно быстро и просто! Существует несколько вариантов его приготовления, но основа всегда одинакова – куриный бульончик и консервированная кукуруза! По желанию вы можете добавить свои любимые овощи: болгарский перчик, лучок, сельдерей или любую свежую зелень. Мы расскажем вам сегодня, как вкусно и быстро приготовить мексиканский суп с кукурузой, а уж вы потом фантазируйте на здоровье!

Мексиканский кукурузный суп с начос

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 1 л;
  • крахмал кукурузный – 3 ст. ложки;
  • консервированная кукуруза – 2 банки;
  • отварная куриная грудка – 250 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сельдерей – 150 г;
  • чипсы начос – 100 г.

Приготовление

Итак, луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а сельдерей чистим, нарезаем кусочками и тушим подготовленные ингредиенты в небольшом количестве маслица 3 минутки. В чашу блендера вливаем бульон, кладем консервированную кукурузу без сока и овощи. Измельчаем смесь до однородного состояния, выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Далее разводим в стакане оставшегося бульона крахмал, перемешиваем и вводим постепенно в суп. Подсаливаем блюдо по вкусу и варим, помешивая, в течение 7 минут. Куриное мясо нарезаем кусочками и немного подогреваем в микроволновке. Готовый мексиканский кукурузный супчик разливаем по тарелкам, добавляем разломанные чипсы и мясо!

Мексиканский молочный суп с кукурузой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • перец чили – 0,25 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • специи;
  • консервированная кукуруза – 250 г;
  • свежий укроп – 1 пучок.

Приготовление

Куриное филе промываем, заливаем небольшим количеством водички, доводим до кипения, снимаем накипь, солим по вкусу и варим минут 30. Затем бульон процеживаем, а мясо нарезаем кубиками. Луковицу и острый перчик чистим, меленько нарезаем и пассеруем на разогретом маслице 2 минутки, а потом добавляем кукурузку вместе с соком и готовим еще минут 7.

Далее половину порции овощной смеси выкладываем в блендер, вливаем немного бульона и измельчить все до состояния пюре. После этого переливаем его в чистую посуду, разводим молоком и доводим до закипания. Теперь выливаем оставшийся бульончик, кладем овощи и куриные кусочки, приправляем специями, посыпаем измельченным укропчиком и разливаем по тарелкам.

мексиканский суп с кукурузой и сладким перцем

Мексиканский суп с кукурузой и сладким перцем

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза – 300 г;
  • болгарский зеленый перец – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • масло растительное – по вкусу;
  • специи.

Приготовление

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем мякоть кубиками. Сладкий перчик, лук обрабатываем, шинкуем мелко и пассеруем на разогретом маслице. После этого добавляем помидоры и кукурузу, вливаем воду и томатный сок. Доводим все до кипения, приправляем специями и готовим еще 5 минут.

 
Статьи по теме:
Острая сальса
Сальса – это соус мексиканской и других латиноамериканских кухонь. Его базовыми ингредиентами являются помидоры, перец чили, лук, чеснок и кинза. Также в нее часто добавляют морковь, тыкву, ананас, авокадо и т.д. Давайте рассмотрим разные варианты острой сальсы.
Мексиканская пицца
Мексиканская пицца весьма далека от привычной нам итальянской пиццы. Готовится такое блюдо из двух лепешек и начинки, и, конечно же, приправлено острым перцем, как любая мексиканская пища. Попробуйте приготовить пиццу по-мексикански, вам обязательно понравится ее пикантный и необычный вкус!
Тортилья с говядиной
Мексиканская закуска тортилья пришлась по вкусу многим нашим соотечественникам, благодаря легкости приготовления и множеству вариаций. Мы расскажем, как приготовить тортилью с говядиной. Такое блюдо подойдет для легкого завтрака, а может как дополнения к основному блюду на обед или ужин.
Энчиладас с курицей
Энчиладас - это тортилья с начинкой, которая завернута в рулетик, запеченная в духовке. В качестве начинки может быть что угодно, на что хватит вашей фантазии или содержимого вашего холодильника. Еще хочется добавить, что энчиладас готовится достаточно просто и быстро.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник