Новогодние торты – оригинальные идеи оформления десертов в новогоднем стиле!

Новогодние торты

Если в вашей семье ни одно торжество не обходится без сладостей, то Новый год также не должен становиться исключением. Новогодние торты отличаются от прочих либо тематическим декором, либо классическими «зимними» вкусами пряностей вроде имбиря, гвоздики или корицы.

Новогодние торты из мастики

Новогодние торты

Новогоднее оформление тортов может отнимать массу времени и требовать целого ряда кондитерских навыков, но красиво и бесхлопотно украсить лакомство можно с помощью мастики и нескольких специальных вырубок для нее. Вы можете полностью обтянуть десерт сахарной пастой или использовать ее только для деталей.

  1. Коржи нарежьте квадратами и подравняйте. Перемажьте кремом каждый из слоев и сам собранный торт снаружи.
  2. Новогодние торты
  3. Раскатайте красную мастику и вырежьте из нее прямоугольник.
  4. Новогодние торты
  5. Сложите края прямоугольника к центру и защипните, придавая форму банта.
  6. Новогодние торты
  7. В петли положите салфетки, чтобы они сохранили форму после высыхания, а место защипа замаскируйте куском мастики.
  8. Новогодние торты
  9. Из кусков белой мастики вырубкой вырежьте листочки омелы.
  10. Новогодние торты
  11. Из красной - скатайте ягодки.
  12. Новогодние торты
  13. Закрепите их на торте с помощью крема. Сверху расположите бант. Новогодний торт своими руками готов к подаче сразу по завершении декорирования.
  14. Новогодние торты Новогодние торты

Новогодний торт «Петух»

Новогодний торт «Петух»

Если вы видите мастику впервые, то новогодние торты, вроде описанного выше, могут оказаться сложноватыми. Попробуйте включить несколько небольших деталей из мастики на покрытом кремом лакомстве, украсив десерт в соответствии с символом грядущего года - петухом.

  1. Покройте торт кремом и обсыпьте крупными хлопьями кокоса или стружкой белого шоколада.
  2. Новогодний торт «Петух» 1 li>Раскатайте шарик красной мастики и вырежьте из него два цветка. Один оставьте нетронутым. Новогодний торт «Петух» 2
  3. Разрежьте второй пополам и закрепите одну из половин на паре шпажек, смочив водой.
  4. Накройте одну половину гребня второй.
  5. Новогодний торт «Петух» 4
  6. Скатайте две половинки клюква из оранжевой мастики.
  7. Верхнюю оставьте нетронутой, а нижнюю обогните вокруг ручки.
  8. Скрепите их вместе с помощью капли воды.
  9. Перед тем, как украсить новогодний торт, следует дать всем деталям высохнуть.
  10. Разместите готовые детали на торте, закрепляя кремом или водой.
  11. Новогодний торт «Петух» 7
  12. Из пары шоколадных конфет сделайте глаза.
  13. Новогодний торт «Петух» 8

Новогодние кремовые торты

Новогодние кремовые торты

Имея в распоряжении набор из базовых насадок для кондитерского мешка и несколько пищевых красителей, можно создать очень деликатный и приятный праздничный рисунок в виде елового венка. Такой новогодний торт выглядит очень стильно и минималистично.

  1. Рецепт новогоднего торта начинается со смазывания его поверхности кремом. Далее отметьте контур будущего рисунка.
  2. Новогодние кремовые торты 1
  3. Из крема сероватого цвета сделайте плетение из веточек, накладывая полосы поверх друг друга.
  4. Новогодние кремовые торты 2
  5. Зеленым цветом отметьте иголочки.
  6. Новогодние кремовые торты 3
  7. А желтым и красным - ягоды и блестки.
  8. Новогодние кремовые торты 4
  9. Стык двух веток можно перекрыть бантом из красного крема.
  10. Новогодние кремовые торты 5
  11. Для большей детализации «присыпьте снегом» самые выпуклые части рисунка.
  12. Новогодние кремовые торты 6

Торт «Новогодняя елка»

Торт «Новогодняя елка»

Детский новогодний торт всегда приятнее декорировать в компании маленького помощника, потому следует выбирать простые техники, дающие яркий результат. Испеките кекс-елку в соответствующей силиконовой форме, а затем просто и быстро дополните все цветным кремом и конфетами.

  1. Распределите зеленый крем по поверхности, орудуя шпателем и создавая небрежный рельеф колючих веточек. На этом украшение новогоднего торта кремом завершено.
  2. Торт «Новогодняя елка»
  3. Выложите белые ленты мастики.
  4. Торт «Новогодняя елка»
  5. Вырежьте шарики или звездочки из цветной сахарной пасты.
  6. Торт «Новогодняя елка»
  7. Из разломанных вафель сделайте коричневый ствол дерева.
  8. Торт «Новогодняя елка»
  9. Разбавьте дизайн цветными конфетами, мармеладом, леденцами.
  10. Торт «Новогодняя елка»

Новогодний торт без выпечки

Новогодний торт без выпечки

Новогодние торты могут быть быстрыми, особенно, если взять за основу рецепт классического английского трайфла и переделать его на зимний манер, дополнив покупными или домашними имбирными пряниками, заварным кремом с корицей и сливками.

  1. Пряники нарежьте квадратами. Приготовьте заварной крем по любимому рецепту, сдобрив его щепотью корицы. Взбейте сливки.
  2. Новогодний торт без выпечки
  3. Выложите пряники на дно прозрачной посуды, покройте слоем вареной сгущенки.
  4. Новогодний торт без выпечки
  5. Повторите слой пряников, заливая их сливками и кремом.
  6. Новогодний торт без выпечки
  7. Затем опять по новой, пока не заполните форму и не израсходуете составляющие.
  8. Новогодний торт без выпечки Новогодний торт без выпечки
  9. Выложите последний слой сливок поверх и присыпьте сахаром.
  10. Новогодний торт без выпечки

Новогодний торт «Домик»

Новогодний торт «Домик»

Пряничные домики легко собирать вместе, но долго готовить, потому лучше купить набор с уже выпеченным каркасом и глазурью, а затем украшать его на собственный вкус. Украшение новогоднего торта - процесс кропотливый, но веселый, потому лучше привлечь к нему семью и друзей.

  1. Доску или картонную подставку смажьте глазурью по периметру самого будущего домика.
  2. Новогодний торт «Домик»
  3. Закрепите все четыре стены на «цементе», стыки между стенами также промажьте глазурью. Подоприте стены стаканами до полного высыхания.
  4. Новогодний торт «Домик» Новогодний торт «Домик»
  5. Обсохшие стыки можно декорировать «деревянной кладкой» из сладкой соломки.
  6. Новогодний торт «Домик»
  7. По аналогии со стенами закрепите и крышу.
  8. Новогодний торт «Домик»
  9. После ее высыхания остается разрисовать детали, делать это можно на свой вкус, либо руководствуясь фото ниже.
  10. Новогодний торт «Домик»

Новогодний муссовый торт

Новогодний муссовый торт

Этот новогодний торт с основой из мусса и бисквита, хоть и не декорирован тематически, зато имеет все главные новогодние вкусы в основе - шоколад и пряности, а главное, что купив уже готовые бисквиты, вы можете не возиться с духовкой, ведь он готовится без выпечки.

Ингредиенты:

  • теплая вода - 55 мл;
  • желатин - 1 ст. ложка;
  • желтки - 9 шт.;
  • сахар - 150 г;
  • сливки - 180 мл;
  • горький шоколад - 100 г;
  • белки - 8 шт.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить новогодний торт, растопите шоколад и взбейте его на водяной бане вместе с желтками.
  2. Желатин разведите в теплой воде и смешайте с шоколадом.
  3. Сахар растопите и постепенно влейте к взбивающимся белкам. Продолжайте взбивание, пока не получите меренгу.
  4. Смешайте меренгу с шоколадом и приступайте к декору.
  5. Новогодний муссовый торт
  6. В центр кольца налейте половник мусса и положите бисквитный корж.
  7. Новогодний муссовый торт Новогодний муссовый торт
  8. Повторяйте слои, пока не заполните форму.
  9. Новогодний муссовый торт
  10. Отправьте мусс в холодильник на 8 часов. Осторожно извлеките и залейте шоколадным ганашем.
  11. Новогодний муссовый торт Новогодний муссовый торт

Идеи оформления новогодних тортов

Самый простой способ сделать торты с новогодней тематикой - деревенский стиль, в рамках которого торты грубо покрываются кремом и декорируются живыми еловыми ветками, шишками, ягодами.

Идеи оформления новогодних тортов 1 Идеи оформления новогодних тортов 2 Идеи оформления новогодних тортов 4

Для более «понятного» оформления можно использовать имбирных человечков, полосатые леденцы, сахарные снежинки и звездочки.

Идеи оформления новогодних тортов 3 Идеи оформления новогодних тортов 5 Идеи оформления новогодних тортов 7 Идеи оформления новогодних тортов 8

Красивые дизайны получаются и из мастики, потому, если вы умеете работать с ней, то легко разместите на верхушке своего лакомства полноценную елку, снеговика или венок из омелы.

Идеи оформления новогодних тортов 6 Идеи оформления новогодних тортов 9 Идеи оформления новогодних тортов 10 Идеи оформления новогодних тортов 11
 
Статьи по теме:
Новогодние салаты – лучшие рецепты вкусных и красивых салатов к новогоднему столу
Новогодние салаты всегда занимают первые места по популярности у гостей, потому, если вы решите сделать акцент на них и разнообразить ассортимент закусок, никогда не лишними будут еще несколько сытных, простых и красивых тематических рецептов.
Гусь, запеченный с яблоками – лучшие рецепты вкусного праздничного блюда
Настоящим фаворитом новогоднего, рождественского или другого торжественного застолья станет гусь, запеченный с яблоками. Правильная предварительная подготовка птицы, удачный маринад и подходящая схема процесса ее термической духовой обработки обеспечат получение идеального результата.
Утка с яблоками в духовке – 7 лучших рецептов вкусного праздничного блюда
Утка с яблоками в духовке – любимое многими кушанье, известное на Руси не одно столетие уже. Аппетитное, сытное, сочное, вкусное – все про него. Это блюдо дарит невероятное ощущение праздника. Приготовив птицу таким способом, ждите комплименты и просьбы получить добавки!
Мясо «Гармошка» - лучшие рецепты для торжественного меню
Мясо «Гармошка» - превосходное кулинарное решение для любой трапезы. Оригинальный, заманчивый внешний вид и удивительные сбалансированные вкусовые характеристики блюда достойны высшей похвалы. Сотворить яство сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice