Омлет с колбасой
Омлет – само по себе очень нежное, диетическое, сытное блюдо, а если добавить в него томаты, колбасу или грибы, то оно станет еще вкуснее и приобретет характерную сочность и аромат. Рецептов приготовления омлетов с колбасой существует очень много, давайте рассмотрим лишь наиболее интересные и необычные из них.
Омлет в духовке с колбасой
Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.;
- яйцо – 4 шт.;
- колбаса – 100 г;
- сливочное масло – для смазывания;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Как приготовить омлет с колбасой? Яйца слегка взбиваем венчиком. Вливаем молоко, добавляем щепотку соли и перемешиваем все до однородности. Колбасу чистим, нарезаем мелкими кубиками, а затем добавляем в яичную смесь. Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и выливаем в неё приготовленную массу. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 15 минут до образования румяной корочки. Готовый вкусный омлет с колбасой сразу же осторожно перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Омлет с помидорами и колбасой
Ингредиенты:
- колбаса – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- молоко – 200 мл;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- помидор – 1 шт.
Приготовление
Рецепт приготовления омлета с колбасой и помидорами достаточно прост и не отнимет у вас много времени и сил.
Итак, сначала берем колбасу, нарезаем ее небольшими кубиками, а затем слегка обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до появления корочки. Помидор моем, вытираем, измельчаем его и добавляем к колбасе. Яйца взбиваем венчиком, вливаем молоко и перемешиваем. Выливаем полученную смесь на сковороду, накрываем крышкой и доводим омлет до готовности в течение 5 минут на слабом огне. Затем перекладываем его на красивое плоское блюдо, посыпаем сверху свежей зеленью, и подаем к столу.
Омлет с грибами и колбасой
Ингредиенты:
- яйцо – 6 шт.;
- молоко – 4 ст. ложки;
- лисички – 350 г;
- колбаса сырокопченая – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- свежая зелень.
Приготовление
Репчатый лук чистим и измельчаем вместе с сырокопченой колбасой тонкой соломкой. Лисички промываем под горячей водой, просушиваем и разрезаем на несколько частей. Далее в заранее разогретой глубокой сковороде обжариваем сначала лук с колбасой до полуготовности, а затем добавляем грибы. Все перемешиваем и готовим в течение 5 минут на слабом огне. Тем временем взбиваем отдельно яйца с молоком, добавляем соль, перец по вкусу и кладем мелко нарезанную свежую зелень: петрушку, кинзу или укроп. Теперь осторожно заливаем приготовленной яичной массой грибы с колбасой, закрываем крышкой и жарим на слабом огне еще, примерно, 3 минуты. Готовый омлет с колбасой и луком перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата, и подаем к столу с салатом из огурцов и помидоров.
Омлет с колбасой и сыром
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- копченая колбаса – 100 г;
- сыр – 50 г;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень – для украшения.
Приготовление
Колбасу очищаем, нарезаем кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Этим временем берем яйца, разбиваем в кастрюльку, вливаем молоко, кладем соль, перец по вкусу, зелень и хорошенько взбиваем все блендером до образования пышной пены. Далее выливаем полученную смесь в сковороду с колбасой, накрываем крышкой и готовим в течение 7 минут до полной готовности. Когда омлет поджарится, аккуратно перекладываем его на красивое блюдо и посыпаем сверху тёртым сыром. Непосредственно перед подачей на стол украшаем омлет с сыром и колбасой свежей мелко порубленной зеленью, и приправляем любимыми специями.
Приятного вам аппетита!
© Orphus