Минтай, тушеный с морковью
Рецепты, представленные ниже, идеально подходят для тех дней, когда необходимо приготовить не дорогое, но сытное и вкусное блюдо. Минтай можно купить за доступную цену в мороженном виде, с морковью никаких проблем не возникнет и подавно, поэтому собирайте все свои запасы и давайте приступать к готовке.
Минтай, тушеный с морковью и луком в сметане
Ингредиенты:
- оливковое масло - 6 ст. ложек;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- петрушка - 1 пучок;
- томаты - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- томатная паста - 2 ст. ложки;
- сметана - 1/2 ст.;
- сухое белое вино - 1/2 ст.;
- филе минтая - 750 г;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
В жаровне разогреваем масло и обжариваем на нем репчатый лук, морковь и чеснок в течение 4-5 минут. После, добавляем нарезанную петрушку и продолжаем готовку еще 2 минуты. Выкладываем в жаровню нарезанные кубиками томаты и добавляем томатную пасту. Тушим все ингредиенты минут 10, после чего заливаем блюдо вином и стаканом воды. Приправляем солью по вкусу. Выкладываем кусочки рыбного филе и продолжаем готовку до тех пор, пока оно полностью не приготовится (это займет не более 10 минут).
Минтай, тушеный с морковью в майонезе
Ингредиенты:
- минтай - 3 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- майонез - по вкусу;
- растительное масло;
- соль, перец - по вкусу;
- лавровый лист - 2 шт.
Приготовление
Минтай солим и перчим, после чего обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Отдельно обжариваем нарезанный тонкими кольцами лук и натертую морковь до мягкости. На дно жаровни выкладываем половину рыбы, покрываем ее слоем из половины овощей, смазываем все домашним майонезом и выкладываем листик лавра. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами. Наливаем половину стакана воды и ставим блюдо тушиться около 30-35 минут на среднем огне.
Рецепт минтая, тушеного с морковью и картофелем
Ингредиенты:
- филе минтая - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- картофель - 400 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- овощной бульон - 50 мл;
- оливковое масло;
- соль, перец - по вкусу;
- лавровый лист - 2 шт.;
- зелень.
Приготовление
На разогретом масле обжариваем репчатый лук до прозрачности. Добавляем чеснок, кусочки картофеля и моркови. Жарим все вместе еще 4-5 минут, после чего заливаем овощи бульоном и тушим на среднем огне минут 20-25. Приправляем овощи солью, перцем, кладем лавровый лист и рыбное филе. Тушим все еще 10 минут под крышкой.
© Orphus